Медовое печенье мадлен с шоколадной крошкой

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 24

Ингредиенты

Масло сливочное - 135 г
Мед - 60 г
Сахар - 125 г
Мука пшеничная|Мука - 135 г
Яйцо куриное (крупное) - 3 шт
Шоколад темный (1 плитка) - 100 г
Соль - 1 щепот.
Сода - 1 щепот.
Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.

Рецепт приготовления

Масло растопить с медом на плите и нагревать около 5 минут до золотистого цвета. Оставить остывать при комнатной температуре.
Тем временем взбить яйца с сахаром (я положила немного меньше, чем указала автор) и солью до увеличения массы почти в 3 раза.
Добавить просеянную муку с содой и разрыхлителем в яичную смесь. Перемешать.
Влить остывшую медово-масляную смесь и перемешать.
Добавить рубленый шоколад. Сейчас плитки есть и 90, и 85 грамм. Ничего страшного. Это оказалось не так принципиально (у меня было 90 г)
Наполнить формочки не более, чем на 3/4.
Выпекать при температуре 180 градусов около 20 минут (лучше проверить лучинкой)

Источник

Похожие рецепты

Печенье с шоколадной крошкой и изюмом в коньяке для деда морозаИнгредиенты: масло сливочное - 225 г, сахар - 125 г, апельсин - 1 шт., мука - 275 г, разрыхлитель - 10 г, изюм - 75 г, коньяк - 60 мл, шоколад темный - 30 гЗаранее замачиваем изюм в коньяке. В идеале сутки Снимаем цедру с апельсина. Шоколад мелко рубим Взбиваем размягченное сливочное масло с сахаром, цедрой апельсина в пышный крем. Аккуратно подмешиваем муку с разрыхлителем, изюм, шоколад. Замешиваем плотное т...

Печенье с шоколадной крошкой chocolate chipИнгредиенты: Сливочное масло - 230 г, Коричневый сахар - 170 г, Сахар - 170 г, Ванильный экстракт - 1 чайная ложка, Пшеничная мука - 460 г, Соль - чайной ложки, Шоколадные чипсы - 300 г, Сода - 1 чайная ложка, Яйцо куриное - 2 штукиСмешать мягкое сливочное масло, сахарный песок, яйца, соль и ванильный экстракт. Добавить муку с содой. Замесить тесто. Добавить шоколадные чипсы (можно заменить рубленым шоколадом) и перемешать. Слепить колобки из теста, выложить на выстеленный пекарской б...

Маффины с яблочной ноткой и шоколадной крошкойИнгредиенты: 160 гр. масла, 100 гр. сахара, 100 гр. яблочного повидла, 3 яйца (отделить желтки от белков), 3 ст.л. 10% сливок, 2 ст.л. клюквенной настойки на коньяке (или коньяка), 250 гр. муки, 50 гр. шоколада (измельчить до крошки), 1 ч.л. разрыхлителя, глазировка: 100 гр. шоколада, 3 ст.л. 10% сливокВзбить масло с сахаром до бела. Добавить повидло, желтки, настойку. Взбить. Взбить в отдельной посуде белки и добавить к масляной смеси. Просеять муку с разрыхлителем. Добавить к масляной смеси. Вымесить. Добавить шоколадную крошку и еще вымесить. Я вымешив...

Коктейль царский сюрприз с шоколадной крошкойИнгредиенты: печенья с шоколадной крошкой 2 Стакана, молока 1 Стакан (нежирного), йогурта 1 Стакан (нежирного ), замороженной клубники 1/2 Стакана, мороженого 2 Ст. ложки, сливок 1 Ст. ложка, вишенка или клубничка 1 ШтукаЛетом, когда аппетит пропадает сам собой из-за жары, можно не беспокоиться о калориях и побаловать себя замечательным коктейлем, который не стыдно было бы подать даже на царский стол. Несмотря на свою изысканность, он легко готовится и состоит и доступных к...