Курица по китайски с рисом по мароккански

Время приготовления: 120 мин.

Ингредиенты

курица:
1 крупная курица (1,8 кг.) у меня окорочка
лук порей
соль2 см. свежего имбиря
2 зуб. чеснока
4 ст.л. соевого соуса
4 ст.л. жидкого меда
для риса:
1 луковица
1 зуб. чеснока
50 гр. изюма
соль
1 см. свежего имбиря
75 гр. очищенного миндаля
1 ст.л. оливкового масла
200 гр. длиннозерного риса
немного молотого тмина
салат простой :)
огурец
сладкий перец
сельдерей
пекинская капуста
растительное масло
лимонный сок
соль
порей

Рецепт приготовления

1. Вымыть и обсушить курицу
2. Взять белую часть порея, мелко порезать.
3. Имбирный корень очистить, натереть на терке и смешать с луком.
4. Пропустить через пресс чеснок, добавить соевый соус, херес и мед. Мед немного подогреть в горячей воде, чтобы стал жидким. Маринад получается очень ароматный.
5. Смазать им курочку
6. Моя курочка мариновалась час, потом я ее отправила в духовку на решетку под гриль, под решеткой противень с водой. Запекать курицу 30 минут при температуре 180 градусов, время от времени поливая соусом, затем перевернуть курицу и запекать еще 20 минут. Повысить температуру до 220 и запекать еще 10 минут, чтобы корочка подрумянилась.
7. Пока курочка запекалась, занялась гарниром. Опробовала очередной рецепт вкусного приготовления риса. Изюм помыла, миндаль залила кипятком и очистила
8. Миндаль обжарить на сухой сковороде и порубить
9. Репчатый лук, чеснок и корень имбиря порезать и обжарить в кастрюльке, я как всегда все на терке, чтобы никто не обнаружил лука,правда, за запах витающий по всей квартире получила :))) Добавить в кастрюлю рис и тоже немного обжарить.
10. к рису добавить миндаль и изюм, влить 400 мл. воды, довести до кипения и посолить, кому нравиться можно добавить молотый тмин на кончике ножа. Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне 20 минут.
11. я еще добавила 3 карамелизованные капли для цвета :)
12. В чайную чашку сначала плотно набила салат, затем рис, перевернула на тарелку, украсила пореем. Вот такой у нас сегодня ужин, присоединяйтесь :)5.04.5966146739123691.039bu inna12 апреля 2011, 01:5974494339Кухня: ДомашняяВремя приготовления: 120 мин.Количество порций: 0Сложность: Простой

Источник

Похожие рецепты

Курица по мароккански с черносливом изюмом медом и корицейИнгредиенты: 2 ст. л. оливкового масла, 400 г куриного филе, 2 ч. л. корицы, 3 средних томата, 400 мл куриного бульона, 50 г изюма, щепотка соли, черного перца, 1 ч. л. меда, щепотка куркумыНарезаем филе, обжариваем с 1 ч. л. корицы на оливковом масле до золотистой корочки на сильном огне. Чернослив разрезаем вдоль пополам. Куриное филе заливаем бульоном, добавляем измельченные в комбайне томаты, всыпаем чернослив, изюм, специи и оставшуюся ча...

Курица по мароккански с соусом из кураги и оливокИнгредиенты: Мед - 2,5 столовые ложки, Растительное масло - стакана, Лимонный сок - 3 столовые ложки, Чеснок - 1 зубчик, Тертый имбирь - 2 чайные ложки, Молотый кориандр - чайной ложки, Молотый тмин - 1 чайная ложка, Корица - чайной ложки, Молотый красный перец - 0,125 чайной ложки, Соль - 1 чайная ложка, Перец черный молотый - чайной ложки, Курага - 160 г, Куриные бедра - 8 штук, Лук репчатый - 1 штука, Оливки без косточек - 20 штук, Сладкая паприка - чайной ложки, Рубленная кинза (кориандр) - 2 столовые ложкиВ большой посуде перемешать мед, масло и лимонный сок. Добавить имбирь, чеснок, соль, перец и все специи, хорошо перемешать. Кусочки курицы положить в маринад, перемешать, накрыть посуду и поставить в холодильник на 1 час. Через час кусочки курицы переверну...

Курица по мароккански в цитрусовом маринадеИнгредиенты: Лимон 3-4 Штук, Соль морская 2 Ст. ложки, Семена фенхеля 1 Чайная ложка, Тимьян молотый 1 Чайная ложкаСочная и пряная закуска из лимонов - идеальный вариант не только для пикника или выезда на природу, но и как блюдо под рюмочку запотевшей беленькой. Особенно вкусна запеченная курица с солеными лимонами, замаринованная в выделившемся цитрусовом соке с пряно...

Курица по мароккански с грушами и черносливомИнгредиенты: 4 больших куриных голени/ бедра, 2 маленькие твёрдые груши, 5-6 шт чернослива, 2 больших луковицы, большой зубчик чеснока, по 1/3 ч.л. молотого имбиря, куркумы и шафрана, щепотка корицы, 1/3 ч.л. горошин бел.перца, 50 гр сливочн. масла, сахар, оливк.маслоОбжарить курицу и крупно порезанный лук на оливковом масле, добавить шафран, имбирь, соль несколько горошин перца. Потушить 20 минут, добавив сливочное масло и чеснок. Затем курицу вынуть, а соус продолжать тушить до загустения. Груши нарезать, залить водой...