Маринованные баклажаны с моцарелой и томатами

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Баклажан 500 Грамм
Моцарела 200 Грамм
Помидор 2 Штуки
Базилик 6 Штук
Масло оливковое 4 Ст. ложки
Бальзамик 2 Ст. ложки
Мед 1 Ст. ложка
Чеснок 2 Зубчика
Соль По вкусу

Рецепт приготовления

Блюдо очень сбалансированное, - ничего не убавить, не прибавить. Все ингредиенты прекрасно сочетаются, поэтому рекомендую точно соблюдать рецептуру и количество ингредиентов.
1. Баклажаны нарежьте кружками.
2. Хорошо посолите, оставьте на 15 минут, затем промойте и отожмите.
3. Обжарьте с добавлением масла, выложите на бумажное полотенце.
4. Смешайте масло, винный уксус бальзамик и мед. Добавьте чеснок.
5. Положите баклажаны в маринад и оставьте на пару часов.
6. Помидоры нарежьте кружками.
7. На кружок хлеба положите кружок баклажана.
8. Затем кружок помидора.
9. Сверху украсьте кусочком мацарелы.
10. Дополните базиликом. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Маринованные баклажаны melitzanakia toursi баклажаны турсиИнгредиенты: молодые тонкие баклажаны - 2 кг, для начинки: морковь - 4-5 шт., перец болгарский - 3 шт., перец горький - 2 шт., чеснок - 5 зубцов, соль по вкусу1. Баклажаны помыть, отрезать хвостики. 2. Надрезать по длине, оставляя от каждого края по 2 см. 3. В кастрюлю налить воды, выложить баклажаны и варить 5 минут. 4. Вынуть баклажаны и оставить остыть. 5. Готовим начинку: шинкуем морковь, мелко режим перец, и...

Маринованные баклажаны по одесскиИнгредиенты: Баклажан - 1 кг, Перец болгарский (красный) - 2 шт, Лук репчатый - 1 шт, Сельдерей листовой - 1 пуч., Петрушка (зелень) - 1 пуч., Чеснок (маринад) - 2-3 зуб., Сахар (маринад) - 1 ст. л., Соль (маринад) - 1/2 ст. л., Уксус (маринад) - 50 г, Масло растительное (маринад) - 100 гИ так, берем наши баклажаны (в Одессе их называют сининькие) очищаем от кожуры и отвариваем в течении 10 минут. В процесе варки добавить 2 ст.л. соли. Внимание! Следите чтобы не переварились. Пока варятся сининькие, нарезаем перец соломкой, лук полукольцам...

Баклажаны маринованные в медовой заливкеИнгредиенты: баклажаны - 2 кг, родиола розовая - 10 г, листья лимонника - 6-7 шт., вода - 250 г, уксус фруктовый или 5%-ый - 250 г, мед - 250 г, растительное масло - 250 г, соль - 50 г1. Для заливки в кипящей воде растворите соль, процедите, слегка охладите. Добавьте мед, перемешайте до его полного растворения, влейте уксус и растительное масло. 2. Баклажаны нарежьте вдоль ломтиками толщиной 1 см, посолите и выде...

Баклажаны с тапенадом лисичками и томатамиИнгредиенты: 2 баклажана, нарезанные ломтиками, 150 г лисичек, 20 г сливочного масла, 1 белая луковица, нарезанная перьями, 1 красная луковица, нарезанная перьями, 50 г крупных каперсов, 1 ст. л. лимонного сока, 1 зубчик чеснока, 100 г маслин, 50 г крупно нарезанных оливок, 250 г разноцветных помидоров черри, горсть листьев базилика, оливковое масло, соль, свежемолотый черный перецБаклажаны посолите и оставьте на 10 мин. Обжарьте с оливковым маслом на сковороде-гриль. Бланшируйте 150 г лисичек, обсушите и обжарьте в смеси оливкового и сливочного масла. Добавьте белый лук, соль и перец. Для тапенада маслины измельчите в блендере вмест...