Морской окунь в медово цитрусовой заправке

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Свежая кинза (кориандр) - пучка
Морской окунь - 1 штука
Мед - 1,5 столовые ложки
Апельсины - 1 штука
Лимон - 1 штука
Оливковое масло extra virgin - 2 столовые ложки
Морская соль - щепотка
Перец черный молотый - щепотка

Рецепт приготовления

Очистить рыбу от чешуи и внутренностей, если вы берете свежую нечищеную рыбу. Удалить голову, плавники удалять не обязательно.
В миске смешать мед, оливковое масло, соль, перец, сок половины лимона и половины апельсина. Перемешать заправку, чтобы мед и соль растворились.
Оставшиеся половину лимона и апельсина нарезать ломтиками на ваше усмотрение (кольцами, полукольцами или кубиками).
Выложить нашего окуня в жаропрочную форму, предварительно можно застелить фольгой.
Полить рыбу маринадом, нафаршировать порезанными цитрусами, также внутрь положить небольшую веточку кинзы. Она придаст пикантную нотку.
Накрыть форму фольгой и запекать рыбу при температуре 190 градусов в течение 30 минут.
Снять фольгу и продолжать печь еще 15 минут до появления золотистой корочки.
Подавать рыбу, украсив свежим лимоном и апельсином.

Источник

Похожие рецепты

Морской окунь по ливорнскиИнгредиенты: Филе морского окуня - 500 г, Помидоры черри - 100 г, Лук репчатый - 80 г, Оливковое масло - 70 мл, Анчоусы - 50 г, Белое сухое вино - 50 мл, Каперсы - 40 г, Маслины - 6 штук, Рубленая петрушка - 10 г, Листья базилика - 5 г, Орегано - 3 г, Морская соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Пшеничная мука - по вкусуРазогрейте большую сковороду. Посолите и поперчите филе окуня, обваляйте в муке. Влейте половину оливкового масла и обжарьте рыбу до слегка золотистого цвета. Уберите рыбу из сковороды и отставьте. Теперь на этой же сковороде обжарьте предварительно нарезан...

Куриные крылышки в медово горчичной заправкеИнгредиенты: Куриные крылышки (10 шт.), Мед натуральный (1 ст.ложк), Горчица (1 ст.ложк), Перец черный молотый (по вкусу), Паприка сушеная (1 ст.ложк), Подсолнечное масло (2 ст.ложк), Поваренная соль (по вкусу)Жаренные куриные крылья давно стали обычным блюдом, поэтому я периодически пытаюсь обновить его, экспериментируя над маринадом и заправками. В этот раз попробовала совместить мед с горчицей, вкус необычный, а за счет меда, крылышки приобретают золотистую ко...

Рагу быстрое овощное с рисом в медово соевой заправкеИнгредиенты: Рис - 0,5 стак., Морковь (большие) - 2 шт, Кабачок (средние) - 2 шт, Капуста брюссельская - 300 г, Капуста китайская - 0,5 шт, Соевый соус (ТМ "Киккоман") - 100 мл, Мед - 3 ч. л., Уксус (винный, яблочный или рисовый) - 2 ч. л.Отварить рис до готовности в подсоленной воде. Не переваривать - это важно. Рис должен быть рассыпчатым! Морковь очистить и нарезать полукольцами. Кабачок помыть, так же нарезать полукольцами. Разморозить брюссельскую капусту. Половину качана капусты раз...

Куриные бёдра в цитрусовой заправкеИнгредиенты: Куриные бёдра 4 Штуки, Апельсин 1 Штука, Лимон 1 Штука, Лайм 1 Штука, Растительное масло 2 Ст. ложки, Чеснок 3-4 Зубчиков, Орегано 1 Чайная ложка, Соль 1 Чайная ложка, Красный перец хлопьями 0,5 Чайных ложкиИдея блюда очень простая, но от этого его вкус не будет обычным, а как раз наоборот — поразит вас. Изучите, как приготовить куриные бёдра в цитрусовой заправке. Здесь будут сочетаться кислинка и острота, которые необходимо дополнить рисом в качестве гарнира...