Кус кус салат с томатами и моцaреллой

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

моцарелла 1 шарик-125 гр.
1 луковица
2 ст.л. оливкового масла
1/2 ч.л. соли
¼ ч.л. чёрного перца
сок лимона 1 чайная ложкa
2 зубчика чеснока
300 мл., воды
1 чашка кускус крупы
8-10 листиков свежего базилика
1 щепотку сухой мяты.

Рецепт приготовления

Помидоры, моцареллу порезать на крупные кубики, базилик мелко порезать.
В отдельной чашке смешать соль, перец, налить оливковое масло, лимонный сок.
Лук и чеснок мелко порубить и добавить к дрессингу. Насыпать сухую мяту.
Дрессингом залить помидоры с моцареллой и базиликом, и оставить на 30 минут настояться (в холодильнике).
Воду вскипятить, насыпать кус-кус и дать закипеть.
Снять с плиты, накрыть крышкой, и дать набухнуть крупе 5-7 минут.
Вилкой перемешать кашу и дать ей остыть.
Остывший кус-кус перемешать с помидорами и моцареллой.

Источник

Похожие рецепты

Остренький салат с брокколи и вялеными томатамиИнгредиенты: Соевый соус (ТМ "Kikkoman") - 1 ст. л., Масло оливковое - 3 ст. л., Сок лимонный - 1.5 ст. л., Сироп кленовый (или мёд) - 1 ч. л., Чеснок - 1 зуб., Орегано (сухой) - 1/2 ч. л., Горчица ( дижон) - 1 ч. л., Перец красный жгучий (сухой, щeпотка), Соль (по вкусу), Брокколи - 200 г, Томаты вяленые - 1/4 стак., Лук красный - 1/2 шт, Брынза - 1/4 стак., Миндаль (лепестки) - 1/4 стак.Из лимона выжать сок, чеснок пропустить через пресс. Соединить все ингредиенты для заправки в мисочке и взбить венчиком. Брокколи помыть, разобрать на соцветитя и нарезать слайсами. Бросить в кипящую воду на одну минуту (не больше). Брокколи должны оставать...

Салат коктейль с солеными крекерами и томатамиИнгредиенты: крекеры 40 гр., майонез 100 гр., сметана 50 гр., сыр тертый 100 гр., помидоры св. 2 шт., чеснок сухой 1/2 ч.л., черемша св. 3-4 листика, лук зеленый 2 перышка, перец ч.м.Майонез смешать со сметаной, нарезанными листьями черемши и сухим чесноком и залить им крекеры.Оставить набухать 15-25 мин. Лук мелко нарезать.Помидоры нарезать кубиком,удалив семена с жидкостью. Выложить в креманку слой крекеров с майонезом,,зеленый лук,на...

Салат с киноа брынзой и томатами черриИнгредиенты: киноа тм мистраль — 1/4 ст., помидоры черри — 6 шт, чеснок — 1 зубчик, петрушка — 2 ст. л, брынза — 50 гр, ..........., для заправки: масло оливковое — 2 ст. л, перец чёрный свежемолотый —, соль —, ..........., для подачи: яйца перепелиные — 2-4 штПростой и несложный салат, но сколько удовольствия. 1. Варим киноа как указано на упаковке. Яйца варим вкрутую. В салатник выкладываем киноа. Помидоры черри режем четвертинками и отправляем в салатник. 2. Петрушку мелко рубим. Чеснок можно выдавить, я мелко...

Салат с брынзой и томатами под шпинатным соусомИнгредиенты: Брынза - 100 гр, Помидоры черри - 100 гр, Вяленые помидоры - 5 шт., Болгарский перец - 1 шт., Кедровые орехи - 1 стол.л., Шпинат - 70 гр, Вода - 30 мл, Грецкие орехи - 30 гр, Лимонный сок - 2 стол.л., Чеснок - 1 зубч., Перец черный молотый - 0.5 чайн.л., Соль - 0.5 чайн.л.Отмерить ингредиенты. Брынзу нарезать средними кубиками. Помидоры вынуть из масла и обсушить на бумажном полотенце. Болгарский перец очистить от семян. Мякоть нарезать небольшими кубиками. Помидоры черри нарезать четвертинками. В салатник выложить брынзу, б...