Маффины с изюмом и ореховым штрейзелем

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука (280 г) - 2 стак.
Масло сливочное (Растопленное) - 120 г
Сахар - 3/4 стак.
Разрыхлитель теста - 2 ч. л.
Соль - 1 щепот.
Йогурт (Можно заменить кефиром) - 200 мл
Цедра апельсина (Или цедра лимона) - 1 ч. л.
Яйцо куриное - 2 шт
Изюм (Запарить на 20 минут) - 1 стак.
Орехи грецкие (Измельчённые) - 2/3 стак.
Мука пшеничная|Мука - 1/2 стак.
Сахар - 4 ст. л.
Масло сливочное (Растопленное) - 40 г
Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.

Рецепт приготовления

Сделаем ореховый штрейзель. В миске смешаем муку, разрыхлитель и сахар. Перемешать. Добавить масло, измельчённые орехи и ещё раз перемешать. Должна получится крошка. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник.
В миске взбить вилкой яйца, добавить йогурт и растопленное сливочное масло.
В отдельной миске смешать все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, сахар, соль и лимонную цедру. Перемешать.
В сухую смесь выливаем жидкую, немного перемешаваем. Добавляем изюм, ещё раз аккуратно перемешиваем. Духовку разогреть до 180 градусов. Формы для маффинов смазать маслом, если у вас силиконовые, то смазывать не надо. Наполнить формы тестом на 3/4 объёма. Сверху посыпать ореховым штрейзелем. Выпекать 25 минут до готовности маффинов.
Наши ароматные, аппетитные, нарядные маффины готовы! Из указанного количества ингредиентов получилось 16 маффинов.

Источник

Похожие рецепты

Пирог с виноградом и ореховым штрейзелемИнгредиенты: Тесто: Масло сливочное - 130 г, Сахар - 200 г, Яйца - 2 шт., Мука - 220 г, Разрыхлитель - 1 ч.л., Соль - щепотка., Виноград - 200 г, Ореховый штрейзель: Грецкие орехи - 1/2 стакана (стакан = 250 мл)., Масло сливочное - 70 г, Сахар - 70 г, Мука - 70 гГотовим штрейзель. Орехи прожариваем на сковороде и рубим на мелкие кусочки (можно в блендере, но дело ближе к ночи, поэтому жалеем соседей!) Масло комнатной температуры перетираем с сахаром, затем всыпаем муку и вымешиваем крошку. К крошке добавляем рублен...

Двухцветный бисквит с ореховым штрейзелемИнгредиенты: Желток яичный - 4 шт, Сахар тростниковый (Мистраль) - 1 стак., Мука пшеничная|Мука - 1 стак., Масло оливковое (для формы), Какао-порошок (с горкой) - 1 ч. л., Белок яичный - 4 шт, Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Соль (щепотка), Орехи грецкие - 0,5 стак., Мука пшеничная|Мука - 3 ст. л., Сахар тростниковый (Мистраль) - 1 ст. л., Масло сливочное - 20 гДля приготовления ореховой крошки, необходимо измельчить грецкие орехи. Добавляем к орехам тростниковый сахар. Добавляем муку. Перемешать. Добавляем сливочное масло и перетираем массу в крошку. Переходим к приготовлению бисквита. Взбиваем желтки с тростн...

Галета с ореховым штрейзелемИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука (стакан = 240 мл) - 2 стак., Соль - 3/4 ч. л., Масло сливочное (охлажденное) - 170 г, Вода (ледяная) - 120 мл, Яблоко - 2 шт, Груша - 2 шт, Сахар - 1/4 стак., Корица - 1...2 ч. л., Соль - 1/4 ч. л., Сок лимонный - 2 ч. л., Крахмал - 1 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 1/2 стак., Масло сливочное - 85...90 г, Сахар - 1/2 стак., Орехи (арахис, грецкие орехи, кешью, миндаль) - 2/3 стак., Миндаль (пепестки) - 1 ст. л., Сахарная пудра (Dr. Oetker) - 2 ст. л., Посыпка кондитерская (Dr. Oetker) - 1 пакет.В чаше блендера смешать муку, соль, нарезанное кубиками сливочное масло до грубой крошки. Влить ледяную воду. Пробить, пока тесто не соберется в шар. Переложить тесто на рабочую поверхность, собрать все крошки, помесить немного и сформировать диск. Завернут...

Кексы с яблоками и ореховым штрейзелемИнгредиенты: 1 крупное яблоко, 1 ст.л. кленового сиропа, тесто: 2 яйца, 60 гр. размягченного сливочного масла, 1/4 ч.л. ванилина, 90 гр. сахара, 200 гр. муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 3 ст.л. сметаны, штрейзель: 2 ст.л. сахара, 3 ст.л. муки, 40 гр. сливочного масла, 70 гр. миндальных орешковЯйца взбить с сахаром и ванилином, добавить масло, сметану и вновь взбить. Добавить муку и разрыхлитель и хорошенько перемешать. Яблоко мелко нарезать, перемешать кусочки с кленовым сиропом. Для штрейзеля: орешки измельчить, добавить муку, размягченное масл...