Куриные рулетики с миндально мятной начинкой

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

филе куриных грудок - 4 шт.
миндаль - 40 г
пармезан - 100 г
лук красный - 1 шт.
оливковое масло - 2 ст. л.
соль - 1 щепотка
сыр - 50 г

Рецепт приготовления

Миндаль обжарить на сухой сковороде 5 минут. Обязательно помешивать, чтобы не сгорел. Сыр пармезан натереть на мелкой терке. С мяты снять листики. Выложить в блендер мяту, лук, миндаль и влить 2 ст.ложки оливкового масла. Перемолоть до однородного состояния. Смешать миндально-мятную смесь и сыром. Начинка готова. Филе вымыть, обсушить. Слегка отбить. Посолить и поперчить. Сверху выложить по всей поверхности филе начинку. Аккуратно свернуть рулетиком и сколоть зубочистками. Посолить и поперчить сверху. С остальным филе проделать то же самое. Все рулетики выложить в жаропрочную форму. Духовку разогреть до 180 градусов. Поставить рулетики на 20 минут. Через 20 минут сверху посыпать сыром рулетики. Запекать еще минут 20 до золотистой корочки сыра. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Куриные рулетики с начинкой из риккоты с петрушкойИнгредиенты: Грудка куриная - 4 шт, Рикотта - 4 ст. л., Апельсин - 1 шт, Специи (по вкусу), Сухари панировочные|Панировка - 100 г, Яйцо куриное - 1 шт, Молоко - 100 мл, Масло растительное (для жарки), Петрушка - 1 пуч.Куриное филе замочить в молоке (чтобы оно не было сухим).Разрезать горизонтально. Покрываем пленкой и начинаем отбивать рифленой стороной молоточка, далее гладкой стороной, как бы вытягиваем. Солим и перчим. Готовим начинку: петрушку мелко нарезать, добавит...

Куриные рулетики с миндально грибной начинкой в йогуртовой заливкеИнгредиенты: филе куриного окорочка с кожей – 12 шт, лук зеленый – большой пучок, грибы свежие – 300 г, пармезан – 100 г, сливки 10% - 100 г, миндаль мелкодробленый – 1/3 ст., помидоры черри – 5 шт, йогурт натуральный – 200 гр., масло растительное – 1 ст.л., чеснок сушеный - щепотка, соль, перец черный молотый, перец кайенский, майоран щепоткаКуриное филе промыть, высушить бумажными полотенцами и отбить, накрыв филе пищевой пленкой. Слегка посолить и поперчить по вкусу. Грибы вымыть, нарезать ломтиками, обжарить на растительном масле до выпаривания жидкости, добавить сливки, протушить до загуст...

Куриные рулетики с начинкой из сухофруктов нектар и амброзияИнгредиенты: соль и перец -, перец-чили -, крахмал - 1 ст.л. с горкой, растительный жир или топлёное масло - для жарки, а гарнир - !!!1. Сухую дыню и сухие груши замочить в тёплой воде - лучше на ночь. 2. Филе (куриное или индюшачье) отбить слегка под фольгой - всё без фанатизьму: сделать стейки плоскими, не разбивая их "всмятку", так чтобы мясо не было похоже на рыболовную сетк...

Рулетики куриные с заморской начинкойИнгредиенты: 2 куриные грудки, 1 авокадо, 5 веточек укропа, 150 гр. сыра фета, 1 пачка бекона(длинные полоски), зубочистки, раст.м. для жарки.Грудки куриные отделила от кости. Нарезала на отдельные большие отбивные- отбила. Положила на них по несколько кусочков сыра "Фета",авокадо,укроп. Затем свернула их рулетиком. Обернула каждый в длинненький бекон. Скрепила зубочистками. Потом поджарила с обе...