Ладолемоно самый простой и самый популярный соус греческой кухни

Время приготовления: 10 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

лимонный сок - 1/3 части (50 гр. )
орегано - щепотка (1/4 ч.л. )

Рецепт приготовления

1. Смешиваем в небольшой бутылочке - оливковое масло холодного отжима, сока лимона и щепотку орегано.
2. Взбалтываем вручную очень сильно примерно 1 минуту - должна получится почти однородная эмульсия.
3. Подаётся в красивой соуснице или бутылочке, к рыбе - отварной/парной/грилёвой (но не к жареной !) , а также к аналогично приготовленным крупным и средним креветкам.
P.S. Если необходимо сразу и огромное количество - использовали миксер-стакан.
Но вот блендер я бы не рискнул - слишком высокие обороты и не малый риск что капельки эмульсированного масла разобьются до слишком мелкодисперсной суспензии.
Замечания по приготовлению
По сути так:
- или красивый миксер-стакан на НЕ максимальных оборотах,
- или красивая бутылочка-соусница с пробочкой и жесты аля бармен с шейкером (для эстетов),
- или в случае для народа - литровый пластик из-под колы на 1/3 или 1/4 заполненный ингредиентами активно встряхивать секунд 40-50 и потом мутно-белёсую суспензию перелить в тару для подачи (соусник с носиком).
Приятных и вкусных блюд.

Источник

Похожие рецепты

Тот самый beef stroganoffИнгредиенты: Мякоть говядины 1кг. (тазобедренная часть), Свежие шампиньоны 600г, Маринованные корнишоны 10шт, Сливки 10% 500г., Сметана 15% 500г., Специи (соль, красный и черный перец, чабрец, кориандр, паприка)Подготовим мясо. Мякоть нарезать тонкой соломкой, шириной 1см и длиной 5-6см. Добавить специи, тщательно перемешать и оставить мариноваться на 30 минут. За это время тонко нашинковать грибы и корнишоны. Теперь на раскаленной сковороде, маленькими порциями о...

Самый диетический чикенроллИнгредиенты: салат-латук - 2 листа, соль - 1 щепотка, чеснок - 1 стакан, куриное филе - по вкусу, помидоры - по вкусу, огурцы - по вкусу, сыр - по вкусу, специи - 1 г, соус - по вкусу, йогурт натуральный - по вкусу, зелень - по вкусуКуриное филе разрезать вдоль на две части. Натереть солью, карри и перцем чили. Обжарить на капельке оливкового масла по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Можно использовать гриль и тогда даже масло не нужно. Смешаем все ингредиенты для соу...

Самый популярный канадский десерт рисовый пудингИнгредиенты: молоко 1.5лит., рис 1 ст., яйца 2 шт., мука 3 ст.л., ванилин, сахар пол ст., агар-агар 1,5 ч.л. (или желатин или пудинг)Варим рисовую кашу на молоке,пока рис не станет совсем мягким. В отдельной миске всбиваем 2 яйца + сахар,добавляем ванилин + 0,5лит. молока ,муку ,и хорошо размешать,до однородной массы. Когда каша готова,не снимая её с огня добовляем получившуюся массу,п...

Самый быстрый бургер с горбушейИнгредиенты: 125 г панировочных сухарей, 1/2 ч.л. свежемолотого черного перца, 500 г консервированной горбуши, 2 ст.л. растительного масла, 4 булочки для бургера, 1 сладкий красный перец, 1 ст.л. лимонного сока, 240 г домашнего майонеза, 2 красных сладких перца, 1 ст.л. каперсов, 1/4 ч.л. солиВесь сладкий перец (и для майонеза, и для бургера) выложите на противень, сбрызните оливковым маслом и отправьте в разогретую до 200С духовку на 15-20 минут. Пару раз перец за это время переверните. Он должен стать мягким и поджариться до черных подпалин на...