Курица с орехами и грибами в виноградном соусе

Время приготовления: 80 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Курица - 2 кг
Лук репчатый - 3 шт
Шампиньоны - 200 г
Сок (виноградный) - 300 мл
Перец черный (по вкусу) - 05 ч. л.
Соль (по вкусу) - 1,5 ч. л.
Лист лавровый (по желанию) - 2 шт
Перец душистый (по желанию) - 4 шт
Зелень (петрушки и укропа) - 1 пуч.
Томатная паста - 70 г

Рецепт приготовления

Порционные кусочки птицы обжарить до румяна в растительном масле на быстром огне, переложить в гусятницу или кастрюлю с толстым дном, залить водой и довести до кипения, тушить на медленном огне 30 мин, солим перчим по вкусу, лавровый лист и душистый перец добавляем по желанию. Грибы нашинковать и обжарить с луком до готовности, посолить поперчить, добавить томатную пасту, протушить 2 мин. Соединить грибы с мясом, добавить половину виноградного сока и тушить еще 15-20 мин. ( до готовности) В конце тушения влить остатки виноградного сока и добавить орехи (томить еще 5-10мин.). Зелень добавить за минуту до конца приготовления. Время приготовления блюда я написала для покупной курицы, если же это домашняя курица или утка, гусь, то соответственно время тушения птицы увеличивается. Еще хочу добавить, что сок не обязательно свежевыжатый, вполне подойдет и пакетированный, вкус от этого у курицы не изменится, а подливка получается просто обалдеть. Приятного аппетита

Источник

Похожие рецепты

Любимая кашка на виноградном сокеИнгредиенты: Сок красный виноград, Хлопья овсяные, Ванильный сахар, Пломбир, Банан или персикПоловину пачки виноградного сока поставить на огонь и довести до кипения. В кипящий виноградный сок насыпать овсяные хлопья. Количество хлопьев зависит от консистенции, которую вы хотите достичь. Варить кашу 15 минут, добавлять при необходимости сок. Добави...

Курица с кешью и грибами в соусе териякиИнгредиенты: Соевый соус (Терияки) - 5 ст. л., Орехи кешью|Кешью (несолёные и не жареные) - 50 г, Бедро куриное (куриные бёдра без кости) - 5 штРецепт без пошаговых фото, т. к. всё очень просто. Нарезать небольшими кусочками бёдра куриные бескостные. Сложить их в миску, замариновать на 20 минут в небольшом количестве соуса Терияки. Включить духовку на 180 градусов на разогрев. Полбанки резаных шамп...

Котлетки с сюрпризом в сливочно виноградном соусеИнгредиенты: мясо в равных частях по 200 гр., (говядина свинина филе индейки), соль специи, молоко 0,5 ст., яйцо 1 шт., мука 100 гр., грибы вешенки 300 гр., майонез 1 ст.л., лук репка 300 гр., виноград без косточки 500 гр., сливки 20% 200 гр., чеснок 2 зубчика, масло для жарки 4 ст.л., масло сливочное 50 гр., молодой картофель отварной, помидоры зелень1. Промалываем и хорошо вымешиваем фарш 2. Жарим грибы с луком и добавляем 1 ст. ложку майонеза 3. На муку выкладываем лепешечки из фарша 4. На лепешечки из фарша выложить грибы и виноград 5. Формуем котлетки и обжариваем с двух сторон по 1 мин. 6.На дно ка...

Курица с грибами и черносливом в соевом соусе с карриИнгредиенты: Вода - 150 мл, Карри - 1 ст. л., Куриное филе - 500 г, Масло подсолнечное рафинированное - 30 мл, Перец чёрный молотый - 2 г, Соус соевый - 4 ст. л., Чернослив вяленый - 20 г, Шампиньоны свежие - 100 гДля приготовления блюда нам необходимо: куриное филе, чернослив вяленый, грибы шампиньоны, растительное масло для жарки, перец чёрный молотый, порошок карри и вода. Куриное филе вымыть. Обсушить. Нарезать на небольшие кусочки. Кусочки должны быть небольшими...