Кус кус с паниром овощами wok и ростками маша

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

кускус - 150 г
вода - 250 мл
соль - по вкусу
масло растительное - по вкусу
сыр панир - 300 г
овощная смесь замороженная для wok - 500 г
соевый соус - 2 ст. л.
бобы мунг пророщенные - 2 ст. л.

Рецепт приготовления

Порезать кубиком панир. Обжарить его до золотистого цвета на растительном масле. Переложить в мисочку. Приготовить кус-кус по инструкции. Я завариваю кус-кус кипятком в глубокой мисочке, закрываю и даю настояться (примерно 6-8 минут). Когда крупа запарится, немного подсаливаю ее, руки смазываю маслом и начинаю ее разрыхлять, чтобы получилась рассыпчатой. Соотношение воды и крупы обычно указано на упаковке. Лично я наливаю воды столько, чтобы она покрывала кус-кус на сантиметр. Готовую овощную смесь wok обжарить на растительном масле, примерно 10 минут. В конце добавить соевый соус. Соеденить с паниром и перемешать. На сухой сковороде (или в капле растительного масла) обжарить пророщенные ростки бобов мунг до светло-золотистого цвета, примерно в течении 1-2 минут. В тарелку выложить кус-кус, сверху добавить панир с овощами wok. Присыпать пророщенными ростками маша. И наслаждаться вкусным и полезным блюдом!

Источник

Похожие рецепты

Булгур с печеными овощами и салат с ростками фасолиИнгредиенты: булгур - 350 шт., морковь - 2 шт., лук красный - 2 шт., фенхель - 1 пучок, баклажаны - 2 шт., цукини - 1 шт., перец болгарский - 1 шт., чеснок - 1 шт., кинза - 1 пучок, помидоры черри - 10 шт., оливковое масло - по вкусу, салат - по вкусу, ростки люцерны и фасоли - 2 горсти, бальзамический уксус - по вкусу, соль - по вкусу, перец - по вкусуПодготовим необходимые овощные ингредиенты. Возьмем два средних плотных баклажана и один цукини. Один крупный или два небольших фенхеля. Две средних моркови и красных луковицы. Крупный болгарский перец и 1–2 острых перца, кто не очень любит острое, можно не...

Суп мисо с ростками машаИнгредиенты: Мисо паста - 100 г, Тофу - 100 г, Ростки гороха маш - 50 г, Соевый соус - 1 столовая ложка, Водоросли вакамэ - 1 столовая ложка, Зеленый лук - по вкусуПасту мисо развести кипятком, добавить ростки маша, водоросли и соевый соус, варить 1 минуту. Снят кастрюлю с огня, добавить тофу. Дать супу настояться 5–7 минут. Готовый суп разлить по тарелкам, посыпать мелко нарезанным зеленым луком и подавать.

Красный рис бирьяни с паниром и овощамиИнгредиенты: Красный рис - 400 г, Сыр панир - 200 г, Помидоры - 4 штуки, Баклажаны - 1 штука, Морковь - 1 штука, Перец чили - 1 штука, Кардамон - по вкусу, Черная соль - по вкусу, Имбирь - по вкусу, Лук - 1 головка, Масала - 4 чайные ложки, Топленое масло - 4 столовые ложкиПромываем и замачиваем рис. Через 30 минут сливаем воду. Заливаем рис водой. Добавляем в воду соль и специи бирьяни масала. Доводим до кипения на большом огне. Убавляем огонь, накрываем крышкой и оставляем до готовности. Баклажан моем, режем кольцами. Посып...

Салат гриль с кальмарами овощами и ростками машаИнгредиенты: Кальмары-2 шт., перец болгарский-2 шт. (цветной), помидор-3 шт., кабачки цуккини-1 шт., лук зел-1/2 пуч., чеснок молодой-2 шт., ростки маша-2 ст. л., масло раст.-2-3 ст. л., соевый соус-3 ст.л., лайм-1 шт., руккола-1 пуч., кунжут-1 ч. л., перец мол. по вкусуКальмары очистить,нарезать крупными пластинками и сделать ножом насечки в виде сеточки, быстро обжарить их на раскаленной сковороде вок. Они должны красиво свернуться в трубочки. Овощи нарезать достаточно крупными кусочками. Помидоры на противень и в духовк...