Лазанья рулоны с начинкой из цукини с сыром

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Цуккини (натереть на терке) - 2 шт
Лазанья (пластины отварить до полуготовности) - 8 шт
Чеснок (выдавить) - 3 зуб.
Сыр голландский (Радамер натертый ) - 1 стак.
Пармезан (натертый) - 0.5 стак.
Моцарелла (натертый) - 1 стак.
Яйцо куриное - 1 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Базилик (по желанию)

Рецепт приготовления

Предварительно отварите пластины для лазаньи до полуготовности. Смажьте каждую пластину оливковым маслом, чтобы избежать слипания. Отложите в сторону, пока будем готовить начинку. Цуккини вымыть и натереть на крупной терке. Укроп помыть и мелко нарезать.
Налейте в сковороду масло и обжарьте выдавленный чеснок 1 минуту. Добавьте натертый цукини и жарьте на среднем огне 4-5 минут до мягкости.
В миске смешайте обжаренный цукини, укроп, натертый сыр Радамер и натертый сыр моцарелла. Моцареллы понадобится 0.5 стакана.
Добавьте яйцо, соль, перец по вкусу. Перемешайте.
На подготовленные пластины выкладываем начинку, посыпаем пармезаном и сворачиваем в рулоны.
Помидоры прокрутить на мясорубке. Слить через дуршлаг лишнюю жидкость. Если у вас есть паста или томатный соус, можете использовать вместо свежих помидоров. Посолить, поперчить. При желании добавьте зеленый базилик.
Выкладываем наши рулоны на томатную подушку.
Посыпаем оставшимся сыром (0.5 стак. моцарелла) и отправляем в заранее разогретую духовку 175 град. на 35-40 минут.

Источник

Похожие рецепты

Рулет из цукини с морковно грибной начинкойИнгредиенты: Цуккини 800 г, Яйцо куриное 3 шт., Сыр твердых сортов 200 г, Мука пшеничная 1 ст., Морковь 450 г, Лук репчатый 1 шт., Специи по вкусу, Шампиньоны 300 г, Масло сливочное 10 г, Масло растительное 2 ст.л., Зелень (петрушка, укроп)- по усмотрениюЦуккини натираем на терке, солим и хорошенько отжимаем. К кабачкам добавляем специи, измельченную зелень, 100 г натертого на мелкой терке сыра, яйца и перемешиваем, в конце добавляем муку и тщательно перемешиваем, получаем кабачковое тесто, как для оладей. ...

Овощная лазанья из цукини с рикоттой и соусом пестоИнгредиенты: Цукини - 600 г, Сыр рикотта - 250 г, Сыр пармезан - 75 г, Базилик - 35 г, Чеснок - 2 зубчика, Вяленые помидоры - 80 г, Яйцо куриное - 1 штука, Петрушка - 15 г, Кедровые орехи - 20 г, Оливковое масло - 120 млОстудите 500 мл воды; отрежьте концы цукини (они не понадобятся), затем отрежьте по 3 см с обеих сторон цукини; очистите эти части от семян и отваривайте их в кипящей подсоленной воде в течение 2-х минут; остудите в ледяной воде. Центральную часть цукини ра...

Лазанья с капустой цукини и тремя сырамиИнгредиенты: капуста 200 гр., цукини 200 гр., фета – 100 гр., сыр нежирный твердый – 100 гр., панировочные сухари – 3-4 пястки, тертый пармезан 30 гр, фарш говяжий – 200 гр, соль, перец, сухие травки петрушка и укроп, 150 мл. 10% сливок, 1 яйцо, растительное масло для смазкиКапусту, не разбирая на листья, отварить в кипящей воде 5 мин. Разобрать на листья, толстые прожилки отбить молоточком для мяса. Цукини нарезать на тонкие слайсы. Сыр натереть на терке. Форму для запекания смазать маслом. 1/2 листьев выложить по дну, сверх...

Хрустящие рулоны с курицей и луком порейИнгредиенты: лук-порей 2 Штуки, лук-шалот 1 Штука, вареная курица 200 Грамм, оливковое масло 4 Ст. ложки, сливки 100 Миллилитров, листья filo pastrys 20 Штук, сливочное масло - По вкусу, сыр Пармезан - По вкусу, Семена кунжута - Щепоток (для украшения), соль, перец - По вкусу, петрушка - По вкусуНарезать лук-шалот и лук-порей. Налить оливковое масло на сковороду, поставить на средний огонь, добавить лук-шалот, соль, перец и жарить в течение одной минуты. Добавить лук-порей, накрыть крышкой и пассировать в течении 5 минут. Между тем курицу нарезать ...