Маково творожный торт с малиной и смородиной

Ингредиенты

Яйцо куриное - 2 шт
Ванильный сахар (по вкусу)
Мука пшеничная|Мука - 60 г
Крахмал - 40 г
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Желатин - 30 г
Мак - 100 г
Молоко - 100 мл
Лайм - 2 шт
Творог - 500 г
Сливки (30%) - 400 мл
Малина - 400 г
Смородина красная - 200 г

Рецепт приготовления

Для коржа. Взбить 2 яйца, 2 ст. л. воды, 80 гр. сахара, щепотку соли, ванильный сахар. Смешать муку, крахмал, разрыхлитель и добавить в массу. Выложить тесто в разъемную форму (у меня 23 см. в диаметре), выстеленную бумагой, выпекать 20 мин.
Для крема. Вскипятить 100 мл. молока, 150 гр. сахара, 100 гр. мака. Замочить 20 гр. желатина в 50 мл. воды, не доводя до кипения, распустить желатин на медленном огне. Добавить в молоко. Остудить при комнатной температуре.
Натереть цедру с одного лайма, отжать сок из мякоти лаймов. Добавить все это вместе с творогом в молоко. Взбить сливки и перемешать осторожно с массой. Намазать на корж и поставить в холодильник.
Для заливки. Замочить и распустить 10 гр. желатина. Из малины и смородины (оставить 3 веточки смородины для украшения) с помощью блендера сделать пюре и протереть его через сито. Перемешать с желатином. Покрыть крем заливкой. Охлаждать 2 часа. Украсить торт смородиной и веточкой мелиссы.

Источник

Похожие рецепты

Кекс маковый с малиной и смородинойИнгредиенты: яйца-2 шт., сливочное масло-70 г, йогурт-100 г., мука-250 г., разрыхлитель-1 1/2 ч.л., мак-40 г., малина-1/2 ст., смородина-1/2 ст., сахар-3/4 ст.Духовку нагрей до 180 г. Яйца взбить,добавляй постепенно сахар.Взбивай до полного растворения сахара.Добавь йогурт,и мягкое сливочное масло. Муку смешай с разрыхлителем и просей на яйчную массу(постепенно помешивай) Добавь мак(без замачивания) Добавь смород...

Творожный пирог с малиной и ананасамиИнгредиенты: Пшеничная мука - 2 стакана, Яйцо куриное - 2 штуки, Сливочное масло - 250 г, Творог - 500 г, Малина - 200 г, Консервированный ананас - 500 г, Корица - по вкусу, Сахар - 1 стакан, Манная крупа - 2 столовые ложки, Соль - 1 чайная ложкаСливочное масло натереть на терке и смешать с мукой до образования крошки. Творог смешать с сахаром, малиной и ананасами. Добавить 2 яйца и корицу по вкусу. Все хорошо перемешать. Высыпать в форму большую половину теста, примять вилкой. Выложить начинку и а...

Кофейное безе с малиной и красной смородинойИнгредиенты: Белок яичный - 6 шт, Сахар - 7 ст. л., Крахмал - 1 ч. л., Уксус - 1 ч. л., Сметана (самой большой жирности) - 5 ст. л., Кофе растворимый - 2 ст. л., Шоколад молочный|Шоколад (для украшения), Ягода (малина, красная сородина)Смешиваем отдельно сахар (6 ст. л.), крахмал (у меня картофельный) и кофе. Белки взбиваем миксером на самой большой скорости (начинаем с маленькой, постепенно увеличивая скорость). При появлении устойчивых пиков, добавляем нашу смесь из сахара, кофе и крах...

Торт маково кокосовый пьяницаИнгредиенты: Белок яичный - 5 шт, Сахарная пудра - 1/2 стак., Стружка кокосовая - 150 г, Мак - 150 г, Порошок пекарский (разрыхлитель) - 1 ч. л., Пудинг ванильный - 2 пач., Молоко - 500 мл, Сахар - 4 ст. л., Бисквит (круглый) - 100 г, Водка - 150 мл, Варенье (Черносмородиновое или джем) - 1 бан., Масло сливочное - 100 г, Желток яичный - 3 шт, Какао-порошок - 5 ст. л., Сахар - 2 ст. л., Масло сливочное - 130 г, Яйцо куриное - 1 штНа форму 22х28 Маково-кокосовая основа : Белки отделить от желтков. В белки добавить щепотку соли и взбить в крепкую пену. Под конец взбивания добавить сахарную пудру, добавить пекарский порошок (разрыхлитель) и аккуратно перемешать. Добавить кокосовую стру...