Медово лимонный творожник с вишневым соусом

Ингредиенты

Творог (в пачке) - 2 пач.
Мед - 80 мл
Яйцо куриное (большое) - 2 шт
Лимон - 1.5 шт
Стружка кокосовая (по желанию) - 1 горст.
Масло растительное
Сметана - 125 г
Крупа манная - 4 ст. л.
Соль
Разрыхлитель теста
Вода
Ягода (я брала бруснику, перетертую с сахаром)

Рецепт приготовления

Творожник. Разогреть духовку до 180° С. Отделить белки от желтков. Взбить белки до крепкой пышной пены. Убрать в холодильник. Желтки взбить с медом до пышности, продолжая взбивать, влить лимонный сок 1 лимона, сметану, растительное масло. Добавить размятый, а лучше протертый творог. Натереть на мелкой терке цедру половины лимона, а сок влить в разрыхлитель - как вспенится, вылить в творожную массу. Добавить кокосовую стружку и манку, смешанную с солью. Взбить на малых оборотах миксера. В 2-3 приема ввести взбитые белки, каждый раз тщательно вымешивая тесто. Форму густо смазать маслом и обсыпать манкой (если форма силиконовая - манки не нужно, только смазать маслом). Выпекать сначала при 180°С около 40-45 минут, затем убавить до 170°С и продолжать выпекать еще минут 15-20, пока верх не начнет румянится. Минут через 30 опрокинуть на блюдо. Вишневый соус: В сковороде растопить кусочек сливочного масла, выжать сок лимона, добавить варенье и ягоды (у меня замороженные), проварить несколько минут. Развести около 2 ч.л крахмала холодной водой и, помешивая, влить в ягоды (вливать не сразу, а постепенно, до нужной густоты). Полить соусом творожник. Примечание: Творожник с ярко-выраженным медовым вкусом, легким ароматом лимона + вишневый соус. Дети почти все съели сами.

Источник

Похожие рецепты

Лимонный творожник с фундукомИнгредиенты: мука - 100 г, подсушенный фундук - 100 г, творог - 300 г, сливочное масло - 160 г, яйца куриные - 3 шт., сахар - 100 г, лимоны - 1 шт., сахар ванильный - 30 г, разрыхлитель - 1 ч. л., соль морская - 1 щепоткаДуховку предварительно разогреть до 200°С. Фундук измельчить в блендере в муку. Белки отделить от желтков. В чаше комбайна соединить яичные белки с солью, взбить все насадкой-венчиком и, не выключая комбайна, ввести в белки треть сахара, затем не...

Лимонный манник с вишневым соусомИнгредиенты: Манная крупа - 1 стакан, Вода - 1 стакан, Сахар - полстакана, Маргарин - 2-3 ст.ложки, Щепотка соли, Мука - примерно 1 стакан полный + пара ст.ложек, Цедра половинки лимона, Сок половинки лимона, Сода гашеная уксусом - 1 чайная ложка, для соуса: Сахар - 2 ст.ложки, Щепотка корицы/гвоздики/имбиряВишню положить в емкость, посыпать сахаром, поставить на плиту и тщательно прогреть, но не доводить до кипения. Вишня должна пустить много сока. Добавить пряности по вкусу. В емкости смешать манку, воду и сахар. Добавить щепотку соли, растопленное масло-мар...

Творожник с изысканным карамельным соусомИнгредиенты: Сахар тростниковый (по вкусу) - 70 г, Яйцо куриное - 4 шт, Мука пшеничная|Мука (+для присыпания формы) - 4 ст. л., Орехи кедровые - 1 горст., Клюква (вяленая) - 1 горст., Масло сливочное (для смазки формы) - 5 г, Сок апельсиновый (свежевыжатый) - 110 мл, Сахар тростниковый - 600 г, Соевый соус (сладкий от ТМ Киккоман) - 40 млВыложить творог в ёмкость для смешивания, добавить яйца (разбивать по одному яйцу в другую ёмкость и выливать к творогу), сахар и муку. Смешать всё миксером, насадкой для теста. Смазать сливочным маслом форму для запекания и присыпать мукой. Включить разогр...

Чизкейк творожник с соусом из хурмыИнгредиенты: Халва подсолнечная - 150 г, Печенье (сухое) - 150 г, Хурма (крупная и спелая) - 2 шт, Творог - 500 г, Сахар - 180 г, Яйцо куриное - 3 шт, Сок лимонный - 1 ст. л., Хурма (спелая) - 1 шт, Халва подсолнечная - 50 г, Сок лимонный - 1 ст. л.Для основы измельчить в блендере печенье и халву в мелкую крошку. Получится сыпучая смесь, в процессе выпечки халва послужит как скрепляющий элемент. Взять разъемную форму для выпечки, застелить бумагой для выпечки и выложить готовую крошку, формируем дно и...