Котлеты гриль из трески с моцареллой

Ингредиенты

Треска (филе) - 800 г
Лук репчатый - 1 шт
Хрен - 1 ст. л.
Маринад (гриль-приправа ТМ Forester) - 1 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Моцарелла - 150 г
Зелень (для подачи) - по вкусу
Лимон (для подачи) - по вкусу
Помидоры черри (для подачи) - по вкусу
Масло растительное (для смазывания котлет) - по вкусу

Рецепт приготовления

Филе трески пропускаем через мясорубку вместе с репчатым луком. В фарш добавляем хрен, гриль-приправу Forester, соль и черный перец. Всё перемешиваем. Фарш уберём на 1 час в холодильник. Если за это время выделилось много жидкости, сливаем её, а фарш ещё раз перемешиваем.
Сформируем котлеты, "запечатав" внутрь каждой по ломтику моцареллы.
Выкладываем котлеты на разогретый гриль, предварительно смазав их небольшим количеством растительного масла. У меня котлетки получились довольно-таки пухлыми, поэтому во время приготовления я накрывала их фольгой.
Обжариваем котлеты с двух сторон до готовности и румяной корочки.
Подаём котлеты-гриль к столу в горячем виде, сбрызнув капелькой лимонного сока.

Источник

Похожие рецепты

Филе трески гриль с томатами черриИнгредиенты: филе трески ТМ «Магуро» - 400 г, помидоры черри - 2 веточки, розмарин - 2 веточки, оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л., соль - по вкусу, перец - по вкусу, растительное масло для жарки - 2 ст. л.Подготовить ингредиенты: рыбу разморозить, помидоры и зелень помыть. Филе трески ТМ «Магуро» помыть, просушить бумажным полотенцем, нарезать на куски. Филе посолить и поперчить. Жарить в масле на хорошо разогретой сковороде-гриль с двух сторон. Помидоры чер...

Филе трески запеченное с моцареллой оливками и помидорамиИнгредиенты: филе трески – 600 г, сливки 10% - 100 г, моцарелла – 100 г, помидор – 1 шт, помидоры черри – 6-7 шт., маслины б/к itlv– 10 -12 шт, масло оливковое itlv – 2 ст.л., соль, перец черный свежесмолотыйФиле трески промыть, порезать на порционные куски, обсушить бумажным полотенцем. Раскалить на сковороде оливковое масло, обжарить куски рыбы с двух сторон. Выложить рыбу в форму для запекания, посолить по вкусу. Моцареллу порезать кубиками. С помидора снять...

Антипасти из гриль сыра с печенью трески mr cheeseИнгредиенты: сыр для жарки — 200 г, печень трески — 150 г, лук репчатый — 1 маленькая луковица, яйца куриные — 3 шт, сок лимона — 1 ст.л., огурец свежий — 2 шт, каперсы — 1 ст.л., перец свежемолотый —, ........, для подачи: крекер соленый, зелень, икра — факультативно1. Репчатый лук очистите, нарежьте мелким кубиком, залейте соком лимона и маринуйте 10 минут. 2. Отварите яйца, очистите их от скорлупы и нарежьте мелким кубиком. 3. Печень трески разомните вилкой, смешайте с маринованным луком и нарежанными яйцами, добавьт...

Филе трески и морепродукты гриль с голландским соусомИнгредиенты: филе белой морской рыбы 2 шт., креветки королевские 10 шт., щупальца осьминога 10, оливковое масло 3 ст.л., чеснок 2 зубчика, соль, перец, шафран, специи по вкусу, желток 2 шт., сливочное масло 100 г, лимонный сок 3-4 ст.л.Рыбу ( у меня филе трески) нарезать порционными кусочками и замариновать вместе с креветками в смеси оливкового масла, соли, чеснока, шафрана или куркумы и эстрагона.Подойдут любые любимые травы и специи из средиземноморской кухни. Оставить мариноваться мин...