Куриный рулет с творогом и брусничным соусом

Время приготовления: 80 мин.Количество персон: 12

Ингредиенты

Грудка куриная (крупная) - 1 шт
Творог (18% жирности) - 150 г
Корица - 1/3 ч. л.
Перец черный (молотый) - 1/3 ч. л.

Рецепт приготовления

Подготавливаю все продукты. Для приготовления рулета понадобится фольга.
Куриное филе тщательно мою. Раскладываю на доске. Делаю надрезы вдоль и разворачиваю каждое филе как книжку. Отбиваю, накрыв пакетом.
Затем укладываю отбитые кусочки на фольгу, в форме прямоугольника. Посыпаю перцем.
В глубокую тарелку кладу творог, корицу и белок.
Перемешиваю до однородности.
На прямоугольник из филе выкладываю соус из дикой брусники Darbo. Разравниваю ложкой.
Сверху выкладываю творожную массу, разравниваю ножом.
Сворачиваю рулет, поднимая края фольги. Рулет получается не слишком прочным, поэтому действовать нужно аккуратно. Во время выпечки рулет приобретает устойчивость и оформленность.
Перекладываю рулет на противень, держась за края фольги (т. е. укладываем прям с фольгой). Смазываю сверху желтком. Ставлю противень с рулетом в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаю 50-60 минут (до румяной золотистой корочки)
Готовому рулету даю слегка остыть и режу на кусочки. Укладываю на блюдо, поливаю брусничным соусом (или просто подаю его отдельно в соуснике). Подаю к столу. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Слоёнки с творогом и брусничным соусомИнгредиенты: Творог - 200 г, Тесто слоеное бездрожжевое - 400 г, Соус ягодный (Брусничный соус Darbo) - 2 ст. л., Сахар - 2 ст. л., Желток яичный - 1 шт, Мука пшеничная|Мука (для раскатки теста) - 2 ст. л.Подготавливаю все продукты. Для выпечки мне понадобится пекарская бумага (или пергамент). Делаю начинку для слоёнок. В глубокую тарелку кладу творог, сахар и брусничный соус Darbo. Тщательно перемешиваю. Слоёное тесто слегка раскатываю на столе (присыпав ег...

Блинный тресковый рулет с брусничным соусомИнгредиенты: Блин (тонкий блинчик - выпекается отдельно) - 2 шт, Треска (филе) - 250 г, Брусника - 150 г, Сахар - 2 ст. л., Соль - 1/2 ч. л., Укроп - 4 веточ., Петрушка - 4 веточ., Перец черный (молотый) - по вкусу, Масло сливочное - 20 г, Масло оливковое (Extra Virgin) - 2 ст. л., Сок лимонный - 1 ст. л., Тимьян - 1 ч. л., Сливки (10%) - 2 ст. л.Филе трески солим, перчим и кладем в зиплок пакет. Добавляем оливковое масло и лимонный сок. Погружаем в воду и даем воде выдавить воздух из пакета, удерживая горло пакета над водой. Закрываем пакет. Включаем Су Вид на 56 градусов цельсия и готовим треску ...

Яблоки фаршированные творогом с брусничным соусом darbo и шоколадомИнгредиенты: 2 яблока, 4 ст. л брусничного соуса darbo, 4 ст.л. творога, 1/2 яйца, 1 ч.л. какао, 50 гр. шоколада, 1 ч.л. сахара или медаЯйцо, творог, мед, какао и 20 гр тертого шоколада хорошо размешать. У яблок срезать крышечку, вырезать сердцевину, чтоб остались стенки примерно 1,5 см. Яблоки наполнить творожной массой. Сверху положить по 1 ч.л. брусничного соуса. Положить на противень ...

Блинчики с творогом с брусничным соусом darbo и кедровыми орешкамиИнгредиенты: 100 гр. муки, 300 мл. молока, 4 ст. л пива, 3 яйца, 1 ст. л меда, 2 ст. л растительного масла, 1/4 ч.л. соли, 1/4 ч.л. кардамона, 1 ч.л. ванильного сахара, начинка, 200 гр. творога 5- 9%, 200 гр. брусничный соус darbo, 100- 150 гр. кедровых орешков.Муку просеять, добавить мед, соль, растительное масло, яйца и 2 ст л молока. Вымесить тщательно. Вливаем теплое молоко постепенно, постоянно взбивая. Добавляем пиво, ванильный сахар и кардамон. На раскаленной сковороде (небольшого диаметра), смазанной масло...