Чизкейк творожник с соусом из хурмы

Ингредиенты

Халва подсолнечная - 150 г
Печенье (сухое) - 150 г
Хурма (крупная и спелая) - 2 шт
Творог - 500 г
Сахар - 180 г
Яйцо куриное - 3 шт
Сок лимонный - 1 ст. л.
Хурма (спелая) - 1 шт
Халва подсолнечная - 50 г
Сок лимонный - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Для основы измельчить в блендере печенье и халву в мелкую крошку. Получится сыпучая смесь, в процессе выпечки халва послужит как скрепляющий элемент.
Взять разъемную форму для выпечки, застелить бумагой для выпечки и выложить готовую крошку, формируем дно и бортики.
С хурма снять кожицу, со спелой это сделать легко. Измельчить блендером с добавлением лимонного сока.
Творог пробиваем блендером вместе с сахаром.
Добавляем пюре из хурмы и перемешиваем.
По одному вводим яйца, каждый раз перемешивая.
Выливаем готовую творожную массу в подготовленный корж из печенья и халвы, ровняем. Выпекаем при 180 гр, около часа. После того как творожник будет готов, не открываем духовку еще около часа, чтобы творожная масса не потрескалась. Остужаем до комнатной температуры и убираем в холод не менее чем на 4 часа.
Готовим соус. Для этого в блендере пюрируем хурму с лимонным соком, добавляем халву и хорошо взбиваем в блендере. Все соус готов! Достаем чизкейк, поливаем его соусом и подаем к столу. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Творожник с изысканным карамельным соусомИнгредиенты: Сахар тростниковый (по вкусу) - 70 г, Яйцо куриное - 4 шт, Мука пшеничная|Мука (+для присыпания формы) - 4 ст. л., Орехи кедровые - 1 горст., Клюква (вяленая) - 1 горст., Масло сливочное (для смазки формы) - 5 г, Сок апельсиновый (свежевыжатый) - 110 мл, Сахар тростниковый - 600 г, Соевый соус (сладкий от ТМ Киккоман) - 40 млВыложить творог в ёмкость для смешивания, добавить яйца (разбивать по одному яйцу в другую ёмкость и выливать к творогу), сахар и муку. Смешать всё миксером, насадкой для теста. Смазать сливочным маслом форму для запекания и присыпать мукой. Включить разогр...

Камбала с рататуем и соусом из хурмыИнгредиенты: Баклажан (маленький) - 1 шт, Кабачок (маленький) - 1 шт, Перец болгарский (красный) - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Морковь - 1 шт, Чеснок - 1 зуб., Тимьян - 1 веточ., Помидор - 2 шт, Масло оливковое - 4 ст. л., Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу), Лист лавровый - 1 шт, Хурма (мягкая и сладкая) - 1 шт, Уксус (бальзамический) - 2 ч. л., Горчица (зерновая) - 1\2 ч. л., Соль (щепотка), Камбала (примерно 400г) - 1 шт, Соль (по вкусу), Перец белый (по вкусу), Масло оливковое - 2 ст. л.1. Баклажан, кабачок. перец, морковь и лук нарезать мелким кубиком. 2. С помидоров снять кожицу, нарезать кубиком. В сковороде разогреть масло, обжаривать овощи. Сначала лук, затем перец, баклажаны, кабачки, помидоры с измельченным чесноком, лавровым листом...

Чизкейк кому угодно творожник с персикамиИнгредиенты: для теста № 1: 50 гр. маргарина (масла), 1 желток, 1/6 ч.л. соды (гашёной), мука, 50 гр. сахара, ваниль, для теста № 2: 0,5 кг. творога, 5-7 ст.л. сахара, 1/3 ст. кефира (йогурта), 3 желтка, 4 белка, 0,5 ч.л. соды, 2-3 ст.л. муки, для начинки: 4-5 персиков (нектарина), 10-15 гр. желатина, 1/2-2/3 любого сока, ванильЗамесить песочное тесто - натереть на тёрке замороженый или просто холодный маргарин (масло), добавить немного муки, добавить желток, гашёную содуЮ, перемешать, добавить ещё муки и замесить, чтоб вышел такой себе колобочек. Завернуть колобочек в пищевую плё...

Маленький творожник чизкейк с нектариномИнгредиенты: горсть крошек из любого сдобного печенья или сухариков, сливочное масло 15-20 гр., творог мягкий 100 гр., сыр сливочный 125 гр., желток 1 шт., сахар, крахмал 2 ч.л. с горкой, нектарин 1 шт.Масло растопить, перемешать с крошками, выложить в форму и примять пальцами. Подрумянить в духовке (180гр). Смешать в миске желток с сахаром и крахмалом и немного взбить, не в пену, а так, чтобы все хорошо соединилось. Добавить сыр (у меня был с персиком, н...