Маковый чизкейк с ягодным желе

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Печенье (песочное или сахарное) - 300 г
Масло сливочное - 150 г
Творог - 400 г
Сахар - 1/2 стак.
Ванильный сахар - 1 ст. л.
Мак - 3 ст. л.
Молоко - 100 мл
Желатин - 10 г
Вода - 50 мл
Желатин - 5 г
Вода - 2 ст. л.

Рецепт приготовления

Для начала следует замочить желатин в холодной воде до набухания на 30-60 минут для начинки и желе в разных мисках. Печенье измельчаем в крошку для основы.
Масло растапливаем и смешиваем с крошкой.
Форму застилаем пленкой и выкладываем основу из печенья, формируя бортики.
Для начинки мак варим в молоке примерно 7 минут.
Творог с сахаром и ванильным сахаром перетираем блендером. Набухший желатин нагреваем на водяной бане до полного растворения и вливаем в творожную массу. Туда же отправляем мак с молоком и все тщательно перемешиваем. Выливаем начинку в основу и убираем в морозильник.
Пока застывает основа и начинка, готовим ягодное (или фруктовое... а кто хочет, может сделать шоколадное или кокосовое - это опять же дело Вашего вкуса и Вашей фантазии) желе. Набухший желатин нагреваем до растворения. Ягоды с сахаром пюрируем блендером и смешиваем с желатином. Я еще добавила капельку лимонного сока.
Выливаем желе на начинку и убираем в холодильник до полного засывания чизкейка - минимум 3-4 часа.
Украшаем по своему вкусу. У меня растопленный шоколад с кондитерской присыпкой. К клубничному желе отлично подойдет мята, но, к сожалению, пока не сезон, а в ближайших магазинах мяты свежей я не нашла.
Разрезик.
Очень нежно и вкусно!
С любовью...

Источник

Похожие рецепты

Быстрый мини чизкейк с лимонным ягодным вкусомИнгредиенты: молоко сгущенное - стакана, лимонный сок - 2 ст. л., лимонная цедра - 1 ч. л., ванильный экстракт - ч. л., сливки жирные - стакана, сметана жирная - стакана, лимоны - 4 ст. л., печенье Дамские пальчики - 1 упаковка, ягоды - стакана, мята - по вкусу, сыр сливочный - 226 гВзбить сливочный сыр комнатной температуры. Добавить сгущенное молоко,лимонный сок, лимонную цедру,ваниль. Взбивать на средней скорости 1 минуту. Взбить сливки 2 минуты на средне-высокой скорости. Добавить сметану перемешать. Готовый лимонный курд размягчит...

Японский чизкейк с ягодным соусомИнгредиенты: клубника - 250 г, малина - 150 г, вода - 100 г, сахар - 50 г, кукурузный крахмал - 10 г, ликер - 20 г, молоко - 200 г, сливочное масло - 60 г, яйца куриные - 6 шт., сахар - 140 г, пшеничная мука - 60 г, кукурузный крахмал - 20 г, лимонная цедра - 1 шт., творожный сыр - 300 гСмешать молоко и крем-чиз, поставить на паровую баню, долго держать не нужно только до объединения что бы разошлись комки масса будет напоминать маскарпоне. Относительно крем-чиза, я использовала детские сырки "Словяночка", также можно взять творожный сыр П...

Чизкейк с шоколадно маковой основой и ягодным топпингомИнгредиенты: Овсяные хлопья - 1,5 столовые ложки, Рисовая мука - 1,5 столовые ложки, Обезжиренное сухое молоко - 1,5 столовые ложки, Какао - 1,5 столовые ложки, Кукурузный крахмал - 3 столовые ложки, Мак - 15 г, Яйцо куриное - 5 штук, Натуральный йогурт - 3 столовые ложки, Разрыхлитель - 1 чайная ложка, Заменитель сахара - по вкусу, Ванилин - по вкусу, Сыр рикотта - 500 г, Замороженные ягоды - 150 г, Вода - 200 мл, Кокосовое масло - 1 чайная ложка, Творог - 150 гДля основы: овсяные хлопья смолоть в муку, добавить рисовую муку, сухое молоко, какао, полторы столовые ложки крахмала, мак, разрыхлитель, сахарозаменитель и ванилин, перемешать. В сухую смесь вбить два яйца, добавить йогурт и размешать до однородности, при...

Бананово маковый чизкейкИнгредиенты: Печенье (типа Юбилейного ) - 200 г, Масло сливочное - 100 г, Сыр творожный - 200 г, Творог (у меня был мягкий) - 200 г, Сахар (4 столовых ложки) - 50 г, Банан - 1 шт, Мак (1 столовая ложка) - 10 г, Желатин (1 столовая ложка) - 10 г, Шоколад молочный|Шоколад - 100 г, Масло сливочное - 20 г, Молоко - 3 ст. л.Измельчаем печенье. Смешиваем с размягчённым маслом. Выкладываем в форму и ставим в холодильник. Смешиваем сливочный сыр, творог, сахар. Банан, чтобы было легче я тоже измельчила в блендере. Добавляем банан и мак к основной творожно-сырной массе. Готовим же...