Мини пицца пекорино с медом грушей и кедровыми орешками

Количество персон: 4

Ингредиенты

Для теста:
250 мл теплой воды
350 г пшеничной муки
25 г свежих дрожжей
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. сахара
щепотка соли
Для начинки
100 г сыра Пекорино (у меня с трюфелями)
30 г кедровых орешков
мед-несколько ложек (по вкусу)
1 большая груша (желательно мягкая и сочная)
оливковое масло

Рецепт приготовления

Приготовить тесто. В теплой воде растворить дрожжи, добавить сахар, щепотку соли,перемешать, добавить оливковое масло, всыпать просеянную муку, вымесить тесто. Тесто должно немного липнуть к рукам, быть мягким. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 40 минут. Поднявшееся тесто разделить на 4 части,выложить на пергамент, слегка присыпанный мукой и сформировать руками лепешки. Накрыть полотенцем и оставить на 10 минут. Тем временем помыть и почистить грушу, порезать на тоненькие брусочки. Полить пиццу оливковым маслом, кисточкой смазать. Посыпать тертым сыром. Сверху выложить груши. Снова сыром,полить обильно медом и посыпать кедровыми орешками. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 230 градусов 15 минут до золотистого цвета. Мёд сверху потемнеет и загустеет, но это очень вкусно, похоже на карамель. Очень вкусно с чаем или просто, с молоком,или же с красным молодым вином,ммм... Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Гречишные коржики с мёдом и кедровыми орешкамиИнгредиенты: 6 белков(желтки можно использовать для приготовления мороженого,майонеза), 180г гречишной муки, 80г сах.пудры, 120г липового ароматного мёда, 2ст.л кедрового масла, 80г размягчённого сливочного масла, 50г кедровых орешковВыпекать при Т180С 15 мин.Не пересушите,коржики должны остаться мягкими.Снимать с противеня при помощи деревянной лопатки,они чуть прилипнут.Запах по квартире будет умопомрачительный))Цветочный и такой родной)) Лопаткой вмесить половину орешков.Ложкой вылож...

Салат с руколой пармезаном грушей и кедровыми орешкамиИнгредиенты: 2 груши, рукола (или салат айсберг), орешки кедровые, сыр пармезан, Соус: оливковое масло, 2 ложки меда, половина лимона, 1 ч.ложка бальзамического соуса1. Промыть руколу, выложить ее на тарелку, чтобы она просохла. 2. Порезать кубиками две груши, лучше пластинами или кубиками, тоненько. 3. На терке натереть пармезан На тарелку, в которой будете подавать салат, выложить руколу, присыпать пармезаном, посолит...

Тосты с грушей голубым сыром и кедровыми орешкамиИнгредиенты: хлеб для сэндвичей - 4 шт., груши - 2 шт., лук красный - 1 шт., сыр с голубой плесенью - 1 шт., оливковое масло - 2 ст. л., мед жидкий - 2 ст. л., кедровые орешки - по вкусуГруши разрежьте пополам, удалите семечки и нарежьте ломтиками толщиной 5 мм. Груши лучше выбирать сладкие и ароматные, но при этом твердые. У меня была одна большая груша. Очистите лук и нарежьте перьями толщиной 3-4 мм. Разогрейте в широкой сковороде 1 ст....

Гренки с горгондзолой грушей и кедровыми орешкамиИнгредиенты: Очень вкусное блюдо, закусочка, перекусик, бутербродик. Антипасто. Первый раз попробовала в небольшом ресторанчике в Ареццо несколько лет назад. Влюбилась в первой крошки. Грушу отчищаем, режем на дольки. В кастрюльке или сковородке растопим сливочное масло...