Куриная грудка запеченная с розмарином тимьяном и цедрой цитрусовых

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Куриная грудка с кожей - 1 штука
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Тимьян - 1 чайная ложка
Розмарин - чайной ложки
Лимонная цедра - чайной ложки
Цедра апельсина - чайной ложки
Цедра мандарина - чайной ложки
Чеснок - 1 зубчик
Сливочное масло - 50 г

Рецепт приготовления

Приготовить смесь из размягченного сливочного масла, тимьяна, розмарина, цедры цитрусовых, соли, перца и натёртого чеснока.
Промытую и обсушенную куриную грудку на косточке начинить готовой масляной смесью. Не полностью освободить кожицу от мяса, сделав из нее кармашки. Туда поместить масляную смесь и равномерно распределить её под кожей. Сверху грудку можно немного обмазать остатками смеси или небольшим количеством растительного масла.
Кладём грудку на решетку, так чтобы лишний жир мог стечь на поддон. Ставим грудку в разогретую до 200 градусов духовку на 45-60 мин (в зависимости от размера грудки)
После запекания грудку лучше поместить в фольгу минут на 10, а затем можете наслаждаться сочной, нежной и ароматной курочкой. Таким же способом можно запечь целую курочку.

Источник

Похожие рецепты

Ледяная рыба запеченная с тимьяном цедрой лимона и чеснокомИнгредиенты: ледяная рыба ТМ «Магуро» - г, соль морская - по вкусу, перец белый свежемолотый - по вкусу, тимьян сушеный - 4 веточки, лимонная цедра - 1 ст. л., лайм - 4 дольки, чеснок - 2 зубчика, оливковое масло Extra Virgin - 1 ст. л., картофель - 2 шт., сельдерей корень - 300 г, оливковое масло Extra Virgin - 1 ст. л., соль - по вкусу, молоко - 50 млРыбу ТМ «Магуро» разморозить постепенно, желательно на нижней полке холодильника. Размороженную рыбу разрезать вдоль брюшка, очистить от внутренностей и промыть под проточной водой. Удалить влагу с помощью бумажных полотенец. Подготовить морскую соль, перец...

Запеченная курица с розмарином и тимьяном gordon ramsayИнгредиенты: курица 1,5 кг, розмарин, тимьян, перец чили 0,5 ч.л., 2 лимона, порезаных на 4 части, 1 головка чеснока, оливковое маслоДуховка 200С. Натереть курицу маслом и чили (я еще добавила сухой тимьян и розмарин). Внутрь курицы положить лимон, травы и чеснок, натянуть кожу и закрепить зубочистками отверстие и печь 15-20 минут, затем уменьшить до 160С и налить немного воды в форму и ...

Форель запеченная с розмарином цедрой и можжевельникомИнгредиенты: Несколько кусочков форели (я делала из замороженной), 10 ягод можжевельника, Несколько веточек розмарина, Немного лимонной цедры, Соль и перец по вкусу, Розовый перец, примерно 10 штучек, 1 ст. ложка оливкового масла, Несколько соцветий цветной капустыОт исходного рецепта я немного отступила. Пошаговых фото у меня нет, так как не планировала снимать. Но оказалось так вкусно! Итак, если есть охлажденная рыба - прекрасно, если нет, то вполне подойдет и мороженная. На дно формы для запекания положить бумагу...

Куриная грудка запеченная с бататом баклажанами лимонами и розмариномИнгредиенты: куриная грудка 1 кг, батат 5-6 шт., баклажан 2-3 шт., 2 лимона, розмарин 3-4 веточки, оливковое масло, соль, свежемолотая смесь 5 перцевРазогреть духовку до 170 °С. Нарезать все ингредиенты средними кусками. Сбрызнуть противень оливковым маслом и выложить на него ингредиенты: вначале лук и батат, затем курицу, баклажаны и лимон. Сверху положить розмарин. Приправить специями и запекать около...