Маффины из гречневой муки с голубикой и малиной

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

гречневая крупа - 250 г
пшеничная мука - 120 г
разрыхлитель - 2 ч. л.
йогурт натуральный - 500 г
яйца куриные - 2 шт.
лимонная цедра - 1 г
оливковое масло Extra Virgin - 70 мл
черника - 200 г
корица молотая - по вкусу
ванильный порошок - 1 щепотка
соль - 1 щепотка

Рецепт приготовления

Установите мельничку для круп и измельчите в ней сухую чистую гречневую крупу до состояния муки. Используйте насадку для просеивания и протирания с мелкой решеткой, чтобы просеять гречневую и пшеничную муку с разрыхлителем. Соедините в чаше кухонной машины KENWOOD яйца с сахаром. При помощи венчика взбейте однородную светлую массу. Поменяйте венчик на K-образную насадку. Добавьте в чашу йогурт, оливковое масло цедру лимона, мучную смесь, корицу, по щепотке соли и ванили. Взбейте все ингредиенты, чтобы получилось гладкое жидковатое тесто. Высыпьте в тесто свежие ягоды и осторожно перемешайте ложкой, чтобы не повредить их. Разогрейте духовку до 180°C. Наполните формы для маффинов тестом на треть, выложите свежие ягоды, затем заполните тестом еще на треть и поставьте в духовку на 45–50 минут.

Источник

Похожие рецепты

Кекс из овсяной муки с голубикой и миндалемИнгредиенты: Пшеничная мука - стакана, Овсяные хлопья - 1 стакан, Сливочное масло - 100 г, Сахар - 100 г, Яйцо куриное - 3 штуки, Корица - 1 чайная ложка, Разрыхлитель - 1,5 чайные ложки, Голубика - 1 стакан, Хлопья миндаля - 3 столовые ложки, Молоко - 3 чайные ложки, Кокосовое масло - 2 столовые ложкиРазогреть духовку до 180°C Овсяные хлопья размельчить в блендере до состояния муки. Масло растереть с сахаром (белый сахар можно заменить на кокосовый, более натуральный). Добавить яйца, корицу, взбить. Добавить оба вида муки, разрыхлитель, кокосовое масло ...

Шоколадные маффины из гречневой муки с бананамиИнгредиенты: Яйцо куриное - 4 штуки, Гречневая мука - 1 стакан, Натуральный йогурт - 3 столовые ложки, Какао-порошок - 4 столовые ложки, Сахар - 4 чайные ложки, Разрыхлитель - на кончике ножа, Бананы - 1 штука, Зефир - 1 штука, Сгущенное молоко - 3 столовые ложкиВзбить яйца с щепоткой соли в пену, добавить йогурт, перемешать. Всыпать сахар и еще раз взбить. К яично-йогуртовой смеси добавить муку, разрыхлитель и какао, перемешать до однородного состояния (Муки может потребоваться немного больше или меньше. все завис...

Коржики из гречневой муки с цукатамиИнгредиенты: Крупа гречневая (ТМ "Мистраль" ) - 100 г, Мука пшеничная|Мука - 100 г, Мед - 50 г, Банан - 2 шт, Масло растительное - 50 мл, Яйцо куриное - 1 шт, Корица - 1 ч. л., Орехи кедровые - 1 горст., Семечки тыквенные - 1 горст., Цукаты - 1 г, Шоколад молочный|Шоколад - 1/2 шт, Разрыхлитель теста - 1 ч. л.Гречневую крупу ТМ "Мистраль" измельчить в кофемолке до состояния муки. Гречневую и пшеничную муку просеять с разрыхлителем, добавить корицу, перемешать. Бананы очистить и размять вилкой. К бананам добавить мед, яйцо, растительное масло, хорошо пе...

Маффины на ряженке с голубикойИнгредиенты: Голубика - 150 г, Масло подсолнечное рафинированное - 80 мл, Мука пшеничная - 2 ст., Разрыхлитель - 1 ст. л., Ряженка - 200 мл, Сахар - 1 ст., Соль - 1 щепотка, Яйца куриные - 2 шт.Для приготовления таких маффинов нам понадобится мука пшеничная высшего сорта, сахар-песок, ряженка (комнатной температуры), голубика (у меня замороженная), яйца куриные, разрыхлитель теста, щепотка соли и масло подсолнечное без запаха. Первым делом включим...