Курица в пюре из болгарского перца оливок маслин и вяленых помидор

Время приготовления: 1 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

куриные голени – 6 шт.
перец красный болгарский - 3шт (около 550 гр)
чеснок – 4 дольки
соль
перец
томатный соус – 2 ст.ложки
базилик свежий 4 веточки

Рецепт приготовления

Куриные голени промыть холодной водой, обсушить бумажным полотенцем. Посолить, поперчить и обжарить на сильном огне в небольшом количестве оливкового масла.
Красный болгарский перец помыть, удалить плодоножку (я обычно вдавливаю ее внутрь и она легко вытаскивается вместе с семенами). Порезать перец на кусочки произвольной формы и вместе с дольками чеснока измельчить до пюреобразного состояния в блендере.
Пюре вместе с маслинами, оливками, вялеными помидорами и маслом из банки (1/4 стакана) добавляем к курице. Накрываем крышкой, убавляем огонь и тушим около 30мин. Затем добавляем томатную пасту, аккуратно перемешиваем и еще на 30 мин.
Листики базилика мелко порезать и добавить в готовое блюдо.

Источник

Похожие рецепты

Салат из нута вяленых томатов и оливокИнгредиенты: Нут - 200 г, Томаты вяленые - 100 г, Оливки зеленые (б\к) - 100 г, Чеснок - 3 зуб., Каперсы - 1 ч. л., Масло оливковое - 1 ст. л., Укроп (свежий, пару веточек), Соль (морская по вкусу), Перец черный (молотый по вкусу)Нут замочить в большом количестве холодной воды на ночь. Отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить. Нут заправить оливковым маслом, порезать оливки б\к, вяленые томаты, каперсы, добавить давленый запеченный чеснок, соль, перец по вкусу, пореза...

Пате из творога маслин и вяленых томатовИнгредиенты: Творог (у меня домашний) - 400 г, Сыр твердый - 50 г, Оливки черные (можно больше) - 5 шт, Оливки зеленые (можно больше) - 5 шт, Томаты вяленые - 3 шт, Белок яичный - 2 шт, Розмарин (по вкусу), Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу)В миске перемешать хорошо (или взбить миксером) творог, натертый твердый сыр и брынзу. Добавить взбитые белки и еще раз перемешать. Посолить, поперчить. Форму для выпекания застелить пергаментом, смазанным маслом. Выложить в форму творожную смесь, поверхно...

Салат из морской капусты помидор оливок и маслинИнгредиенты: Морская капуста Ламинария– 100 грамм, Помидоры – 3-4 шт, Оливки – 100 -150 грамм, Маслины – 100 – 150 грамм, Масло оливковое – 2 ст. ложки, Уксус винный или яблочный – 2 ч. ложки, Сахар – 1 ч. ложка, Специи (орегано, базилик) – по вкусу, Соль – по вкусу.Салаты с морской капустой вкусные и очень полезные. Морскую капусту называют морским женьшенем и это неспроста. Она является ценнейшим источником йода, содержит много витаминов и минералов. Употребляя её в пищу издавна лечили такие заболевания как золотуха,...

Пате из творога оливок и маслинИнгредиенты: сыр пармезан тертый – 50 г, бекон – 100 г, творог – 450 г, масло растительное для смазывания – 50 г, перец – по вкусу, яйцо ( белок ) – 2 шт., петрушка – 1 веточка, маслины без косточек – 100 г, соль – по вкусу, оливки без косточек – 100 гВзбить творог с пармезаном и белками. Приправить солью и перцем. Выложить смесь в смазанные маслом формочки для выпечки, разровнять поверхность смоченной в воде лопаткой. Бекон нарезать небольшими кусочками. Петрушку вымыть, разобрать на листики. Разложить ...