Маковый пирог с орехами искушение

Количество персон: 1

Ингредиенты

Тесто:
масло сливочное -125 г
сахар - 60 г
яйцо - 1 шт.
сметана 150 г
разрыхлитель - 1 пакетик (1 дес. ложка)
мука - 160 г
ванилин - 1 пакетик
Начинка:
мак - 100 г
сахар - 60 г
изюм- 1/2 ст.
орехи - 100 г (грецкие)
коньяк -2 ст. л. (для изюма)
цедра 1 апельсина
Глазурь:
шоколад темный - 60 г
белый 40 г
арахисовое масло - 2 ст. л.
форма, диаметром 20 см

Рецепт приготовления

Мак смолоть в кофемолке и залить 50 г кипятка, накрыть крышкой и дать постоять 30 минут. Я еще размолола мак погружным блендером, но можно использовать только один способ для измельчения мака. Добавить сахар, размешать. Масло взбить с сахаром до бела. Добавить яйцо, смешать до однородности. Добавить разрыхлитель, ванилин, сметану. Полученную смесь соединить с мукой. Тесто получается довольно мягким, в руки его взять нельзя. Форму выложить пергаментом так, чтобы кончики бумаги свисали. Моя форма не разъемная, поэтому бумага необходима для более легкого извлечения пирога. Выложить на бумагу тесто и разровнять. Орехи порубить, изюм замочить в коньяке на час. Затем процедить. Изюм соединить с маком, добавить цедру апельсина. Перемешать. Начинка готова. Поверх теста выложить маковую начинку. Затем орехи, слегка вдавливая их в мак. Сильно не усердствуйте, так как, орехи должны быть сверху и не намокать внутри. Поставить пирог в разогретую духовку сначала на 25 минут при 180 гр/, затем продолжить еще 15 минут при 160 гр. Следите за своей духовкой. Готовность проверить деревянной лучинкой. Готовому пирогу дать остыть в форме. Затем извлечь его. Могу сказать, что тесто такое пышное и так хорошо поднимается, что вполне можно использовать форму гораздо большего диаметра, например - 24-26 см. Тогда количество мака можно тоже увеличить на 50 г. Темный и белый шоколад растопить в микроволновке по отдельности. Размешать до однородности. Добавить по 1 ст. ложке арахисового масла. Снова размешать . У меня очищенное аптечное масло. Шоколад приобретает приятную глянцевость. Арахисовое масло можно заменить любым другим растительным, без запаха.

Источник

Похожие рецепты

Пирог с творогом и черникой искушениеИнгредиенты: Маргарин (в тесто) - 200 г, Сахар (в тесто-1ст.,в начинку-1ст.) - 2 стак., Ванилин (или ванильный сахар, в тесто-по вкусу), Яйцо куриное (в тесто-1шт.,в начинку-4шт.) - 5 шт, Мука пшеничная|Мука (в тесто) - 2,5 стак., Крахмал (в начинку) - 2 ст. л., Ягода (черника,вишня,смородина и т.д.) - 300 г, Сахарная пудра (для ягод) - 1-2 ст. л., Творог (в начинку) - 600-700 гМаргарин растереть с сахаром и ванилью, добавить яйцо, муку и соду. Полученное тесто выложить в смазанную форму, сделав при этом края. Для начинки отделяем белки от желтков. Желтки взбить с сахаром, добавить творог, крахмал. А затем аккуратно вмешать взбиты...

Пирог творожный с персиками искушение в раюИнгредиенты: Масло сливочное (на тесто) - 110-120 г, Мука пшеничная|Мука (на тесто) - 400 г, Какао-порошок (на тесто) - 30-50 г, Разрыхлитель теста (на тесто) - 2 ч. л., Творог (на начинку) - 700 г, Яйцо куриное (на начинку) - 4 шт, Крахмал (на начинку) - 2 ст. л., Ваниль (на начинку), Персик (на начинку) - 3-4 штЗамесить тесто: 110-120 гр сл. масла (маргарина) Масло растопить+сахар+кака о+мука... должно получиться тесто как песочек... рыхлое... рассыпчатое... когда в ладошках растираешь, получаются крошечки... Смешать всё для начинки: творог, сахар, яйца, крахмал ...

Пирог загадочное искушение с яблокамиИнгредиенты: 1 яйцо, щепотка соли, 100 г. сахара, ванилин, 120 мл. растительного масла, 120 мл. молока, 220 г. муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 2-3 яблокаЯйца взбиваем с солью, сахаром, ванильным сахаром. Вливаем масло и молоко, размешиваем. Муку смешиваем с разрыхлителем, просеиваем в тесто, размешиваем. Яблоки очищаем и разрезаем на дольки. Форму застилаем пергаментом, смазываем растительным маслом. Вылива...

Пирог ягодное искушение в духовкеИнгредиенты: мука - 170 г, масло сливочное - 100 г, яичный желток - 2 шт., сахар - 3 ст.л., разрыхлитель - 1/2 ч.л., соль - 1 щепотка, ягоды - 250 г, творог - 200 г, сметана - 180 г, яйца - 2 шт., сахар - 6 ст.л., крахмал - 2 ст.л.Приготовить тесто: растереть мягкое масло, сахар, желтки, соль. Просеять муку в полученную массу, замесить тесто. Сделать шарик. Приготовить начинку: смешать сметану, творог, яйца, сахар, размять до однородности. Размешать ягоды и крахмал, положить в начинк...