Курица по мароккански с грушами и черносливом

Ингредиенты

4 больших куриных голени/ бедра
2 маленькие твёрдые груши
5-6 шт чернослива
2 больших луковицы
большой зубчик чеснока
по 1/3 ч.л. молотого имбиря
куркумы и шафрана
щепотка корицы
1/3 ч.л. горошин бел.перца
50 гр сливочн. масла
сахар
оливк.масло

Рецепт приготовления

Обжарить курицу и крупно порезанный лук на оливковом масле, добавить шафран, имбирь, соль несколько горошин перца. Потушить 20 минут, добавив сливочное масло и чеснок. Затем курицу вынуть, а соус продолжать тушить до загустения. Груши нарезать, залить водой и тушить, помешивая, на слабом огне минут 15. Добавить корицу, куркуму, перец горошком, соль, щепотку сахара и чернослив. Духовку нагреть до 210 гр.С. Курицу уложить в форму, сначала полить соусом с луком и чесноком, а потом выложить груши. Всё запекать 15 минут. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Курица по мароккански с черносливом изюмом медом и корицейИнгредиенты: 2 ст. л. оливкового масла, 400 г куриного филе, 2 ч. л. корицы, 3 средних томата, 400 мл куриного бульона, 50 г изюма, щепотка соли, черного перца, 1 ч. л. меда, щепотка куркумыНарезаем филе, обжариваем с 1 ч. л. корицы на оливковом масле до золотистой корочки на сильном огне. Чернослив разрезаем вдоль пополам. Куриное филе заливаем бульоном, добавляем измельченные в комбайне томаты, всыпаем чернослив, изюм, специи и оставшуюся ча...

Баранина по мароккански с черносливом магхрибиИнгредиенты: Нут ("Мистраль") - 100 г, Баранина - 500 г, Лук репчатый - 1 шт, Морковь (Крупная) - 2 шт, Сельдерей корневой - 1 шт, Лук-порей - 1 шт, Чернослив - 150 г, Масло оливковое, Куркума - 1 ч. л., Имбирь - 1 ч. л., Корица - 1 ч. л., Перец душистый - 0,5 ч. л., Мука пшеничная|Мука (В тесто) - 1 стак., Дрожжи (Сухие) - 7 г, Вода, Соль, Кинза (Или петрушка) - 1 пуч.Нут замочить на ночь Я использовала нут "Мистраль" Баранину порубить крупными кусками и прижарить на среднем огне Добавить репчатый лук, нарезанный мелким кубиком, жарить до прозрачности лука. Залить водой и высыпать нут Когда бульон закипит, снят...

Курица по китайски с рисом по марокканскиИнгредиенты: курица: 1 крупная курица (1,8 кг.) у меня окорочка, лук порей, соль2 см. свежего имбиря, 2 зуб. чеснока, 4 ст.л. соевого соуса, 4 ст.л. жидкого меда, для риса: 1 луковица, 1 зуб. чеснока, 50 гр. изюма, соль, 1 см. свежего имбиря, 75 гр. очищенного миндаля, 1 ст.л. оливкового масла, 200 гр. длиннозерного риса, немного молотого тмина, салат простой :), огурец, сладкий перец, сельдерей, пекинская капуста, растительное масло, лимонный сок, соль, порей1. Вымыть и обсушить курицу 2. Взять белую часть порея, мелко порезать. 3. Имбирный корень очистить, натереть на терке и смешать с луком. 4. Пропустить через пресс чеснок, добавить соевый соус, херес и мед. Мед немного подогреть в горячей воде, чтобы стал ж...

Курица по мароккански в цитрусовом маринадеИнгредиенты: Лимон 3-4 Штук, Соль морская 2 Ст. ложки, Семена фенхеля 1 Чайная ложка, Тимьян молотый 1 Чайная ложкаСочная и пряная закуска из лимонов - идеальный вариант не только для пикника или выезда на природу, но и как блюдо под рюмочку запотевшей беленькой. Особенно вкусна запеченная курица с солеными лимонами, замаринованная в выделившемся цитрусовом соке с пряно...