Лимонные корзиночки с черникой и джемом

Ингредиенты

сметана - 300 г
мука - 170 г
смородина - 125 г
черника - 125 г
масло сливочное - 100 г
сахарная пудра - 100 г
яичный желток - 1 шт.
лимонный сок - 3 ст.л.
джем смородиновый - 2 ст.л.
желатин - 2 ст.л.
цедра лимона - 1 ч.л.
соль

Рецепт приготовления

Сделать тесто из муки, сливочного масла, цедры лимона, сахарной пудры, желтка и соль. Сформировать из теста шар, отправить в холодильник минут на шестьдесят. Разогреть духовку. Намазать формочки маслом, присыпать мукой.
Раскатать тесто в тоненький пласт, положить в формы тесто, осторожно распределить по дну и стенкам. Сделать проколы вилкой. Отправить в холодильник на 30 минут. Затем поместить корзиночки в духовку и выпекать 20 минут.
Остудить, каждую намазать смородиновым джемом. Растворить желатин в воде. Перемешать сахарную пудру, сметану и цедру лимона. Подогреть сок лимона, вылить его в желатин.
Соединить со сметаной. Накрыть, отправить минут на 30 в холодильник. Наполнить корзиночки кремом, сверху положить ягоды. Лимонные корзиночки с черникой и джемом готовы.

Источник

Похожие рецепты

Слоистые лимонные рулетики с джемом и орехамиИнгредиенты: Тесто: 300 г муки, 250 г маргарина, 2 желтка, 2 ст. л. густой сметаны, сок и цедра 1 лимона., Начинка: 250 г сладкого абрикосового джема, 2 белка, по 50 г сахара и мелкопорубленных орехов.Холодный маргарин порубить с мукой до образования крошки. Добавляем желтки, сметану, сок и цедру лимона. Из всех ингредиентов замешиваем мягкое, податливое тесто. Раскатываем тесто в прямоугольный пласт толщиной примерно 0,5см, посыпаем мукой... ...и сворач...

Корзиночки с джемом радугаИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука (+ немного для подпыления) - 250 г, Сахарная пудра - 200 г, Масло сливочное - 125 г, Яйцо куриное - 1 шт, Молоко (несколько ложек для теста), Апельсин (снять цедру) - 1 шт, Джем (разные джемы Махеев, всего около 300 г)Просеянную муку смешиваем с сахарной пудрой, добавляем сливочное масло и растираем всё руками в мелкую крошку. Добавляем яйцо, цедру апельсина и быстро замешиваем тесто. Если тесто не собирается, добавляем несколько ложек молока. Готовое тесто заворачиваем ...

Лимонные корзиночки с курицей и кабачкамИнгредиенты: лимоны - 5 штук, курица - 200 граммов, кабачки - 4 штуки, зелень петрушки - 1 пучок, масло растительное - 3 ст. ложкиИз 4 лимонов вырежьте по заранее намеченному контуру корзиночки и выньте мякоть. Кабачки нарежьте небольшими кубиками и припустите до полуготовности, отвар слейте. Филе мелко нарежьте и обжарьте на части масла. Часть зелен...

Корзиночки из миндального теста с ванильным кремом и черникойИнгредиенты: пудра сахарная – 1 ст. л., сливки жирностью 22% – 200 мл, желтки яичные – 2 шт., черника – 100 г, мука – 225 г, миндаль молотый – 50 г, масло сливочное – 200 г, сахар – 30 г, миндальная эссенция – несколько капель, вода холодная – 2 ст. л., крупа манная – 2 ст. л., желток яичный – 1 шт., вода – 100 мл, желатин – 15 г, черника – 100 г, сахар – 100 г, лимонная кислота – на кончике ножа150 г сливочного масла растереть с мукой. Добавить молотый миндаль, сахар, миндальную эссенцию, яичный желток и холодную воду. Замесить тесто. Сформовать шар, завернуть его в пленку и поставить в холодильник на 30 мин. Формочки со съемным дном сма...