Крученики из сала с черемшой

Количество персон: 1

Ингредиенты

горсть душистого перца
пара щедрых щепоток карри
несколько листочков мяты
пара зубчиков чеснока
2 пучка черемши
300 г сала с прослойками мяса
горсть морской соли

Рецепт приготовления

1. Мяту порезать, чеснок измельчить. 2. Кусок сала равномерно посыпать солью, измельченным перцем, карри, мятой, чесноком и подержать 2-3 часа в тепле, а потом поставить на 8 часов в холодильник (желательно, конечно, на ночь). 3. Черемшу нарезать кусочками, чуть более длинными, чем ширина сала. 4. Сало нарезать тонкими ломтиками. 5. Сложить вместе по нескольку стебельков черемши и обернуть их ломтиком сала. Можно оставить в таком виде, а можно запекать на углях или в разогретой до 180˚С духовке, пока сало не зазолотится и не покроется хрустящей корочкой.

Источник

Похожие рецепты

Крученики панскиеИнгредиенты: свиная вырезка 1 кг, лук репчатый 4-5 шт., чеснок 2 зубка, отваренные грибы 400-500 гр, сметана 400 гр, масло сливочное 50 гр, мука для панировки, масло растительное для обжарки, соль, специиГотовим соус. Нашинковать 1 луковицу. Спассеровать на растительном масле. Добавить сметану, масло, немного воды или бульона (50 мл). Чеснок подавить через прес. Посолить, добавить специи на ваш вкус. Я добавляю: черный перец, паприку, куркуму, сушеный укроп...

Крученики с молодой капустойИнгредиенты: Капуста белокочанная|Капустa (Молодая) - 100 г, Лук репчатый (Небольшой) - 1 шт, Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л., Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусу, Томатная паста - 1 ч. л.Мясо нарезать как на отбивные. Хорошо отбить. Посолить и поперчить. Капусту нашинковать и перетереть с солью и перцем. На пласт мяса выложить немного капусты. Свернуть рулетиком. Обвалять в муке. Обжарить на растительном масле на среднем огне. Рулетики выкл...

Крученики с кукурузкойИнгредиенты: Свинина (отбивные ) - 8 шт, Кукуруза - 0,5 бан., Сметана - 200 г, Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу)Свиную отбивную посолить и поперчить. У меня было мяско лопатка. Выложить на край кукурузку Скрутить рулетиком и при необходимости защипнуть зубочисткой Сложить все рулетики в кастрюлю Сметану развести водой и залить рулетики. Посолить, поперчить. Довести д...

Крученики из щукиИнгредиенты: Щука (Вес 1,7 - 2 кг) - 1 шт, Лук репчатый (Средние) - 2 шт, Морковь (Маленькая) - 1 шт, Петрушка (Корень (при наличии) - 1 шт, Яйцо куриное - 3 шт, Масло сливочное - 4 ст. л., Батон - 1/3 шт, Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л., Лист лавровый - 1 шт, Перец черный (Горошек) - 4 шт, Соль (По вкусу) - 2 ч. л., Вода - 1,5 л, Молоко - 0,5 стак., Перец белый (Приправы по вкусу) - 0,5 ч. л., Укроп - 50 гРыбку лучше покупать свежевыловленную, с красными жабрами. Очистите щуку от чешуи, отрежьте голову, удалите внутренности. Промойте рыбу под проточной водой. Снимите с щуки кожу, разберите рыбу на филе. Пинцетом тщательно удалите косточки. Голову, кости, хво...