Мясо с имбирeм и грибами тринадцать

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Говядина (мякоть) - 500 г
Лук репчатый (среднего размера) - 1 шт
Перец сладкий (среднего размера) - 2 шт
Горошек зеленый (консервированный) - 250 г
Фасоль (белая и красная, консервированная) - 250 г
Шампиньоны (свежие) - 250 г
Сельдерей черешковый (3 черешка) - 3 шт
Соевый соус - 2 ст. л.
Имбирь (корень, натереть) - 2 ч. л.
Вино красное сухое - 2 ст. л.
Чеснок (измельчить) - 2 зуб.
Масло растительное ( для обжарки) - 4-5 ст. л.
Соль (по вкусу)

Рецепт приготовления

Итак, начнём с маринада для мяса. 2 зубчика чеснока очистить и мелко нарубить. Соевый соус смешать с вином (берите только красное сухое вино), добавить чеснок и натёртый на мелкой тёрке имбирь.
Мясо тщательно промыть, очистить от плёнок и нарезать некрупными кусочками. Залить маринадом и оставить на 30 минут.
Пока маринуется мясо, подготовим овощи. Нарежем лук,
сладкий перец,
сельдерей
и совсем не овощи, но грибы.
В сковороду вольём 1, 5 ст.л. масла и обжарим грибы и сладкий перец (около 7-10 минут)
В другой сковороде, на таком же количестве масла, обжарим лук и сельдерей. До прозрачности лука.
смешаем обжаренные овощи.
В освободившейся сковороде на остатке масла обжарим мясо до золотистой корочки, а затем на маленьком огне оставим тушиться до готовности. Я с секундомером не стояла, но, по моим прикидкам, мясо приготовилось за 30 минут.
Теперь наступило время для самой трудоёмкой части этого рецепта. Открываем банки с консервированными бобами. Жидкость слить.
Горошек и фасоль смешать с обжаренными овощами и грибами, добавить мясо, посолить по вкусу и прогреть всё 4-5 минут. Мясо с имбирём и грибами готово. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Морковный суп пюре с имбирeмИнгредиенты: Морковь - 500 г, Лук репчатый (небольшой) - 1 шт, Имбирь (натертый) - 1 ст. л., Масло растительное - 1 ст. л., Бульон (куриный или овощной) - 700 мл, Сок апельсиновый - 100 мл, Сливки - 1/3 стак., Корица (щепотка), Соль (по вкусу)Лук мелко порезать, имбирь натереть на мелкой терке. Разогрейте в кастрюле растительное масло, потушите лук с имбирём, примерно минут 5-7 на маленьком огне. Морковь нарезать кружочками. Добавьте морковь, залейте бульоном и доведите до кипения. Накройте крыш...

Картофель запечeнный с имбирeм и чеснокомИнгредиенты: Картофель - 1,5 кг, Имбирь (свежий, 3 см), Чеснок - 4 зуб., Масло растительное - 50 мл, Мед (жидкий) - 0,5 ст. л., Соль (по вкусу), Перец черный (молотый, по вкусу)Картофель очистить, нарезать ломтиками. Залить холодной водой, поставить на огонь, посолить, довести до кипения. И тут - момент, который зависит от сорта картофеля. Если он хорошо разваривается, рассыпчатый, то после закипания снять сразу и слить воду. Если...

Круглые кабачки запечeнные с имбирeмИнгредиенты: Кабачок (круглый) - 3-4 шт, Имбирь (4-5 см корешка), Сок лимонный (от) - 0.5 шт, Кориандр (семена молотые), Орех мускатный (молотый), Тимьян (свежий), Розмарин (2-3 веточки, свежий), Масло оливковое (или любое растительное), Перец белый, СольКабачки вымыть, срезать попку и плодоножку, каждый разрезать на 4 дольки, не! очищая кожурку. Противень застелить фольгой (дабы не морочить потом голову мытьeм противня), ничем не смазывая, положить веточки розмарина, поверх дольки кабачков кожуркой вниз, с...

Рис с корицей и имбирeмИнгредиенты: Рис - 1 стак., Имбирь (корень небольшой) - 1 шт, Корица (палочка) - 1 шт, Кардамон (стручок) - 1 шт, Масло растительное - 3 ст. л., Соль (по вкусу)Специи в этом рецепте можно использовать любые. Я корицу раньше не очень любила, по крайней мере в сладких блюдах, а вот в сочетании с курицей, мне она очень нравилась. Имбирь нравится во всех блюдах, но только свежий. Начнём с него. Берём небольшой кусочек...