Мульгикапсад mulgikapsad тушёная квашенная капуста с перловкой и свининой

Ингредиенты

1,5 кг. квашенной капусты с рассольчиком
1,5-2 ст. перловой крупы
2 средние луковицы
перец. лавровые листики. сушёная зелень(ваша любимая, я кладу базилик)-

Рецепт приготовления

замачиваем сушёные грибочки в горячей воде
Мясо мелко нарезаем и обжариваем в кастрюле (с толстым дном лучше, можно и в любой. главное следить, чтобы не подгорело)
Кладём на мясо половину капусты,
далее промытую перловочку,
потом нарезанные грибочки(воду от грибов не выливаем),
вторую часть капусты.
Жидкости должно быть столько, чтобы закрыла последний слой капусты( тут и пригодится водичка от грибов и рассол от капусты, если же их не хватит, то можно просто долить воды)
Сверху укладываем нарезанный лук, но можно его и не класть, а посыпать пожаренным, как Сашенька, сверху перед подачей.
Всё это тушим на мааааааленьком огне минут 50
Потом всё перемешиваем и тушим ещё минут 40.
главное, чтобы огонь был маленький и следите, чтобы не подгорело!
Добавляем лаврушечку, перец и сушёные травки
ну и томим минут 10.
Пробуем на соль, но уверяю вас, соли будет достаточно!
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Томленая капуста с рулькой по эстонски mulgikapsadИнгредиенты: 600 г свинины с косточкой, 700 г квашеной капусты, 900 мл воды, 2 горсти ячки (перловки), 1 ч.л. приправы для мяса, большая луковица, 4-5 зуб. чеснока, 1 ч.л. аджики/томатной пасты, 2 ч.л. сахара, щепотка тмина, растительное маслоПродукты... Капусту отжать...(потом можно добавить рассол,если кислоты не хватает!) Куски рульки (такие у нас в продаже готовые!) или другую часть свинины промыть,просушить... В кастрюлю с толстым дном налить ароматного масла... Разогреть масло и выложить н...

Тушеная квашенная капуста с сосисками под чесночным соусомИнгредиенты: капуста квашенная, сосиски или сардельки, соус чесночный, зелень, масло растительное, соль, перецСосиски или сарделики нарезаем кубиками. В раскаленный с растительным маслом казанчик закладываем капусту и слегка обжариваем. Ложим сосиски и тушим на медленном огне в течении 10-15 минут. Добовляем чесночный соус и доводим до готовности. Подаем на тарелке...

Тушеная капуста со свининой в мультиварке поларисИнгредиенты: Свинина 250 Грамм, Капуста белокачанная 600 Грамм, Масло растительное 3 Ст. ложки, Томатная паста 3 Ст. ложки, Чеснок 1 Штука, Соль По вкусу, Перец черный По вкусу, Лук репчатый 1 Штука, Морковь 1 ШтукаЭтот простой рецепт дает возможность без больших затрат приготовить питательный и легкий ужин. Известно, что тушеная капуста — прекрасный гарнир к любому виду мяса. А когда в мультиварке тушится одновременно капуста и свинина, то получается два в одном. Кап...

Тушеная квашенная краснокачанная капустаИнгредиенты: капуста краснокочанная - 500 граммов, жир свиной - 1 ст. ложка, картофель - 1 штукаРазореваем 1 ст.л жира. Добавляем квашенную краснокачанную капусту и тушим изредка подливая малое количество воды. За 5 мин. до готовности натираем на мелкой терке небольшую сырую картофелину. Добавляем к капусте и хорошо перемешиваем- эта катофелина придас...