Котлеты из кальмаров в кунжутной панировке

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

майонез домашний - 4 ст. л.
йогурт натуральный - 2 ст. л.
горчица дижонская - 1 ч. л.
огурец маринованный - 1 шт.
укроп сушеный - 1 ст. л.
кальмары филе - 650 г
картофель - 2 шт.
яйцо - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
бекон - 100 г
укроп - по вкусу
кунжут - 100 г

Рецепт приготовления

Кальмары очистить от внутренностей и залить кипятком. Теперь с них очень легко снять шкурку - просто ополоснуть под водой. Картофель запечь или отварить в кожуре. Остудить, очистить и порезать. Бекон нарезать полосками и обжарить на сковороде 5 минут. Остудить. Кальмары, картофель и лук с беконом пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Вбить яйцо, посолить, поперчить, добавить измельченный укроп. Все хорошо вымешать. Сформовать котлетки произвольной формы и обвалять в кунжуте. Обжарить в разогретом масле по 5 минут с каждой стороны. Для соуса смешать майонез, йогурт, горчицу и натертый на мелкой терке огурец. Добавить измельченный укроп и перемешать. Котлетки вкусны и в горячем, и в холодном виде.

Источник

Похожие рецепты

Лимонные сырники в кунжутной панировкеИнгредиенты: 600 гр жирного творога, 3 яйца, 60 гр сахара, 70 гр муки, цедра одного большого лимона, кунжут для панировки и мукаТворог, яйца, сахар, муку и цедру смешать. Соединить кунжут и муку в соотношение 5:1 Сырники обвалять в панировке и обжарить на небольшом количестве масла. Приятного аппетита!)

Фаршированные котлеты из печени в кунжутной панировкеИнгредиенты: Печень (у меня говяжья) - 500 гр., Шампиньоны - 7-10 шт. средних, Грецкие орехи - горсть, Лук - 1 шт. средняя, Чеснок - 1 зубчик, Мука - 4 ст.л., Кунжут - 2 ст.л., Яйцо - 1 шт., Соль, ПерецПриготовить сперва начинку. Грибы очистить, нарезать небольшими кусочками. Мелко порубить лук, чеснок, орехи. Обжарить 5-7 минут лук с грибами на сковороде. Добавить соль, перец, чеснок. Снять с огня, добавить орехи и перемешать. Приготовить панировку. В од...

Фишболы из лосося в кунжутной панировкеИнгредиенты: Соевый соус (Kikkoman) - 3 ст. л., Лосось - 800 г, Лук репчатый - 100 г, Чеснок - 1 зуб., Яйцо куриное - 1 шт, Крупа манная - 2 ст. л., Перец чили (хлопья) - 1/4 ч. л., Грудинка (варено-копчёная) - 50 г, Укроп, Кунжут (белый) - 4 ст. л., Зелень (для подачи)Для приготовления можете брать любую красную рыбу (лососёвых пород). Я взяла самую бюджетную у нас - горбушу. Рыбу чистим. Так же чистим лук и чеснок. Разделываем рыбу на филе, обычно кожу оставляю, добавляю свою "фишку" - грудинку горячего копче...

Рубленые рыбные котлеты в кунжутной панировкеИнгредиенты: Филе рыбы, яйцо, мука, кунжут.Филе рыбное (рыба красного цвета - кета, нерка, горбуша, лосось, семга, форель) — 500 грамм, Яйцо — 1 штука, Мука (плюс немного муки для панировки котлет) — 1,5-2 столовых ложки, Масло растительное, Кунжут (смесь из черного и белого кунжута) — 6 столовых ло...