Картофель запечeнный с имбирeм и чесноком

Ингредиенты

Картофель - 1,5 кг
Имбирь (свежий, 3 см)
Чеснок - 4 зуб.
Масло растительное - 50 мл
Мед (жидкий) - 0,5 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)

Рецепт приготовления

Картофель очистить, нарезать ломтиками. Залить холодной водой, поставить на огонь, посолить, довести до кипения. И тут - момент, который зависит от сорта картофеля. Если он хорошо разваривается, рассыпчатый, то после закипания снять сразу и слить воду. Если наоборот, то можно дать покипеть минуты 2-3.
Пока варится картофель, смешиваем в миске растительное масло и мёд.
Выдавливаем чеснок.
И натираем на мелкой тёрке очищенный имбирь. Всё хорошо перемешиваем.
Картофель выкладываем на противень, покрытый пергаментной бумагой. Здесь важно соблюсти главное правило. Картофелю не должно быть тесно, то есть он не должен лежать один на одном. Иначе не будет корочки. Выливаем подготовленную смесь, хорошо распределяем, так, чтобы весь картофель был покрыт. Запекаем в духовке, разогретой до 200 градусов, минут 50. Готовность Вы поймёте сразу, картофель станет золотистым, с корочкой.
Подавать в горячем виде, но практика поедания показала, что в холодном не менее вкусно!

Источник

Похожие рецепты

Картофель запечeнный со шпигомИнгредиенты: Перец черный, Соль, Шпиг (ветчина, грудинка, бекон, сало) - 8 ломт., Картофель - 8 шт Картофель хорошо помыть, почистить. Посередине сделать надрез и вложить кусочек шпига (сала)... Посолить, поперчить. Запекать в открытой сковороде, застланной фольгой, до готовности (минут 20-30). Перед подачей на стол можно посыпать сыром!!!

Картофель батат запечeнныйИнгредиенты: Картофель (средний) - 3 шт, Батат - 5 шт, Масло растительное - 1 стак., Паприка сладкая (молотая) - 1 ст. л., Чеснок (толченый) - 1 ст. л., Соль, Перец черный (молотый)Очистить овощи и нарезать кольцами. Поместить овощи таким образом в противень. Смешать отдельно масло, чеснок и паприку, посолить и поперчить. Полить овощи смесью. Накрыть фольгой и поместить в нагретую заранее духовку на 30-45 минут, потом снять фольгу и д...

Картофель запечeнный под шашлычокИнгредиенты: Картофель (средний) - 10 шт, Грудинка - 100 гМоем картофель, перерезаем пополам. Грудинку режем тонкими ломтиками. Кладeм грудинку между половинками картофеля. Заворачиваем каждую картофелину в фольгу. Запекаем в прогоревших углях 30 минут. При желании можно запечь и дома в духовке.

Запечeнный картофель регатаИнгредиенты: Картофель (средний, сырой) - 6-8 шт, Колбаса (или сосиски, любые) - 100 г, Помидор - 2-3 шт, Сыр твердый (тёртый) - 50-100 г, Соль (и остальные приправы - по вкусу)Вымытый картофель разрезать на половинки, приправить по вкусу и накрыть поочерёдно колбасой, помидором, посыпать тёртым сыром. Запечь в духовке при 180°С около 30 минут. [b]Для детей[/b]. Дополнить парусами: паприка, сыр.