Легенькое лимонное пирожное

Время приготовления: 45 мин.

Ингредиенты

4 шт. яиц
130 гр. сахарного песка
80 гр. маргарина
120 гр. муки
1 разрыхлитель oetker 12 г
1-2 лимона- сок и тертая кожура
1 пачка ван. сахара(и без.)

Рецепт приготовления

Яйца разделим, из белков, добавив щепотку соли, взбиваем крепкую пену.
В другой миске желтки от яиц с сахаром перемешаем миксером до бела.
Постепенно добавим кожуру и сок от лимонов (в оригинале использовали 1-го ), растопленный маргарин, и муку с разрыхлителем.
Под конец осторожно вращать в массу и взбитые белки.
Форму намажем маргарином, засыпаем слегка мукой и зальем в нее подготовленную массу к выпечке.
Выпекаем на 170-180°С в разогретой духовке 30-40 минут.
Я под конец накрыла сверху фольгой, потому что заранее приобрел красивый цвет, но еще не допекся.
В оригинале писали печь всего 20 минут- это время оказалось маловатым.
Когда готово, можно посыпать сахарной пудрой, или залить приготовленной мазью из сахарного песка и лимонного сока.
Я считаю так, что по вкусу подойдет просто абстрактно залить шоколадной глазурью.
Можно в форме еще до выпечки посыпать сверху орехами...

Источник

Похожие рецепты

Лимонное ризотто пасхальноеИнгредиенты: 6 (+-) крупных лимонов, стакан риса (круглый подойдет), ок.500мл куриного бульона, ок.100мл белого вина, маленькая луковица, соль, перец, цедра и сок 0,5 лимона, 2 ст.л. сыра типа маскарпоне или сливочного, пармезан, слив. маслоПротушить лук 2-3 минуты на масле, добавить рис, размешать и минуту подержать, влить вино и выпарить, теперь влить понемногу бульон. Тушить на малом огне, подливая бульон, когда нужно около 20мин- когда он будет иметь кремовую консистенцию, но каждая рисинк...

Лимонное джелато с лимончеллоИнгредиенты: Желток яичный - 6 шт, Молоко - 0,5 л, Сливки (для взбивания Пармалат) - 200 г, Сахар - 250 г, Лимон - 2 шт, Ликер (Лимончелло) - 1 ст. л.С лимонов с помощью овощечистки снимите цедру. Цедру положите в молоко и нагрейте его до кипения, но не кипятите. Накройте и дайте настояться минут 10. Молоко приобретает красивый и нежный лимонный цвет и восхитительный аромат! Желтки с сахаром взбейте добе...

Медово лимонное семифреддоИнгредиенты: яйцо - 1 шт, яичный желток - 4 шт, мёд - 125 мл., сливки - 310 мл., цедра 1/4 лимона, лимонный сок из одного лимонаСмешать яйцо, яичные желтки и мёд.Ввзбивать на водяной бане, пока смесь не станет плотной и бледной. Слегка остудить. Взбить сливки до густой пены и аккуратно вмешать в яично-медовую смесь. Добавить цедру лимона и лимонный сок. Залить в форму и отправить в ...

Лимонное ризотто с финикамиИнгредиенты: рис арборио - 200 граммов, масло сливочное - 2 ст. ложки, молоко - 1.5 стакана, сахар коричневый - 3 ст. ложки, лимоны - 1 штука, финики - 100 граммов, молоко сгущенное без сахара - 250 граммов, орех мускатный - 1/2 ч. ложки, перец душистый - 1/2 ч. ложкиВ сотейнике обжарьте на масле рис, помешивая, в течение 2 минут. С лимона мелкой теркой сотрите цедру. Лимон очистите от белых волокон и нарежьте ломтиками. Финики нарежьте мелкими кубиками. Смешайте молоко и сгущенное молоко, доведите до кипения и влейте п...