Легкий пирог из коричневого риса мистраль с рыбой и овощами в тесте фило

Ингредиенты

рис индика brown - 1ст
тесто фило
мексиканская овощная смесь - 200 гр.
рыба белая (судак) - 800 гр.
сыр твердый - 200 гр.
яйцо - 1 шт.
масло оливковое
соль морская
смесь перцев.

Рецепт приготовления

1. Рис промыть под проточной водой. Залить водой на 1.5 см выше риса. Как только вода закипит сделать самый маленький огонь, накрыть крышкой, включить таймер на 15 минут. Спустя 15 минут выключить плиту, положить полотенце между казаном и крышкой и оставить еще на 15 минут. Получится самый вкусный и рассыпчатый рис.
2. Рыбу почистить, удалить внутренности, жабры, разделать на филе.
3. Порезать на небольшие кубики рыбное филе. Посолить, поперчить.
4. Разморозить овощи и тесто.
5. Чуть притушить овощи в небольшом количестве оливкового масла.
6. Добавить рис. Посолить, поперчить.
7. Выстелить форму тестом чтобы оно свисало с четырех сторон. Выложить слой остывших овощей с рисом.
8. Посыпать натертым сыром.
9. Следующий слой рыбы. Посыпать тертым сыром. Должно получиться два слоя овощей и два слоя рыбы.
10. Закрыть пирог со всех сторон тестом.
11. Верх смазать взбитым яйцом. Запечь при 180* 30 минут
12. Я подавала с листовым салатом и голландским соусом по этому рецепту, добавив в него петрушку: http://www.koolinar.ru/recipe/view/1046265.04.570378247465621.030chudo19 мая 2013, 18:4779492630Кухня: ДомашняяСложность: ПростойУчаствует в конкурсе: Система правильного питания с Мистраль

Источник

Похожие рецепты

Киш с цукини и фетой в тесте из коричневого рисаИнгредиенты: Коричневый рис басмати - 1,5 стакана, Сыр грюйер - 50 г, Яйцо куриное - 5 штук, Молоко - стакана, Цукини - 2 штуки, Зелень - 50 г, Зеленый лук - 2 штуки, Соль - по вкусу, Сыр фета - 100 г, Свежемолотый черный перец - по вкусуОтварите рис в кипящей воде до готовности. Слейте. Разогрейте духовку до 230 градусов. В миске смешайте 2 стакана риса, натертый на терке грюйер и 1 яйцо. Выложите тесто в круглую форму, разровняйте и слегка прижмите, чтобы получился корж. Запекайте 5-7 мин...

Мясные грибочки на подушке из коричневого рисаИнгредиенты: Фарш мясной (свиной) - 400 г, Грибы (грузди маринованые) - 200 г, Лук репчатый (большой) - 1 шт, Морковь (маленькая) - 1 шт, Масло оливковое - 2 ст. л., Соль - 1 ч. л., Перец душистый - 1/4 ч. л.Наливаем в кастрюльку воду, добавляем соль (1/2 ч. л.), ставим на огонь и доводим до кипения. Пакетики с рисом кладем в кипящую воду и варим на медленном огне 35 минут. Пока варится рис приготовим мясные грибочки. Для этого сперва почистим лук, помоем и нар...

Легкий низкокалорийный пирог с творожным кремом и яблоками на тесте филоИнгредиенты: тесто фило 150 гр., творог 1,8 % 400 гр., сахарная пудра haas 100 гр., йогурт ванильный 100 гр., черная смородина (у меня замороженная) 100 гр., яблоки 2 шт., чернослив 8 шт., оливковое масло 10 гр., сок лимона 1 ст.л., желток и 1 ч.л. молока для смазки верха теста., для украшения у меня лепестки миндаля, смородина и клубника!Чернослив вымыть и разделить на пополам. Лучше не замачивать, т. к. он пропитается соком от яблок. Очистить яблоки, порезать кусочками, сбрызнуть лимонным соком. и смешать их с творожно фруктовой массой. Тесто фило разморозить. Промазать очень тонко одну с...

Салат из коричневого риса с пастернаком и рикоттойИнгредиенты: 200 г коричневого риса, 1,2 л воды, 2 апельсина, 230 мл оливкового масла, 2 ч.л. соли, 1 пастернак, 1 зубчик чеснока, 4 веточки розмарина, 1/4 ч.л. молотого перца чили, 120 г фундука, 340 г сыра рикотта, 2 ч.л. белого винного уксуса, 1 ч.л. меда, 1/4 ч.л. черного перца, 2 салата-латукаРазогрейте духовку до 240°C. В кастрюлю налейте воду, всыпьте рис. Добавьте 1 ст.л. масла и соль. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите рис до состояния аль денте, около 25 минут. Оба апельсина тщательно вымойте щеткой. Один отложите, с другого мелк...