Двухцветный бисквит с ореховым штрейзелем

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Желток яичный - 4 шт
Сахар тростниковый (Мистраль) - 1 стак.
Мука пшеничная|Мука - 1 стак.
Масло оливковое (для формы)
Какао-порошок (с горкой) - 1 ч. л.
Белок яичный - 4 шт
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Соль (щепотка)
Орехи грецкие - 0,5 стак.
Мука пшеничная|Мука - 3 ст. л.
Сахар тростниковый (Мистраль) - 1 ст. л.
Масло сливочное - 20 г

Рецепт приготовления

Для приготовления ореховой крошки, необходимо измельчить грецкие орехи.
Добавляем к орехам тростниковый сахар.
Добавляем муку. Перемешать.
Добавляем сливочное масло и перетираем массу в крошку.
Переходим к приготовлению бисквита. Взбиваем желтки с тростниковым сахаром около 2 минут. Затем всыпаем муку с разрыхлителем теста и перемешиваем. Яичные белки взбиваем со щепоткой соли и вводим их в тесто. Перемешиваем до однородного состояния.
Тесто разделить на две части. В одну часть добавляем какао и перемешиваем.
Форму застелить пекарской бумагой и смазать оливковым маслом. Выливаем тесто так, чтобы темное тесто было в центре, а светлое по краю.
Посыпаем тесто сверху крошкой. Форму ставим в духовку. Выпекаем при температуре 200 градусов около 30 минут. Теплый бисквит извлекаем из формы. Бисквит порезать на порционные кусочки и подаем к столу.

Источник

Похожие рецепты

Галета с ореховым штрейзелемИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука (стакан = 240 мл) - 2 стак., Соль - 3/4 ч. л., Масло сливочное (охлажденное) - 170 г, Вода (ледяная) - 120 мл, Яблоко - 2 шт, Груша - 2 шт, Сахар - 1/4 стак., Корица - 1...2 ч. л., Соль - 1/4 ч. л., Сок лимонный - 2 ч. л., Крахмал - 1 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 1/2 стак., Масло сливочное - 85...90 г, Сахар - 1/2 стак., Орехи (арахис, грецкие орехи, кешью, миндаль) - 2/3 стак., Миндаль (пепестки) - 1 ст. л., Сахарная пудра (Dr. Oetker) - 2 ст. л., Посыпка кондитерская (Dr. Oetker) - 1 пакет.В чаше блендера смешать муку, соль, нарезанное кубиками сливочное масло до грубой крошки. Влить ледяную воду. Пробить, пока тесто не соберется в шар. Переложить тесто на рабочую поверхность, собрать все крошки, помесить немного и сформировать диск. Завернут...

Маффины с изюмом и ореховым штрейзелемИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука (280 г) - 2 стак., Масло сливочное (Растопленное) - 120 г, Сахар - 3/4 стак., Разрыхлитель теста - 2 ч. л., Соль - 1 щепот., Йогурт (Можно заменить кефиром) - 200 мл, Цедра апельсина (Или цедра лимона) - 1 ч. л., Яйцо куриное - 2 шт, Изюм (Запарить на 20 минут) - 1 стак., Орехи грецкие (Измельчённые) - 2/3 стак., Мука пшеничная|Мука - 1/2 стак., Сахар - 4 ст. л., Масло сливочное (Растопленное) - 40 г, Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.Сделаем ореховый штрейзель. В миске смешаем муку, разрыхлитель и сахар. Перемешать. Добавить масло, измельчённые орехи и ещё раз перемешать. Должна получится крошка. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник. В миске взбить вилкой яйца, добавить йогурт...

Кексы с яблоками и ореховым штрейзелемИнгредиенты: 1 крупное яблоко, 1 ст.л. кленового сиропа, тесто: 2 яйца, 60 гр. размягченного сливочного масла, 1/4 ч.л. ванилина, 90 гр. сахара, 200 гр. муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 3 ст.л. сметаны, штрейзель: 2 ст.л. сахара, 3 ст.л. муки, 40 гр. сливочного масла, 70 гр. миндальных орешковЯйца взбить с сахаром и ванилином, добавить масло, сметану и вновь взбить. Добавить муку и разрыхлитель и хорошенько перемешать. Яблоко мелко нарезать, перемешать кусочки с кленовым сиропом. Для штрейзеля: орешки измельчить, добавить муку, размягченное масл...

Пушистик с яблоками и ореховым штрейзелемИнгредиенты: тесто: 3 ст.л. молока, 2 ч.л. сухих дрожжей, 50 гр. сахара, 2 яйца комнатной температуры, 1.5 ч.л. ванили, 200 гр. муки, ¾ ч.л. соли, 90 гр. размягченного сливочного масла, щепотка желтого пищевого красителя, начинка: 1-2 яблока, 1 ч.л. лимонного сока, 2 ст.лож. варенья или джема (у меня клюква+черная смородина), штрейзель: 25г масла или маргарина, 25г муки, 25г сахара, горсть молотых орехов (у меня миндаль и кешью), 50-70 гр. сливочного масла для верха, сахарная пудра и корица для посыпкиМолоко слегка подогреть, растворить дрожжи, добавить сахар, яйца, краситель и ваниль. Муку просеять с солью и добавить к дрожжевой массе. Мешать 1 минуту. Добавить масло и снова месить минуту. Закрыть пленкой и дать подойти около 2 часов. Дно формы (диаметр...