Лимонный творожник с фундуком

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

мука - 100 г
подсушенный фундук - 100 г
творог - 300 г
сливочное масло - 160 г
яйца куриные - 3 шт.
сахар - 100 г
лимоны - 1 шт.
сахар ванильный - 30 г
разрыхлитель - 1 ч. л.
соль морская - 1 щепотка

Рецепт приготовления

Духовку предварительно разогреть до 200°С. Фундук измельчить в блендере в муку. Белки отделить от желтков. В чаше комбайна соединить яичные белки с солью, взбить все насадкой-венчиком и, не выключая комбайна, ввести в белки треть сахара, затем небольшими порциями всыпать еще треть сахара, немного взбить и переложить в другую посуду. Муку перемешать с разрыхлителем. Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать из него сок. Поместить в чашу комбайна 150 г предварительно размягченного сливочного масла, добавить оставшийся сахар и ванильный сахар, перемешать все насадкой для теста, затем добавить творог, желтки, измельченный фундук и муку с разрыхлителем, влить сок лимона и вымешать. Взбитые белки перемешать с цедрой лимона и творожной массой. Круглую форму для выпечки смазать оставшимся сливочным маслом, выложить творожное тесто и разровнять его. Выпекать творожник в разогретой духовке 30 минут, готовность проверить зубочисткой.

Источник

Похожие рецепты

Творожник кефирныйИнгредиенты: Творог 9% - 500 г, Яйцо куриное - 1 штука, Сахар - 2 столовые ложки, Сметана 15%-ная - 2 столовые ложки, Кефир - 100 мл, Сода - чайной ложки, Соль - щепотка, Пшеничная мука - 130 гВ глубокой миске начнем взбивать яйцо с сахаром. Можно это делать с помощью миксера, а можно использовать венчик. Взбиваем недолго, минуты 2. К этой смеси добавляем соду и сметану. Перемешиваем. Теперь вводим творог. Его можно не перетирать отдельно, но обя...

Медово лимонный творожник с вишневым соусомИнгредиенты: Творог (в пачке) - 2 пач., Мед - 80 мл, Яйцо куриное (большое) - 2 шт, Лимон - 1.5 шт, Стружка кокосовая (по желанию) - 1 горст., Масло растительное, Сметана - 125 г, Крупа манная - 4 ст. л., Соль, Разрыхлитель теста, Вода, Ягода (я брала бруснику, перетертую с сахаром)Творожник. Разогреть духовку до 180° С. Отделить белки от желтков. Взбить белки до крепкой пышной пены. Убрать в холодильник. Желтки взбить с медом до пышности, продолжая взбивать, влить лимонный сок 1 лимона, сметану, растительное масло. Добавить размятый,...

Творожник с брынзойИнгредиенты: на 6 порций: для теста, 125 гр. муки, 75 гр. крахмала, 125 гр. сливочного масла или маргарина, 4 ст.л. холодной воды, 1 яичный желток, 1 щепотка соли, 1 ч.л. сахара, кроме того: 200 гр. брынзы, 500 гр. творога, 3 яйца, 1 пучок базилика (я использовала сушеный), 1 ст.л. крахмала, соль, 1 маленький стручок сладкого красного перца.Из перечисленных продуктов замесить тесто, завернуть в фольгу и поставить минимум на 30 минут в холодильник. Затем тесто раскатать на выстланном пергаментом противне. Сделать наколы вилкой. Выпекать при температуре 190 градусов С около 20 минут. Духовку не ...

Будайский творожникИнгредиенты: Сливочное масло 205 Грамм, Грецкий орех 100 Грамм, Сахар ванильный 10 Грамм, Творог 5-9% жирности 350 Грамм, Сахар-песок 150 Грамм, Манка 30 Грамм, Яйца 3 Штуки, Мука пшеничная 300 Грамм, Цедра лимонная тертая 1 Чайная ложка, Сметана 150 Грамм, Яблоки 2 Штуки, Соль морская 1/4 Чайных ложкиКогда я был в командировке в Будапеште, однажды мне довелось попробовать будайский творожный пирог, о котором так воодушевленно рассказывали мне венгерские коллеги. Попробовал и мне понравилось - не скажу, чтобы восьмое чудо света, но пирог действительно по...