Морское ассорти в гнездах из тальятелле

Время приготовления: 25 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

тальятелле-гнезда - 6 шт.
морской коктейль - 500 г
вино белое - 1 стакана
чеснок - 3 шт.
черешок сельдерея - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
сыр с голубой плесенью - 50 г
сметана 30% - 200 г
масло сливочное - 1 ст. л.
оливковое масло - 1 ст. л.
свежий тимьян - 2 веточки
соль - по вкусу
перец - по вкусу

Рецепт приготовления

Морской коктейль разморозить, переложить в небольшую кастрюльку, влить вино и готовить, пока вино полностью не выпарится, примерно 5 минут. Снять с огня и отставить. Лук и чеснок очистить и измельчить, сельдерей мелко нарезать. Сыр размять вилкой в среднюю крошку. Разогреть в сотейнике сливочное и оливковое масло, положить лук, чеснок и сельдерей и обжарить, время от времени помешивая, 4 минуты. Добавить сметану и размятый сыр. Готовить на небольшом огне, пока сыр полностью не растопится и соус не станет однородным. Гнезда выложить в большую сковороду, влить горячую подсоленную воду так, чтобы гнезда были только покрыты и варить 6-7 минут. Накрыть гнезда тарелкой подходящего диаметра и аккуратно слить из сковороды воду. Разложить по гнездам морской коктейль. Залить сметанно-сырным соусом и прогреть 2 минуты под крышкой. С помощью широкой лопатки переложить гнезда на тарелки, полить оставшимся в сковороде соусом и посыпать измельченным тимьяном. Сразу же подавать. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Исландское морское ассортиИнгредиенты: филе лосося ТМ «Магуро» - 2 шт., филе трески ТМ «Магуро» - 2 шт., креветки ваннамей ТМ «Магуро» - 300 г, креветки аргентинские ТМ «Магуро» - 6 шт., мидии ТМ «Магуро» - 6 шт., картофель молодой - 6 шт., сливочное масло - 60 г, чеснок - 1 зубчик, оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л., лук красный - 1 шт., лимоны - 1 шт., лимонный сок - 3 ст. л., петрушка зелень - 1 пучок, укроп свежий - 3 веточки, соль - по вкусу, перец черный - по вкусу, мука - 3 ст. л., яйца куриные - 1 шт., молоко - 1 ст. л., сухари панировочные - 4 ст. л., грибы лесные - 150 г, лук-шалот - 1 шт., чеснок - 1 зубчик, сливки 20% - 200 мл, сыр сливочный - 2 ст. л., сливочное масло - 1 ст. л.Само блюдо готовится очень быстро, но нужно заранее подготовить все необходимое. Используем продукцию ТМ «Магуро». Достаньте из упаковок нужное количество рыбного филе. С лосося снять кожу, пока он заморожен. Отложите в миску большие и маленькие креветки. П...

Мини киш морское ассортиИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 100 г, Масло сливочное (или маргарин) - 60 г, Филе рыбное (у меня отварная форель) - 30 г, Креветки - 30 г, Крабовые палочки - 30 г, Сливки - 50 г, Яйцо куриное - 1 шт, Соль, Перец черный (молотый)Приготовление теста. В муку добавить соль, нарезанное масло (или маргарин), растереть в крошку. Добавить 2 ст. л. сметаны, замесить тесто, скатать его в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час. Пока тесто в холодильнике, приготовить начинку....

Жульен морское ассортиИнгредиенты: морепродукты ассорти -300 г, грибы свежие шампиньёны-200 г, лук-1-2 шт. (100 г), расттительное масло-3 ст.л., сливки 10%-15%-100 мл., твердый сыр-100 г, соль, перецЛук мелко порезать и обжарить на растительном масле, добавить мелко порезанные грибочки, жарить 10 минут, посолить и поперчить, добавить сливки. Протушить ещё 5 минут.Морепродукты залить кипятком (у меня было ассорти замороженное), затем слить воду и разлож...

Мидии в гнёздахИнгредиенты: мидии морож.(400 гр. ), помидоры спелые -2-3 ср. шт., чеснок- 2 зубчика., изделие из тв. сортов пшеницы гнёзда, соус табаско по чайной л.зелёный и красный., томатный сок -150 гр., зелень., соль морская .Предлагаю вам очень простой рецептик и достаточно вкусный. Мидии разморозить. Помидоры ошпариваем в кипятке,снимаем кожицу,нарезаем дольками. Тушим на сковородке мидии,помидоры, (добаваляем чеснок) Вливаем томатный сок,с добавлением соусов зелёного и красн...