Куриное рагу с зелеными овощами и сырной крышечкой

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

1 куриная грудка
горсть брокколи
горсть мороженного горошка
горсть зеленой фасоли
1 ст. л. томатной пасты
маленькая луковица
моцарелла (Вы можете взять любой другой сыр)
прованские травы
растительное масло
соль
сахар
перец

Рецепт приготовления

На растительном масле обжариваем лук. Лук стал прозрачным добавляем курицу нарезанную кубиками 1*1 см. Обжариваем. Не забываем помешивать. Как только курица полностью изменила свой цвет добавляем овощи...Если соцветия брокколи оч. крупные то их необходимо нарезать. Чуть чуть посолить. Обжариваем минут 5 Добавляем томатную пасту, а так же не много воды. количество воды варьируйте сами в зависимости от того сколько жидкости дали овощи и на сколько густой соус вы хотите получить. После того как томатная паста хорошо размешалась добавляем соль, сахар и прованские травы...не много черного молотого перца....тушим минут 5-7 не забывая постоянно помешивать. Пока наше рагу готовится поговорим о подаче, ведь это не маловажный момент приготовления блюда. Можно разложить готовое рагу по горшочками или каким-нибудь красивым формочкам, а если их нет или они стоят где-то далеко и высоко, а вам надо срочно подавать обед. На помощь придет керамическая чайная кружка (только убедитесь что она жаростойкая=)))...) Раскладываем рагу по формам...в моем случае это чашка. Выкладываем сверху измельченный сыр...в моем случае это моцарелла, но вы можете воспользоваться тем сыром который есть у вас под рукой Отправляем форму с рагу в заранее разогретую духовку градусов до 200 для того что бы сыр расплавился..это займет несколько минут... Вот и все, обед готов..наслаждайтесь=)

Источник

Похожие рецепты

Куриная грудинка с овощами под крышечкой с слоеного тестаИнгредиенты: куриная грудинка, фасоль, кукуруза, замороженные овощи ("Мексиканская"), куриный бульон, сыр, слоеное тесто, сольКурицу отварить до готовности. В маленькие формочки выложить фасоль, кукурузу, размороженные овощи, отварную курицу, залить 2 ложками куриного бульона, посыпать тертым сыром и сделать кружочки диаметром с формочку и накрыть сверху. Поставить в духовку пока ...

Рагу с куриными сердцами под крышечкойИнгредиенты: Около 500 г куриных сердечек, 1 стакан сливок 10%, 2-3 картофелины, 1 средний кабачок, 1 морковь, 1 луковица, 1 чайная ложка муки, Зелень, Соль, молотый черный перец, перец горошком, лавровый лист, для теста: мука 100-120 г, маргарин 50 г, яйцо 1 шт., сольПриготовить песочное тесто, смешав все его компоненты Поставить на 30 мин. в холодильник куриные сердца порезать,обжарить на растительном масле добавить порезанные морковь и лук Затем добавить нарезанный картофель.Влить 1.5 стакана воды и тушить около 20 ми...

Рагу из баранины с зелеными овощами и чечевицей карриИнгредиенты: Баранья лопатка - 650 г, Лук репчатый - 0,4 г, Морковь - 0,4 г, Помидоры - 0,449 г, Розмарин - щепотка, Соль - щепотка, Овощной бульон - 3 л, Стебель сельдерея - 0,159 г, Чеснок - 1 г, Тимьян - по вкусу, Чечевица - г, Лук-шалот - 50 гЛопатку обжарить до легкой корочки Обжариваем отдельно овощи и заливаем бульоном Тушить все вместе до готовности и в самом конце добавить специи и зелень Для чечевицы: овощи слегка обжарить, затем добавить чечевицу и залить водой Варить до готовности, а зат...

Рагу с грибами под картофельной крышечкойИнгредиенты: Говядина (вырезка) - 400 г, Шампиньоны - 200 г, Морковь (средняя) - 3 шт, Картофель - 6-7 шт, Лук репчатый - 1 шт, Масло сливочное - 35 г, Масло растительное - 2 ст. л., Базилик (сушеный) - 1 ч. л., Молоко - 1/4 стак., Вино красное сухое - 100 мл, Помидор - 2 шт, Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу)Ингредиенты. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Помидоры нарезать кубиками, шампиньоны дольками. Говядину вымыть, обсушить, нарезать кубиками. Разогреть сотейник, добавить 1 ст. л. растительного масла и кусочек сливочного. Потушить овощи...