Кофейное пирожное с черничным джемом

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука (в/с) - 150 г
Кофе натуральный - 100 мл
Яйцо куриное (крупное) - 2 шт
Сода - 1 ч. л.
Кислота лимонная - 0,5 ч. л.
Джем (черничный) - 6 ч. л.
Масло сливочное (для смазывания формочек) - 1 ст. л.
Конфеты (шоколадные с подсолнечными семенами "Солнышко") - 2 шт

Рецепт приготовления

- мука, сахар, кофе, джем, яйца, сода, лимонная кислота, масло.
Муку просеять в миску и добавить сахар. Заварить крепкий кофе по своему вкусу и охлаждённый вылить в миску с мукой. Всыпать соду и налить лимонную кислоту. Хорошо перемешать.
Отделить желтки от белков и миксером взбить желтки с коричневым сахаром. ( Яйца с двойным желтком ). Белки взбить с белым сахаром.
Желтки вылить в мучную смесь и аккуратно перемешать снизу вверх.
Формочки смазать маслом, разложить в них тесто, положить по ложке джема и поставить выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 15 минут. Затем формочки из духовки вынуть и положить в каждую взбитый белок. Сверху посыпать измельчённые конфеты, заранее приготовленные и выпекать до золотистого цвета белка. Узким и острым ножом отделить белок от формы и аккуратно вытряхнуть содержимое.
Получились вкусные пирожные.
Воздушное безе и мелкопористая текстура пирожного чистое наслаждение...
Пусть вас не пугает тёмный цвет пирожного. Нежное, в меру сладкое, с черничным вкусом и ароматом кофе.

Источник

Похожие рецепты

Блинчики солнечные с черничным джемомИнгредиенты: молоко 1 л, сахар 100гр, соль 1/2 ч л, яйцо 2 шт, разрыхлитель 30 гр, мука 200 гр, куркума, масло растительноемолоко, яйца, сахар, соль,куркуму , хорошо перемешать добавить муку и разрыхлитель, ивсе тщательно взбить до однородной массы, добавить масло 1 ч л, и выпекать блины, я выпекаю на чугунной сковороде, на ней они получаются ажурные с дырочками! куркума придае...

Канапе с черничным джемомИнгредиенты: Хлеб - 4 ломт., Творог - 100 г, Сметана - 2 ст. л., Джем (черничный) - 4 ст. л., Орехи грецкие - 4 ст. л., Рулет (куриный) - 4 ломт.Творог перемешать с грецкими орехами (мелко порубленными) и сметаной. Хлеб нарезать любой формы, подсушить в духовке. Хлеб можно брать любой, тот, который вы больше всего любите. Я использовала ржано-пшеничный. На хлеб выложить толстым слоем творожно-орехов...

Галушки с черничным джемомИнгредиенты: Творог 250 Грамм, яйцо 1 Штука, Сахар 6 Ст. ложек, сливочное масло 1 Ст. ложка, мука 1/2 Стакана, соль 1/4 Ст. ложки, джем черничный 5 Ст. ложекВ творог добавьте взбитое яйцо, сахар, соль, масло, муку. Разотрите все до однородной массы Выложите тесто на стол, скатайте из него колбаску, нарежьте небольшими брусочками, из которых слепите галушки Вскипятите в кастрюле воду, посолите. Выложите галушки ...

Овсяное тирамису с черничным джемомИнгредиенты: крем тирамису – 80 г, печенье овсяное - 50 г, кофе свежесваренный - 10 мл, джем черничный – 20 г, мелисса -3 г, какао-порошок – 5 г, маскарпоне - 250 г, сливки 34% - 500 г, сахарная пудра - 120 г, ванильный сироп - 5 г, яичный желток - 3 шт, кофейные зерна - для украшенияВзбить маскарпоне со сливками до однородного состояния, чтобы консистенция стала похожа на густую сметану. Взбить желтки и сахарную пудру добела и вмешать в маскарпоне, добавив ванильный сироп. Печенье замочить в кофе. В банку выложить крем, затем печенье и...