Крученики с молодой капустой

Ингредиенты

Капуста белокочанная|Капустa (Молодая) - 100 г
Лук репчатый (Небольшой) - 1 шт
Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Томатная паста - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

Мясо нарезать как на отбивные. Хорошо отбить. Посолить и поперчить.
Капусту нашинковать и перетереть с солью и перцем.
На пласт мяса выложить немного капусты.
Свернуть рулетиком.
Обвалять в муке.
Обжарить на растительном масле на среднем огне. Рулетики выкладывать в сковороду сначала швом вниз, затем жарить с другой стороны. Можно рулетики обмотать белой ниткой или проколоть зубочисткой, чтоб во время жарки рулетики не развернулись. Мне не понадобилось все это.
На обжаренные рулетики выложить мелко нарезанный лук. Помешать, чтоб лук тоже немного обжарился.
Залить горячей водой, чтоб она на 2/3 покрывала рулетики. Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне 20 минут. Затем добавить томатную пасту, по желанию можно еще добавить лавровый лист и чеснок. Тушить до испарения жидкости.

Источник

Похожие рецепты

Ленивая кулебяка с молодой капустойИнгредиенты: 3 яйца, 250 г густой сметаны, 200 г муки, 200 г молодой капусты, 150 г сливочного масла, 2 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли, 1/2 ч.л. соды, форма диаметром 24 см100 г сливочного масла растопить и дать немного остыть. Взбить миксером тесто из яиц, сметаны, муки, соды, соли и сахара. Добавить растопленное сливочное масло. Тесто по консистенции похоже на тесто для оладий. Смазать форму для пирога маслом, выложить поло...

Крученики картофельные с тушёной капустой и сердечкамиИнгредиенты: Картофель - 1 кг, Капуста белокочанная|Капустa - 0,25 вилок, Морковь - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Чеснок (по желанию) - 2 зуб., Яйцо куриное - 1 шт, Сухари панировочные|Панировка (или мука) - 200 г, Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л., Масло растительное (для жарки), Соль (по вкусу), Сердечки куриные - 200 г, Сметана - 1 ст. л., Специи (прованские травы и смесь перцев) - 1-2 горст.Картофель помыть, почистить, порезать кубиками и сварить до полной готовности в подсоленной воде. Воду слить, а картофель размять до консистенции "пюре без комочков" (лучше это делать давилкой для пюре или вилкой), и отставить в сторону остывать. ...

Тефтели запеченные с молодой капустойИнгредиенты: Рис (сухого, предварительно отварить) - 30 г, Заправка (MAGGI для рассольника) - 100, Капуста белокочанная|Капустa (молодая) - 600 г, Грибы (у меня замороженные маслята) - 150 г, Лук репчатый - 1 шт, Масло растительное (для смазывания формы), Перец красный жгучий - по вкусу, Паприка сладкая - по вкусуПродукты, которые нам понадобятся Капусту нашинковать, лук порезать кубиками Помидор обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками Смешать капусту, лук, помидор, грибы, немного! посолить, поперчить по вкусу, все тщательно перемешать Разогреть духовку до...

Фаршированные блины с молодой капустойИнгредиенты: Капуста белокочанная|Капустa (молодая) - 300 г, Шпинат - 0,5 пуч., Лук репчатый - 1 шт, Масло подсолнечное - 1 ст. л., Яйцо куриное (вкрутую) - 2 шт, Соль (по вкусу) - 0,5 ч. л., Молоко - 125 мл, Вода - 125 мл, Яйцо куриное - 1 шт, Сахар - 1 ст. л., Соль - 0,25 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 120 г, Сода - 0,5 ч. л., Йогурт (натуральный или сметана, по желанию) - 120 г, Масло сливочное - 20 гГотовим всё для начинки. Шпинат мелко порубила. Яйца сварила вкрутую. Наливаем масло в сотейник, нагреваем и выкладываем нарезанный лук. Золотим. Через минуту выкладываем шпинат и нашинкованную капусту. Обжариваем немного. Я больше притомила под крышкой на ...