Маффины с тыквой кабачками и изюмом

Ингредиенты

Изюм - 50 г
Тыква - 100 г
Кабачок - 100 г
Масло подсолнечное ("IDEAL")
Сметана - 3 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.
Соль (щепотка)
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Мука пшеничная|Мука - 100 г
Орехи грецкие - 70 г

Рецепт приготовления

Изюм промыть, залить горячей водой и оставить на 10-15 минут, затем слить воду.
Тыкву и кабачок очистить от кожуры и семян и мелко нарезать.
В сковороду налить немного подсолнечного масла "IDEAL".
Обжарить тыкву и кабачок.
В глубокой чашке смешать сметану, яйца, сахар и соль.
Добавить муку и разрыхлитель теста.
Перемешать. Тесто должно получиться по консистенции похожее на густую сметану.
В тесто добавить изюм и обжаренные тыкву и кабачок.
Хорошо перемешать.
Формочки смазать подсолнечным маслом "IDEAL".
Выложить тесто с тыквой, кабачком и изюмом. выпекать в духовке при температуре 180-190 градусов 20 минут (в зависимости от духовки).
Маффины достать из формочек, выложить на противень и с помощью кулинарной кисточки смазать слегка взбитым яйцом.
Грецкие орехи измельчить.
Посыпать маффины и запечь в духовке ещё 5 минут.

Источник

Похожие рецепты

Творожные маффины с тыквой и печеньюИнгредиенты: Масло подсолнечное (IDEAL) - 3 ст. л., Яйцо куриное - 1 шт, Кефир - 50 мл, Сметана - 1 ст. л., Крупа манная - 1 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 3 ст. л., Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Печень куриная - 150 г, Тыква - 50 г, Инжир - 1 шт, Кунжут - 1,5 ст. л., Орех мускатный - 0,5 ч. л., Творог - 3 ст. л., Соль - по вкусуОчень вкусное сочетание в основе начинки для маффин: тыква+куриная печень+инжир. Для начала приготовим тесто. Для этого взбиваем яйцо 1-2 минуты. Затем добавляем кефир и перемешиваем, затем подсолнечное масло (у меня IDEAL). Добавляем творог и перемешиваем...

Сочный пирог с кабачками и тыквой колокитопита политикоИнгредиенты: Кабачок - 500 г, Тыква - 500 г, Фетаки - 250 г, Тесто слоеное - 500 г, Яйцо куриное - 2 шт, Зелень, СпецииНатереть кабачок, слегка отжать, чтобы избавиться от лишнего сока. Смешать с фетаксой и взбитым яйцом. Добавить рубленую зелень и специи. Оставить немного яйца для смазки пирога. В другой миске то же самое сделать с тыквой. Тесто разделить пополам. На одну ...

Кнедлики с тыквой и изюмомИнгредиенты: Картофель (вареный) - 250 г, Творог (сухой) - 125 г, Хлопья картофельные - 25 г, Мука пшеничная|Мука - 25 г, Сахар - 1 ст. л., Соль - 0,5 ч. л., Яйцо куриное - 1 шт, Тыква (свежая натертая на крупной терке) - 200 г, Масло сливочное - 1 ст. л., Сахар - 1 ст. л., Изюм - 2 ст. л., Сухари - 1 ст. л., Сметана - 5 ст. л., Сахар - 1 ст. л.Разогрейте сковороду, добавьте масло и тыкву, припустите тыкву. Введите сахар, сухари, изюм, перемешайте. Снимите с огня. смешайте в миске муку, хлопья и разрыхлитель. В чашу через сито протрите варенный картофель. В туже чашу протрите через сито творог. ...

Рисово черемуховые маффины с тыквойИнгредиенты: Мука рисовая - 200 г, Мука черемуховая - 80 г, Тыква - 200 г, Йогурт (или кефир) - 100 мл, Яйцо куриное - 2 шт, Отруби (у меня овсяные) - 2 ст. л., Масло оливковое - 1 ст. л., Ванильный сахар - 10 г, Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Сливки (33 %, для подачи) - 100Подготовить необходимые продукты. Яйца слегка взбить с тростниковым сахаром (у меня были мелкие, я взяла 3 шт.) Добавить йогурт и масло, перемешать. Отдельно смешать сухие ингредиенты, рисовую муку, черемуховую муку, разрыхлитель и отруби. Тыкву натереть на...