Маленькие закусочные пирожки инь ян

Ингредиенты

Кефир - 400 мл
Мука пшеничная|Мука - 3,5 стак.
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Дрожжи (Саф-момент) - 10 г
Грибы (сухие) - 1 стак.
Лук репчатый - 0,5 шт
Кунжут - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Сухие грибы хорошенько промыть и замочить на пару часов.
Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до прозрачности.
Замоченные грибы мелко порезать и отправить к луку, добавить соль и перец по вкусу. Перемешать, закрыть крышкой и тушить на медленном огне минут 20-25.
Подогреть кефир. Добавить соль, сахар и быстродействующие дрожжи Саф-момент. Перемешать.
Добавить растительное масло.
Всыпать муку. Количество может отличатся в зависимости от качества муки. Но тесто не должно быть очень плотным.
Замесить тесто. Прикрыть крышкой и оставить подходить в теплом месте на 20-30 минут.
К готовым грибам добавить мелко порезанные 2 яйца. Начинка уже похожа на Инь-Янь.
Перемешать начинку, досолить по вкусу.
Раскатать тесто. Стаканами сделать круги двух размеров.
На большие круги выкладывать начинку, прикрыть маленькими и защипнуть края. Готовые пирожки выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Сырое яйцо взбить и смазать им пирожки. Посыпать кунжутными семечками. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут.

Источник

Похожие рецепты

Закусочные пирожки пастельчикиИнгредиенты: Маргарин - 250 г, Уксус - 1 ст. л., Вода - 200 мл, Мука пшеничная|Мука - 1 кг, Сердечки куриные - 500 г, Укроп, Соль, Перец черный (молотый), Лук репчатый - 3 штВ воду вбить яйцо, добавить немного соли и уксус, взбить. Муку растереть с маргарином. Влить воду с яйцом и замесить тесто. Тесто получается мягким и эластичным. Тесто поставить в холодильник минимум на 2 часа. Пока тесто отдыхает, приготовить начинку. Яйца...

Закусочные пирожки кнышикиИнгредиенты: для теста: 450 гр. муки, 1 яйцо, 1/2 ст. холодной воды, 200 гр. маргарина, 1 ч.л. уксуса, щепотка соли, для начинки: 400-500 гр. картофельного пюре, 2 средние луковицы, 100 гр. творога, 1 пучок петрушки, соль, перецМуку смешать с солью и просеять. Охлажденный маргарин нарезать кубиками,добавить муку и перетереть до состояния мелкой,неоднородной крошки. Яйцо взбить,добавить воду,уксус и тонкой струйкой вылить в муку. Замесить нетугое тесто(если тесто будет слишком туго...

Закусочные пирожки манка с брынзойИнгредиенты: мука 350 гр., манная крупа 150 гр., дрожжи 1,5 ч.л., соль 1/2 ч.л., сахар 2 ч.л., разрыхлитель 1 ч.л., растительное масло 100 мл., молоко 250 мл., брынза 200 - 250 гр., яйцо 1 шт., черный перецПодготовим все продукты для теста. Молоко немного нагрейте. Дадим дрожжам заработать (разойтись). В молоко добавим сахар, дрожжи и ложку муки. Через 5 - 7 минут должна появиться хорошая пена (шапка). Теперь все собираем вместе. Муку, разрыхлитель и соль хор...

Маленькие пирожки для фуршета пай попсы валентинкиИнгредиенты: Слоёное тесто - 300 гр, Яблоки - 1 шт., Вишня - 100 гр, Крахмал - 1 стол.л., Сахар - 3 стол.л., Корица - 0.25 чайн.л., Яйца - 1 шт.Приготовим яблочную начинку. Яблоки режем кубиком, добавляем сахар 1 ст. л. и корицу. Перемешиваем. Для вишневой начинки, вишню без косточек отжимаем от сока, добавляем крахмал и оставшийся сахар. Перемешиваем. Тесто раскатываем в пласт. С помощью выемки се...