Котлеты зимняя сказка

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Фарш свиной 500 Грамм
Батон 300 Грамм
Пармезан 100 Грамм
Сливочное масло 50 Грамм
Майонез 100 Грамм
Растительное масло 300 Миллилитров
Репчатый лук 2 Штуки
Яйцо 5 Штук
Сметана 3 Ст. ложки
Мука 2 Ст. ложки
Чеснок 4 Зубчика
Укроп 1 Пучок
Соль По вкусу
Чёрный молотый перец По вкусу

Рецепт приготовления

Данные котлетки делаются во фритюре, так как они будут обволакиваться в кляре. Поэтому получается достаточно калорийным. Для такого горячего подойдёт лёгкой гарнир, например, пюре. А вся "фишка" заключается в мягкой начинке, которая при укусе вытекает из фарша. Обязательно попробуйте.
Батон нарвите кусочками, и замочите его в молоке. Отварите 2 яйца вкрутую. Остудите их и мелко нашинкуйте.
Фарш смешайте с мелконашинкованным луком и укропом. Добавьте к нему сырое яйцо, соль, сметану, батон и перец. Сделайте небольшие лепёшки.
Для начинки смешайте отварные яйца с измельчённым чесноком, сыром, маслом и небольшим количеством укропа. Сформируйте небольшие шарики. Оставьте их на 30 минут в холодильнике.
Теперь приготовьте кляр. Оставшиеся яйца перемешайте с майонезом и мукой.
В каждую лепёшку из фарша уложите начинку. Сделайте котлетку. Потом обмакните её в кляре.
Сделайте фритюр с маслом. Жарьте каждую котлету около 5 минут. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Тортик зимняя сказка с персикамиИнгредиенты: Яйцо куриное - 3 шт, Сахар - 225 г, Мука пшеничная|Мука - 100 г, Крахмал - 50 г, Какао-порошок - 1 ст. л., Разрыхлитель теста - 2 кг, Стружка кокосовая - 2 пакет., Персик (Консервированные половинки) - 500 г, Желатин - 20 г, Йогурт (у меня была Активиа натуральная) - 150 г, Вишня, Шоколад молочный|Шоколад (Небольшая шоколадка)Соединить все компоненты для теста(3 яйца, 150 г. сахара,100 г муки,50 г. крахмала,1 ст. л. какао,2 ч. л. разрыхлителя,1 ст. л. какао) и взбить. Выложить тесто в разъемную форму, выстланную бумагой для выпечки. Выпекать около 25 мин в при 180 С. Готовый бис...

Творожные пирожные зимняя сказкаИнгредиенты: Творог (не жирного) - 400-500 г, Соль (по вкусу) - 0,8 ч. л., Яйцо куриное (свежие) - 4 шт, Цедра лимона (Можно апельсиновую) - 1-2 ч. л., Молоко (Коровье) - 0,125 л, Мука пшеничная|Мука (1 сорт) - 60 г, Масло растительное (Для жарки) - 40 г, Сливки - 0,25 лТворог протереть через сито, посолить, смешать в миксере с желтками, сахаром и цедрой, разбавить молоком, заправить мукой и разрыхлить взбитыми белками. На разогретой сковороде, смазанной маслом, тонкий слой теста обжарить с двух сторон, потом нарезать кусо...

Тирамису зимняя сказкаИнгредиенты: яйца - 6 шт., рикотта (мягкий творог) - 500 г, сахар - 150 г, коньяк - 50 мл, крепкий кофе - 500 мл, печенье (в идеале Савоярди) - 14 шт., хурма - 4-5 шт. среднего размера, свежий розмарин, какаоСварить крепкий кофе, перелить в глубокую тарелку, добавить коньяк. Отделить белки от желтков. Глубокую миску с желтками и сахаром поставить на водяную баню. Энергично помешивая, довести смесь до густого состояния. После этого поставить миску на лед или в х...

Зимняя сказка панакота с маракуйейИнгредиенты: сливки - 500 мл, желатин - 10 г, молоко - 20 мл, стручок ванили, сахар - 100 гСливки залить в кастрюлю и поставить на средний огонь. Не доводя до кипения добавляем сахар, семена ванильного стручка. Желатин развесит в холодном молоке и подогреть до полного растворения. Медленной струей ввести в горячие сливки, мешать около 30 сек. Раз...