Коттеджный пирог с цветной капустой

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Фарш мясной (говяжий) - 400 г
Лук репчатый - 1 шт
Морковь - 2 шт
Помидор - 500 г
Бульон - 50 мл
Томатная паста (кетчуп) - 5 ст. л.
Соевый соус - 5 ст. л.
Горошек зеленый (замороженный) - 400 г
Перец черный (по вкусу)
Масло оливковое - 2 ст. л.
Картофель - 700 г
Капуста цветная - 500 г
Молоко - 50 мл
Масло сливочное - 2 ст. л.
Соль (по вкусу)

Рецепт приготовления

Подготовить ингредиенты. Картофель почистить. Цветную капусту помыть и разделить на соцветия. Картофель и цветную капусту отварить в подсоленной воде до готовности. Морковь, помидоры и лук нарезать кубиками.
В глубокой сковороде разогреть 2 ст. л оливкового масла, добавить лук и морковь, жарить 3-5 минут.
Добавить говяжий фарш, готовить помешивая еще 5-10 минут, пока мясо не станет коричневым.
Добавить томатную пасту, помидоры, бульон, соевый соус. Довести до кипения. Добавить зеленый горошек и варить, помешивая, 15-20 минут, до достижения необходимой консистенции. Не пугайтесь если жидкости будет много, пирог все равно будет держать форму, а фарш будет более сочным.
Готовую начинку немного остудить и выложить в форму для запекания.
В глубокую миску выложить отваренную картошку и цветную капусту, залить молоком и пюрировать блендером до однородности. При необходимости, добавить соль.
Выложить пюре поверх начинки и смазать сливочным маслом. Выпекать в предварительно разогретой духовке, при температуре 220 градусов, 30-35 минут.

Источник

Похожие рецепты

Сиреневый пирог с цветной капустой и сыромИнгредиенты: мука пшеничная - 330 г, дрожжи (сухие быстрорастворимые)- 1 ч.л., масло сливочное -30 г, соль - 1 ч.л., сироп шиповника- 1 ст.л., сок краснокочанной капусты 75 мл. + вода 75 мл., яйцо - 1 шт, цветная капуста- несколько соцветий, сыр моцарелла- 60-70 гр, сыр рассольный(брынза) - 150 грТесто я замешивала при помощи хлебопечки. В ведерко хлебопечки наливаем теплый сок капусты и воду, добавляем соль, сироп, размягченное сливочное масло, половину взбитого яйца, просеянную муку, дрожжи. Помещаем ведерко в хлебопечку и включаю режим замеса те...

Пирог сырный с цветной капустой и перепелиными яйцамиИнгредиенты: тесто: мука 1 ст. (200 мл. ) и ещё немного., сливочное масло мягкое 150 гр., сметана 15% 3 ст.л. с горкой., соль., начинка: капуста цветная маленький качан 1 шт., яйца перепелиные 17 шт., яйцо куриное 1 шт., сыр сент-агюр 200 гр., сыр таледжио 150 гр., сметана 15% 100 гр., соль, смесь перцев.Цветную капусту вымыть и отварить до стадии почти готовности. Остудить ее и хорошенько порубить. Перепелиные яйца сварить вкрутую и остудить...затем очистить от скорлупы. Таледжио очистить от корочки и нарезать кубиками. Куриное яйцо взбить вместе с щепотко...

Творожный заливной пирог с цветной капустойИнгредиенты: капуста цветная - 500 кг, творог мягкий - 250 г, сметана - 300 г, яйцо крупное - 3 шт., сырки плавленые - 3 шт. по 70 г, разрыхлитель - 10 г, сухари панировочные - 75г, кукуруза консервированная - 0.5 банка1. Капусту порезать на мелкие соцветия. Проварить в соленой воде примерно 2-3 минуты, скинуть на дуршлаг. 2. Сырки потереть на крупной терке. 3. Творог, сметану и яйца взбить миксером. 4. Добавить панировочные сухари и разрыхлитель, перемешать. 5. Потом доб...

Пирог с креветками брокколи и цветной капустойИнгредиенты: тесто: мука 2 ст., сметана 30% 150 гр., яйцо 1 шт., сливочное масло 50 гр. + 1 ч.л., сахар 1 ч.л., соль 2,3 ч.л., сода 1/4 ч.л., начинка: креветки 500 гр., сыр плавленый янтарь 150 гр., молоко 50 гр., яйцо 1 шт., капуста брокколи 150 гр., капуста цветная 150 гр.Брокколи и цветную капусту отварить в течении 1 минуты и залить ледяной водой на 5 минут, затем воду слить. Креветки отварить в подсоленной воде 1 минуту, затем слить воду и очистить. Мягкое масло, яйцо, сметану, соль и сахар смешать миксером. Муку просеять...