Креветки в кокосовой панировке с ананасовой сальсой

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Поджаренной несладкой кокосовой стружки 1/4 Стакана
Пшеничной муки 1/4 Стакана
Яичных белка 3 Штуки
Кокосового экстракта 1 Чайная ложка
Очищенных средних креветки 240 Грамм (около 21-25 креветок)
Пучка кинзы 1/2 Штуки (примерно 1/3 стакана)
Соуса Срирача 1/2 Чайных ложки

Рецепт приготовления

По моему мнению, при приготовлении этого блюда неплохо бы добавить немного чеснока (лучше его добавить в яичные белки), и молотого черного перца и паприки (их лучше добавить в панировочную смесь).
1. Смешайте панировочные сухари с кокосовой стружкой.
2. Яичные белки взбейте, добавив кокосовый экстракт.
3. Очищенные креветки обваляйте в муке, затем и белках.
4. Затем обваляйте в кокосовой смеси. Выложите на противень и запеките в разогретой до 180 градусов духовке около 12 минут.
5. Для сальсы положите в чашу блендера нарезанный ананас, кинзу и соус Срирача.
6. Измельчите все до однородного состояния. Сальса готова.
7. Подавайте креветки с сальсой. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Лосось с ананасовой сальсойИнгредиенты: лосось стейки - 2 шт., лайм - 1 шт., оливковое масло - 1 ст. л., соль - по вкусу, перец - по вкусу, базилик - 2 веточки, ананасы - шт., лук красный - 1 шт., лайм - 1 шт., базилик - по вкусу, соль - по вкусу, перец - по вкусу, оливковое масло - по вкусуПодготовить стейки лосося. Натереть цедру лайма и отложить (для сальсы). Сок выжать на рыбу, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить. Добавить базилик (у меня замороженный). Оставить "отдохнуть" на 15 минут. Тем временем подготовим все для сальсы.....

Медальоны из семги с ананасовой сальсойИнгредиенты: Семга (стейк) - 3 шт, Соевый соус (ТМ "Киккоман") - 2 ст. л., Вино белое сухое - 70 мл, Масло оливковое - 2 ст. л., Петрушка - 1 ст. л., Ананас - 0.5 шт, Лук красный (небольшой ) - 1 шт, Лимон - 1 шт, Базилик (листика) - 3 шт, Соль (по вкусу) - 0.25 ч. л., Перец черный (по вкусу) - 1 щепот., Масло оливковое - 2 ст. л.Первым делом приготовить ананасовую сальсу. Для этого небольшой свежий ананас очистить и нарезать мелкими кубиками. КСТАТИ, в этом рецепте ананас можно прекрасно заменить на персики! В таком сочетании с рыбой они тоже очень подойдут! Также помельче нарезат...

Креветки в кокосовой и льняной панировке с соусом из авокадоИнгредиенты: креветки(очищенные)- 25-30 шт, соус-маринад teriyaki тм киккоман-4 ст.л., яйцо-1 шт, мука- 2 ст.л., льняная мука- 2 ст.л. ( но можно и простую), кокосовая стружка- 2-3 ст.л., льняное семя -2 ст.л, авокадо- 1 шт, сливки( у меня 20 %)- 2-3 ст.л., васаби -1,5 ч.л.Креветки маринуем в соусе-маринаде минимум1 час. Яйцо взбиваем. На одну тарелочку выкладываем муку, на другую кокосовую стружку, на третью льняное семя, ну и, если имеется на четвёртую льняную муку. Для креветок в кокосовой панировке обмакиваем креветки в ...

Куриные шашлычки с ананасовой сальсойИнгредиенты: куриных грудок 6 Штук (по 180-210 г), ананаса 1/2 Штуки, халапеньо 2 Штуки, небольшой пучок кинзы 1 Штука, маленькая красная луковица 1 Штука, рисового винного уксуса (или белого уксуса) 1 Чайная ложка, сахара 1 Ст. ложка, соли 1/2 Чайных ложки, черный молотый перец По вкусу, банки жареной фасоли 2 Штуки1. Если вы используете деревянные шампуры, обязательно замочите их в воде на несколько часов. Нарезать куриные грудки на кусочки и нанизать их на шампуры. 2. Смешать кленовый сироп, соевый соус и ананасовый сок в небольшой кастрюле. 3. Довести его до кипе...