Морковный рулет рыжее чудо

Время приготовления: 40 мин.

Ингредиенты

Морковь - 500 г
Яйцо куриное - 4 шт
Творог - 100 г
Сыр творожный - 140 г
Укроп (или любая другая зелень по Вашему выбору)
Масло сливочное - 1 ст. л.
Чеснок (по желанию) - 2 зуб.
Куркума - 1 ч. л.
Соль (+ перец, по вкусу)

Рецепт приготовления

Морковь очищаем и натираем на средней терке. Затем обжариваем на сливочном масле около 5 минут и охлаждаем.
Отделяем белки от желков. Затем взбиваем желтки, куркуму, соль, перец и остывшую морковь.
Отдельно взбиваем белки до устойчивой пены, добавляем к морковке и аккуратно перемешиваем. Застилаем противень пекарской бумагой и выкладываем морковную массу в виде прямоугольника размером 20х30 см. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.
Пока наша основа запекается, приготовим начинку. Взбиваем блендером творог, укроп, чеснок (по желанию, можно без него) и творожный сыр.
Вот и время пробежало. Наша основа готова. Достаем ее и, перевернув на влажное полотенце, аккуратно снимаем бумагу, охлаждаем. Затем творожную массу распределяем ровным слоем по поверхности основы. Сворачиваем рулетом, накрываем пленкой и оставляем в холодильнике минут на 10, при подаче разрезать острым ножом.

Источник

Похожие рецепты

Тарт татин рыжее чудоИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука (для теста) - 250 г, Яйцо куриное (для теста) - 1 шт, Соль (щепотка, для теста) - 1, Розмарин (веточка, для начинки) - 1, Изюм (для начинки) - 60 г, Уксус (бальзамический, для начинки) - 2 ст. л., Орехи грецкие (для начинки) - 60 г, Тыква (очищенная) - 600 гИзюм залить балзамическим уксусом и дать постоять 2-3 часа. Масло нарезать кусочками. Добавить остальные ингредиенты. Замесить тесто. Завернуть в пленку и убрать на 1 час в холодильник. Тыкву нарезать на кусочки толщиной 0,5 см. Бланшировать. Выложить на с...

Морковный рулет с ананасовым кремомИнгредиенты: Сыр мягкий - 250 г, Масло сливочное - 125 г, Сахарная пудра - 150 г, Ванильная эссенция - 1 ч. л., Ананас (мело порезанный) - 400 г, Масло растительное (IDEAL), Мука пшеничная|Мука - 3/4 стак., Морковь - 4 шт, Цедра апельсина - 2 ч. л., Корица - 1 ч. л., Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Орех мускатный - 1/4 ч. л., Имбирь - 1/4 ч. л., Перец черный - 1/4 ч. л., Гвоздика - 1/4 ч. л., Соль - 1/2 ч. л., Яйцо куриное - 5 шт, Сахар коричневый - 1/2 стак., Сахар гранулированный - 1/2 стак.Морковь и ананас. 1. Взбить масло и сыр миксером 2-3 минуты, постепенно вбить 125 г сахарной пудры и добавить ванильную эссенцию. 2. Разогреть духовку до 180С. Смазать две формы размером 23 на 34 см растительным маслом и застелить бумагой для выпечки. Смаз...

Рулет из слоеного теста чудо кокосИнгредиенты: Тесто слоеное бездрожжевое - 250 г, Стружка кокосовая - 50 г, Яйцо куриное - 1 шт., Сахар - 80 гЭтот рулет покорил меня с первого кусочка. Если вы любите кокосовую выпечку, такой рулет непременно вам понравится. Из четырех доступных продуктов выходит нежный, мягкий и сочный десерт, к тому же очень быстро его готовить, разве это не "чудо"? Оставьте в с...

Морковный торт оранжевое чудоИнгредиенты: для теста: 2 ст. муки, 2 ст. сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. соды, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. молотой корицы, 3 ст. мелко натертой моркови, 1 ст. растительного масла без запаха, 4 яйца, для крема: 500 гр. сливочного сыра, 1 ч.л. ванильного сахара, 2 ст.л. сахарной пудры, 2 ст.л. корицы1.Натерли морковку на мелкой терке 2.Смешали муку, сахар, соду, рахрыхлитель, соль, корицу. 3. Добавили масло , яйца 4. Добавляем морковку и все делаем непременно вверх ногами)))) 5. Все взбиваем миксером пару минут. 6. Главное сплавить двух других наблюдат...