Мини киш морское ассорти

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 100 г
Масло сливочное (или маргарин) - 60 г
Филе рыбное (у меня отварная форель) - 30 г
Креветки - 30 г
Крабовые палочки - 30 г
Сливки - 50 г
Яйцо куриное - 1 шт
Соль
Перец черный (молотый)

Рецепт приготовления

Приготовление теста. В муку добавить соль, нарезанное масло (или маргарин), растереть в крошку.
Добавить 2 ст. л. сметаны, замесить тесто, скатать его в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.
Пока тесто в холодильнике, приготовить начинку. Для этого очистить креветки, залить кипятком, довести до кипения и варить 2-3 минуты. Немного остудить и нарезать.
Очистить крабовые палочки, нарезать.
Рыбу (у меня отварная форель) отделить от костей, разломить на кусочки.
Сыр натереть на терке, половину оставить для посыпки. Смешать составляющие начинки: рыбу, крабовые палочки, креветки, сыр.
Тесто разделить на кусочки, размять по формочкам, формируя высокий бортик. Из этого количества теста у меня получилось 9 заполненных формочек. Наколоть тесто вилкой и отправить в духовку, нагретую до 180 С, на 10-15 минут.
Пока выпекаются основы, приготовить заливку: взбить яйцо со сметаной и сливками, добавив соль и перец.
Выложить на тесто начинку, залить сливочно-яичной массой и выпекать 15 минут.
Через 15 минут присыпать сверху тертым сыром и выпекать еще 15 минут.
Маленький порционный киш готов! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Исландское морское ассортиИнгредиенты: филе лосося ТМ «Магуро» - 2 шт., филе трески ТМ «Магуро» - 2 шт., креветки ваннамей ТМ «Магуро» - 300 г, креветки аргентинские ТМ «Магуро» - 6 шт., мидии ТМ «Магуро» - 6 шт., картофель молодой - 6 шт., сливочное масло - 60 г, чеснок - 1 зубчик, оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л., лук красный - 1 шт., лимоны - 1 шт., лимонный сок - 3 ст. л., петрушка зелень - 1 пучок, укроп свежий - 3 веточки, соль - по вкусу, перец черный - по вкусу, мука - 3 ст. л., яйца куриные - 1 шт., молоко - 1 ст. л., сухари панировочные - 4 ст. л., грибы лесные - 150 г, лук-шалот - 1 шт., чеснок - 1 зубчик, сливки 20% - 200 мл, сыр сливочный - 2 ст. л., сливочное масло - 1 ст. л.Само блюдо готовится очень быстро, но нужно заранее подготовить все необходимое. Используем продукцию ТМ «Магуро». Достаньте из упаковок нужное количество рыбного филе. С лосося снять кожу, пока он заморожен. Отложите в миску большие и маленькие креветки. П...

Морское ассорти в гнездах из тальятеллеИнгредиенты: тальятелле-гнезда - 6 шт., морской коктейль - 500 г, вино белое - 1 стакана, чеснок - 3 шт., черешок сельдерея - 1 шт., лук репчатый - 1 шт., сыр с голубой плесенью - 50 г, сметана 30% - 200 г, масло сливочное - 1 ст. л., оливковое масло - 1 ст. л., свежий тимьян - 2 веточки, соль - по вкусу, перец - по вкусуМорской коктейль разморозить, переложить в небольшую кастрюльку, влить вино и готовить, пока вино полностью не выпарится, примерно 5 минут. Снять с огня и отставить. Лук и чеснок очистить и измельчить, сельдерей мелко нарезать. Сыр размять вилкой в среднюю ...

Порционная двойная мини пицца ассортиИнгредиенты: Лепешка (основа для пиццы) - 1 шт, Сыр твердый (ТМ Белебеевский) - 50 г, Шпинат - 1 горст., Бекон - 3 ломт., Шампиньоны - 2 шт, Лук-порей - по вкусу, Кетчуп - 2 ст. л.Из основы для пиццы подходящим стаканом вырезать кружки, диаметром формочек для кексов (по 2 кружка на каждую мини-пиццу); Вложить по 1 кружку в формы, смазать кетчупом; Посыпать тертым сыром; Выложить шпинат; Затем бекон; Снова посыпать сыром; Выложить по ...

Жульен морское ассортиИнгредиенты: морепродукты ассорти -300 г, грибы свежие шампиньёны-200 г, лук-1-2 шт. (100 г), расттительное масло-3 ст.л., сливки 10%-15%-100 мл., твердый сыр-100 г, соль, перецЛук мелко порезать и обжарить на растительном масле, добавить мелко порезанные грибочки, жарить 10 минут, посолить и поперчить, добавить сливки. Протушить ещё 5 минут.Морепродукты залить кипятком (у меня было ассорти замороженное), затем слить воду и разлож...