Морковно гречневые котлеты в кляре

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 15

Ингредиенты

Крупа гречневая (ТМ Мистраль ) - 1 стак.
Морковь (отварная) - 1 шт
Фарш мясной - 250 г
Лук зеленый - 2 ст. л.
Яйцо куриное - 3 шт
Крахмал кукурузный - 1 ст. л.
Соль - по вкусу
Орех мускатный - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

Отварите гречневую крупу, остудить.
Морковь почистить на крупной терке. У меня морковь отварная, она будет намного мягче в котлетах, в отличие от сырой, так как подвергается вторичной термической обработке.
Добавить к моркови гречневую крупу, перешиваем.
Кладем мясной фарш, орех мускатный и перемешиваем.
Добавить по вкусу соль и зеленый лук.
Яйца смешать с кукурузным крахмалом.
Из фарша сформировать котлеты.
Обмакнуть котлеты в кляр и поджарить с двух сторон до румяного цвета. Подать к столу в теплом виде.

Источник

Похожие рецепты

Гречневые котлеты с киноаИнгредиенты: киноа ТМ «Националь» - 4 ст. л., греча ТМ «Националь» - 1 стакан, сыр - 100 г, яйца куриные - 2 шт., мука - 4 ст. л., лук репчатый - 1 шт., чеснок - 3 зубчика, пармезан - 50 гПодготовим продукты. Я не указала специи, но они желательны. Перец молотый я добавляю почти всегда, остальные специи по вкусу. Гречу и киноа ТМ «Националь» можно варить вместе. Время варки у них одинаковое — 15 минут. На сковороде жарим лук и чеснок. В гото...

Гречневые котлеты с овощными наполнителямиИнгредиенты: Хлопья гречневые - 8 ст. л., Морковь - 2 шт, Кабачок - 1 шт, Соль - 1 ч. л., Масло растительное - 1 ст. л.Котлетки у нас будут двух видов: с морковью и с кабачком. Морковь очистить. Кабачок если не очень молодой, то кожицу лучше почистить и очистить его от семян. И морковь и кабачок натереть на мелкой терке. Добавить по 3 ст. л. гречневых хлопьев, по 1 ст. л. с...

Гречневые котлеты с баклажанами семейныеИнгредиенты: Крупа гречневая - 1 пакет., Яйцо куриное - 1 шт, Сухари панировочные|Панировка - 4 ст. л., Баклажан - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 1 зуб., Перец болгарский - 0,5 штПакетик гречки отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Баклажан очистить, нарезать на пластины и обжарить до готовности с двух сторон в растительном масле. Готовые баклажаны откинуть на дуршлаг, и дать стечь маслу. В сковороде на оставш...

Горбуша в морковно томатном кляреИнгредиенты: Морковь (крупная) - 1 шт, Горбуша - 300 г, Томатная паста - 1 ст. л., Крахмал картофельный - 2 ч. л., Яйцо куриное - 1 шт, Укроп (нарезанный) - 1 ч. л., Соевый соус (ТМ "Киккоман") - 2 ст. л.Натереть на мелкой терке морковь, добавить яйцо, укроп, томатную пасту, крахмал и 1ст. л. соевого соуса ТМ «Киккоман». Перемешать. Нарезать горбушу крупными кусками, поперчить и сбрызнуть 1ст. л. ТМ «Киккоман». Горбушу обвалять в крахмале. И аккуратно расп...