Ледяная рыба запеченная с тимьяном цедрой лимона и чесноком

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

ледяная рыба ТМ «Магуро» - г
соль морская - по вкусу
перец белый свежемолотый - по вкусу
тимьян сушеный - 4 веточки
лимонная цедра - 1 ст. л.
лайм - 4 дольки
чеснок - 2 зубчика
оливковое масло Extra Virgin - 1 ст. л.
картофель - 2 шт.
сельдерей корень - 300 г
оливковое масло Extra Virgin - 1 ст. л.
соль - по вкусу
молоко - 50 мл

Рецепт приготовления

Рыбу ТМ «Магуро» разморозить постепенно, желательно на нижней полке холодильника. Размороженную рыбу разрезать вдоль брюшка, очистить от внутренностей и промыть под проточной водой. Удалить влагу с помощью бумажных полотенец. Подготовить морскую соль, перец, чеснок, тимьян, оливковое масло, лайм. С помощью мелкой терки снять цедру с лимона. Рыбу натереть слегка солью, перцем, приправить рубленным чесноком, цедрой лимона, тимьяном. Сбрызнуть немного лаймом и оливковым маслом. Уложить рыбу на смазанный маслом противень и запекать в предварительно нагретой до 180°С духовке 20 мин, прикрыв фольгой, а затем еще около 10 мин до готовности. Для гарнира очистите и нарежьте кубиками картофель (2 средних клубня). Корень сельдерея также очистите и нарежьте на небольшие кубики. Отварить овощи вместе в подсоленной воде до размягчения. Слить воду, добавить к овощам теплое молоко и оливковое масло. Хорошо взбить с помощью толкушки. Подавайте готовую рыбу с овощным пюре, украсив веточками тимьяна, горошком красного перца и дольками лайма. Приятного вам аппетита! Будьте здоровы!

Источник

Похожие рецепты

Говядина тушеная с цедрой лимона и чесноком белый пресный рис с перецемИнгредиенты: Говядина филе 300 гр, Перец оранжевый 1 штГовядину режем кубиком или тонкими кусочками , кладем в кастрюлю,и обжариваем с каплей оливкового масла , сразу добавляем мелко нарубленную цедру лимона и чеснок 2 зуба,обжариваем пока не поменяет цвет, добавляем остальные специи и жарим еще 3 минуты на сла...

Рыба запеченная на соли с тимьяном чесноком и картофельными чипсамиИнгредиенты: грамм 400 филе белой рыбы на коже, 500-700 г крупной морской соли (или серой, если найдете), веточка свежего тимьяна (или хорошая щепотка сухого), 1 зубчик чеснока, 3 ст.л. оливкового масла ( меня около 1 ст.л.), 2-3 картошки твердого сорта, соль, перец по вкусу.Наши продукты: Начнем с картофельных чипсов. Напишу, как предлагалось их готовить в оригинале. Картофель моем, чистим, нарезаем очень тонкими кружочками и опускаем в холодную воду минут на 10. Вытираем их бумажным полотенцем. В большой сковороде на среднем ...

Куриная грудка запеченная с розмарином тимьяном и цедрой цитрусовыхИнгредиенты: Куриная грудка с кожей - 1 штука, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Тимьян - 1 чайная ложка, Розмарин - чайной ложки, Лимонная цедра - чайной ложки, Цедра апельсина - чайной ложки, Цедра мандарина - чайной ложки, Чеснок - 1 зубчик, Сливочное масло - 50 гПриготовить смесь из размягченного сливочного масла, тимьяна, розмарина, цедры цитрусовых, соли, перца и натёртого чеснока. Промытую и обсушенную куриную грудку на косточке начинить готовой масляной смесью. Не полностью освободить кожицу от мяса, сделав из ...

Запеченная рыба ледяная с укропно томатным соусомИнгредиенты: луковица – 1 шт., чеснок – 1-2 зубка, томаты, консервированные кусочками или целиком – 200 г, масло растительное – 150 мл., уксус винный, красный – 2 ст.л., сахар – 1 ст.л., укроп – пара пучков, лук зеленый – немного, лимон пара кружочков, соль, перец черный свежесмолотый1. Рыбу промыть, выпотрошить, удалить жабры. Тщательно промыть внутри и снаружи. При помощи ножниц удалить плавники. 2. Вспоров брюхо, обнаружилась целая партия икры! 3. При помощи острого ножа сделать глубокие диагональные надрезы 4. Вложить в разрезы по 2...