Кубинский мясной рулет пулпета

Ингредиенты

Ветчина - 50 г
Сухари панировочные|Панировка - 2 стак.
Яйцо куриное - 5 шт
Лук репчатый (лучше красный) - 1 шт
Перец зеленый (острый) - 1/2 шт
Чеснок - 2 зуб.
Вино белое сухое - 1 стак.
Томатная паста - 100 г
Лист лавровый - 1 шт
Соль - по вкусу
Специи (черный перец, паприка, орегано) - по вкусу

Рецепт приготовления

2 вида фарша смешать, добавить мелко порубленную ветчину, 1 ст. сухарей, соль, специи, 2 сырых яйца, замесить. 2 яйца сварить. Сформировать рулет с вареными яйцами внутри. Убрать в холодильник минимум на 1 час. Застывший рулет обвалять попеременно в сухарях и в сыром яйце (повторить пару раз). Слегка обжарить его на раскаленном масле, просто чтобы образовалась корочка. В кастрюле с толстым дном на растительном масле обжарить измельченный лук, чеснок, перец до мягкости. Залить вино и томатную пасту, кинуть лавр. Когда закипит - кладите рулет. Тушите его минут 40-45 под крышкой, периодически поливайте соусом, в котором он тушится.

Источник

Похожие рецепты

Мясной рулет циклопИнгредиенты: 0.5 фарша, 50 мл молока, 100 г батона, 2 ст. ложки с горкой панировочных сухарей или муки, 1 яйцо сырое, 5 яиц в смятку, 2 пучка шпината, 1 пучек петрушки, 2 средние моркови, 2 большие луковицы, 1 большая паприка, соль, перец, лавровый лист, растительное маслоЛук нарезаем мелкими кубиками, морковь натераем на крупную терку и пережариваем на растительном масле. Сначала лук до золотистого цвета, потом добавляем к нему лавровый лист и морковь. Пожарили до готовности, немного солим и удаляем лаврушку. Попутно подгот...

Мясной рулет мулен ружИнгредиенты: Мясо (говядина, свинина, курица, индейка) - 1.5 кг, Чеснок - 3 зуб., Петрушка (свежая) - 30 г, Желатин (быстрорастворимый) - 10 г, Соль, Перец черный (молотый), Приправа (для мяса), МорковьЕсли мясо у вас кусочками, то, соответственно, пропускаем его через мясорубку. Так же пропускаем через мясорубку морковь, чеснок и зелень. Всe смешиваем, добавляем по вкусу соль, перец, приправы, желатин (сухой). Хорошенько перемешиваем. Заполняем ветчинниц...

Кубинский суп с бананамиИнгредиенты: Курица, рис, морковь, кукуруза, горошек, чеснок, бананы, соевый соус, соль, приправы, растительное масло, зелень.За рецепт этого супа я благодарю Анжелику, очень оригинальный супец. Готовила, как обычно, с небольшим отступлением от оригинального рецепта. Пусть вас не пугает наличие бананов в нем, все не так экзотично, как кажется. Бананы дает легкий аромат и слегка сл...

Трёхслойный мясной рулетИнгредиенты: свинина, говядина, курица, овощи, майонез, чеснокПродукты и приготовление: 500г свинины мякоть; 500г говядины мякоть; 500 г куриного филе; 1 упаковка замороженной смеси овощей (морковь, лук, горох), 200г майонеза 3 зубчика чеснока; соль смесь перцев, кориандр молотый,. Приготовление: Все три вида мяса обм...