Гаспачо из паприки с пикантно замаринованной креветкой

Количество персон: 4

Ингредиенты

1 красная и 1 желтая паприка
4 помидора
2 огурца
1 шалот
1 зубок чеснока
100 мл овощного бульона
1 лайм
шепотка сахара
50 мл оливкового масла
2 веточки тимьяна
8 креветок
2 ст л кунжутного масла (сезам)
2 ст л соевого соуса
кусочек имбиря
1 ч л мёда
1 красный свежий чили и порошок чили
соль, перец

Рецепт приготовления

Креветкам отделить головы, промыть под проточной водой. Креветки наколоть на шпажки. Имбирь очистить, натереть на тёрке. Чили мелко нарубить, удаляя семена. Приготовить маринад из оливкового масла, соевого соуса, мёда, чили, имбиря, и зелени тимьяна, замариновать в нём креветки. Пока креветки маринуются, подготовить овощи. Паприки очистить от семян и перепонок, помидоры порезать, шалот порубить, огурцы порезать на кусочки. Все овощи взбить в блендере с добавлением чеснока, сахара, соли, порошка чили, оливкового масла, бульона в пюре. Выдавить сок лайма и добавить в гаспачо по вашему вкусу. Охладить. Замаринованные креветки обжарить на сковородке гриль или обычной по 1 мин с каждой стороны. Посолить, поперчить ( по желанию ), сбрызнуть соком лайма. Гаспачо подавать олаждённым, украсить веточкой базилика. Приятного аппетита!!

Источник

Похожие рецепты

Шашлык из курицы замаринованной в вине с лимоном тимьяном розмарином и ягодами можжевельникаИнгредиенты: Лимон - 2 штуки, Курица - 1 штука, Горчица - 2 столовые ложки, Белое сухое вино - 100 мл, Розмарин - 1 стебель, Ягоды можжевельника - 2 штуки, Оливковое масло - 1 столовая ложка, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусуПодготовленную курицу разрезать на куски для шашлыка и замариновать на ночь. Для маринада перемешать вино с горчицей, добавить соль, перец, розмарин, ягоды можжевельника и немного оливкового масла. Нанизать куски курицы на шампуры и выложить на мангал. Гото...

Вареники пикантно загадочныеИнгредиенты: Фасоль ("Кидни" ТМ "Мистраль") - 100 г, Грибы (замороженные шампиньоны) - 200 г, Сердечки куриные (или гусиные) - 250 г, Лук репчатый - 1 шт, Яйцо куриное - 1 шт, Мука пшеничная|Мука - 2,5 стак., Вода - 1 стак., Масло растительное - 3 ст. л., СольПодготавливаем продукты. Отмерить необходимое количество фасоли. Залить водой и оставить на ночь. Утром следующего дня воду слить. Фасоль залить свежей чистой водой (1:5) и поставить варить. Варим до готовности. Солим. Остужаем. В чашку разбиваем яйцо. Доба...

Заяц в пикантно луковой подливеИнгредиенты: заяц 1,5 кг. 2 кг, лук 1 кг, марковка 3 шт, сл.масло 100 г, 2 ст. ложек раст масла, красный перец 2 3 шт. (перемолоть в блендере), 2 ст. ложек томатной пасты, приправы чабрец ,лаврушка, кинза,зеленый лук,базиликЗайца почистить нарезать на порционные куски В чугунке разогреть обе масла поочередно обжарить куски мяса с обеих сторон ,отложыть на сторону. Лук почистить нарезать на полукольца,марковку на брусочки. В чугунке обжарить лук и марковку до золотистого состоя...

Маффины из йогурта с замаринованной в портвейне черешнейИнгредиенты: на 12 шт. : бумажные формочки для маффинов- 12, размягчённое сливочное масло- 50 гр., сахар- 125 гр., яйца-2, крахмал- 40 гр., ванильный сахар- 1 упаковка, разрыхлитель- 1 ч.л., мелконатёртая цедра лимона- на кончике ножа, щепотка соли, какао-порошок- 2 ст.л., калированная вишня (черешня)- 36 шт. с хвостиками, сахар для вишен- 2 ст.л., лимонный сок- 1 столовая ложка, портвейн (можно использовать виноградный сок вместо)- 50 мл.В маленькой кастрюльке карамелезировать 2 столовые ложки сахара, добавить лимонный сок и портвейн Положить в смесь черешни, довести до кипения, убрать кастрюльку с огня и оставить черешни остывать в портвейне, под крышкой Духовку нагреть до 200 градусов В у...