Маффины из йогурта с замаринованной в портвейне черешней

Количество персон: 12

Ингредиенты

на 12 шт. :
бумажные формочки для маффинов- 12
размягчённое сливочное масло- 50 гр.
сахар- 125 гр.
яйца-2
крахмал- 40 гр.
ванильный сахар- 1 упаковка
разрыхлитель- 1 ч.л.
мелконатёртая цедра лимона- на кончике ножа
щепотка соли
какао-порошок- 2 ст.л.
калированная вишня (черешня)- 36 шт. с хвостиками
сахар для вишен- 2 ст.л.
лимонный сок- 1 столовая ложка
портвейн (можно использовать виноградный сок вместо)- 50 мл.

Рецепт приготовления

В маленькой кастрюльке карамелезировать 2 столовые ложки сахара, добавить лимонный сок и портвейн
Положить в смесь черешни, довести до кипения, убрать кастрюльку с огня и оставить черешни остывать в портвейне, под крышкой
Духовку нагреть до 200 градусов
В углубления формы для маффинов вставить бумажные формочки
Взбить мягкое масло с сахром в пенистую массу
По одному добавить два яйца
Добавить йогурт,крахмал, овсяные хлопья, ванильный сахар, разрыхлитель, лимонную цедру и щепотку соли, смешать до однородности
Треть полученного теста переложить в отдельную ёмкость и добавить какао, размешать
Разложить тёмное тесто поровну по формочкам
Поверх тёмного разложить, опять же поровну светлое тесто
Печь в разогретой духовле 30 минут примерно
Вытащить из духовки, дать остыть
Остывшие маффины высвободить из бумажных формочек и разложить по три черешни на каждый маффин
Приятного чаепития!

Источник

Похожие рецепты

Маффины дуэт с черешнейИнгредиенты: тыквенное пюре - 200 г, сахар - 150 г, яйца куриные - 3 шт., мука - 100 г, черешня - 10 шт., какао - 2 ст. л.Белки отделяем от желтков. Взбиваем белки до увеличения в объеме в 5 раз, частями добавляем половину сахара и взбиваем до упругой пены. Желтки взбить с оставшимся сахаром до посветления массы. Добавляем тыквенное пюре и перемешиваем. Всыпаем муку и тщательн...

Гаспачо из паприки с пикантно замаринованной креветкойИнгредиенты: 1 красная и 1 желтая паприка, 4 помидора, 2 огурца, 1 шалот, 1 зубок чеснока, 100 мл овощного бульона, 1 лайм, шепотка сахара, 50 мл оливкового масла, 2 веточки тимьяна, 8 креветок, 2 ст л кунжутного масла (сезам), 2 ст л соевого соуса, кусочек имбиря, 1 ч л мёда, 1 красный свежий чили и порошок чили, соль, перецКреветкам отделить головы, промыть под проточной водой. Креветки наколоть на шпажки. Имбирь очистить, натереть на тёрке. Чили мелко нарубить, удаляя семена. Приготовить маринад из оливкового масла, соевого соуса, мёда, чили, имбиря, и зелени тимьяна, замари...

Мягкие маффины с рикоттой и черешнейИнгредиенты: 500 гр рикотты, 120 гр муки, 120 гр сахара, 120 гр размягченного сливочного масла, 2 ч.л. разрыхлителя, 4 больших яйца, ванилин, щепотка соли, 120 гр черешни(вишни)Яйца взбить в пышную пену с сахаром.Муку смешать с разрыхлителем,солью и ванилином.Рикотту(мягкий жирный творог,творожный сыр)растереть со сливочным маслом.Выложить тесто в формочки для маффинов.Можно выпечь пирогом.Для этого потребуется форма диаметром 26 ...

Маффины с черешней фитнес завтракИнгредиенты: Йогурт питьевой 200 мл, Яйцо 2 шт., Мука 180 г, Сахар 100 г, Ванильный сахар 10 г, Разрыхлитель 2 ч.л., Черешни 8-10 ягодПо скорости приготовления этот рецепт бьет все рекорды. Самое главное, что никаких кухонных приспособлений не требуется. Все банально и просто - смешиваем йогурт с яйцами. Затем высыпаем все сухие ингредиенты и в несколько движений перемешиваем. Особо не ус...