Легкий низкокалорийный пирог с творожным кремом и яблоками на тесте фило

Ингредиенты

тесто фило 150 гр.
творог 1,8 % 400 гр.
сахарная пудра haas 100 гр.
йогурт ванильный 100 гр.
черная смородина (у меня замороженная) 100 гр.
яблоки 2 шт.
чернослив 8 шт.
оливковое масло 10 гр.
сок лимона 1 ст.л.
желток и 1 ч.л. молока для смазки верха теста.
для украшения у меня лепестки миндаля, смородина и клубника!

Рецепт приготовления

Чернослив вымыть и разделить на пополам. Лучше не замачивать, т. к. он пропитается соком от яблок.
Очистить яблоки, порезать кусочками, сбрызнуть лимонным соком. и смешать их с творожно фруктовой массой.
Тесто фило разморозить.
Промазать очень тонко одну сторону листа маслом и накрыть вторым слоем теста и опять промазать маслом, скомкать(загофрировать) получившийся двойной лист теста, и уложить в форму. Таким манером заполняем промазанными и скомканными листами смазанную форму(см.фото) сначала бока, а потом укрываем дно.
Смазываем верх теста желтком с молоком.
Выкладываем на тесто чернослив, на него яблочки и отправляем в разогретую до 180 духовку на 20-25 минут пока тесто не приобретёт золотистый цвет.
Когда основа пирога готова, вынимаем, даём остыть.
В это время приготовим крем:
Замочить желатин. Добавить сахарную пудру ванильную "HAAS" и нагреть на водяной бане до растворения. Всё время помешивать.
Остудить до 30°.
Творог, йогурт и размороженную смородину взбить миксером и ввести в эту смесь желатин тонкой струйкой. Перемешать.
Дать крему немного загустеть в холодильнике.
Выложить крем на яблоки и украсить.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Лазанья с яблоками и творожным кремомИнгредиенты: 800-1000гр яблок, 300гр творога (нежирного), 300мл. молока, 6 ст.л. сахара, 25 гр сливочного масла, 12 листов лазаньи1. Очистить от сердцевин и нарезать на тонкие ломтики яблоки. 2. Взбить блендером творог, молоко и сахар. 3. Выкладываем 3 листа лазаньи, сверху яблоки, потом творожный крем. Так повторяем еще 2 раза. 4. Сверху покрываем 3 листами лазаньи и творожным кремом...

Низкокалорийный творожный пирог со сливами яблоками орехамиИнгредиенты: для теста: 220 гр. муки, сухие дрожжи 1 ч.л., 100 мл. молока теплого., 1/2 яйца, 30 гр. оливкового масла, 1ч. лож. сахара, 1/2 ч. лож. соли, начинка для пирога: 600 гр. творога (у меня 3,5% жирности), 3 яйца, 1 ч.л. неполная разрыхлителя, 1 ст.л. манки, 150 гр. кураги, верх пирога: 2 сладких яблока (почистить и нарезать тонкими дольками), 300 гр. сладкой сливы, 30 гр. грецких орехов, 1 ч.л. меда, 1 ч.л. лимонного сокаТесто я готовила в хлебопечке: Заложите ингредиенты в ведерко в порядке рекомендованным производителем вашей хлебопечки. В Panasonic я ставлю режим «тесто для пиццы». Готовое тесто поместить в теплое место примерно на 1 час.(оно должно подняться). Можно сде...

Легкий пирог из коричневого риса мистраль с рыбой и овощами в тесте филоИнгредиенты: рис индика brown - 1ст, тесто фило, мексиканская овощная смесь - 200 гр., рыба белая (судак) - 800 гр., сыр твердый - 200 гр., яйцо - 1 шт., масло оливковое, соль морская, смесь перцев.1. Рис промыть под проточной водой. Залить водой на 1.5 см выше риса. Как только вода закипит сделать самый маленький огонь, накрыть крышкой, включить таймер на 15 минут. Спустя 15 минут выключить плиту, положить полотенце между казаном и крышкой и оставить...

Персики в слоёном тесте с творожным кремомИнгредиенты: слоёное тесто - 300 гр., персик - 3-5 шт., творог - 200 гр., сметана - 3 ст.л., сливочное масло - 30 гр., сахар - 2 ст.л., сахарная пудра - 2 ст.л.Персик помыть, очистить от кожуры, разделить на половинки и удалить косточку. Половинки персика порезать мелкими кусочками. На сковородку положить сливочное масло, добавить сахар и поставить на подогрев, чтобы сахар растворился с маслом. В полученную смесь...